石 慧 王思明

美國在華農(nóng)學(xué)家與中國農(nóng)業(yè)科技近代化(1898—1948)

石 慧 王思明

近代美國農(nóng)學(xué)家來華是中國社會的近代化變革和美國社會的資本主義擴(kuò)張等歷史因素相作用的結(jié)果。在這一過程中來華的美國農(nóng)學(xué)家參與了農(nóng)科學(xué)院學(xué)科建設(shè)、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、農(nóng)村社會調(diào)查、鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)、農(nóng)業(yè)科技合作等活動?？陀^上協(xié)助創(chuàng)建了中國近代農(nóng)林科技體系，培養(yǎng)了近代農(nóng)林科技人才，完善了中國近代農(nóng)業(yè)理論研究，推動了農(nóng)業(yè)科技和生產(chǎn)發(fā)展，形成了科、教、推農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，奠定了中美農(nóng)業(yè)科技交流合作基礎(chǔ)。

美籍農(nóng)學(xué)家； 農(nóng)業(yè)科技教育； 中美農(nóng)業(yè)交流； 農(nóng)業(yè)近代化

工業(yè)革命以后，西方近現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)得到長足發(fā)展，殖民主義勢力也藉以迅速擴(kuò)張。歐美列強(qiáng)憑借著堅船利炮打開了中華大門，將華夏沃土卷入了資本主義世界市場，在此過程中，中國幾千年來形成的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明和經(jīng)濟(jì)遭受了嚴(yán)重的沖擊。在洋務(wù)派“師夷長技以制夷”的影響下，西方近代農(nóng)學(xué)知識最初通過來華傳教士和外國農(nóng)學(xué)書報刊譯作在中國傳播，這也是近代中美農(nóng)業(yè)科技交流的開端。

目前已有一些涉及近現(xiàn)代中美農(nóng)業(yè)科技交流的研究，著作如王思明的《中美農(nóng)業(yè)發(fā)展比較研究》、沈志忠的《近代中美農(nóng)業(yè)科技交流與合作研究》、盧茨(Jessie Lutz)著曾鉅生譯《中國教會大學(xué)史》等，為近代中美農(nóng)業(yè)科技交流研究提供重要的文獻(xiàn)和討論基礎(chǔ)。有鑒于此，本研究在總結(jié)近代美國在華農(nóng)學(xué)家學(xué)術(shù)群體特點的基礎(chǔ)上梳理他們所進(jìn)行的農(nóng)業(yè)科技活動，并探討其對中國農(nóng)業(yè)科技近代化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的影響。

一、美國農(nóng)學(xué)家來華的歷史背景

在定義美國來華農(nóng)學(xué)家這一概念時，我們將其理解為廣義地包括了來自美國的高校農(nóng)學(xué)專家、農(nóng)業(yè)工作者、農(nóng)業(yè)傳教士等在內(nèi)的，曾為近現(xiàn)代中美農(nóng)業(yè)科技交流做出過貢獻(xiàn)的這一群體。他們來到中國是有著特殊歷史背景的。

第一，西學(xué)東漸的政治經(jīng)濟(jì)形勢。晚清以來，中國逐步淪為半殖民地半封建社會。仁人志士紛紛扼腕，欲求御侮圖強(qiáng)而不得。危急存亡之時，西方新學(xué)在近代科學(xué)成就的輝映之下如一盞耀眼明燈，刺滅了國人千年天朝上國的幻夢。早期洋務(wù)派側(cè)重于對西方軍事科技的引進(jìn)與模仿，但甲午慘敗之后，康有為、梁啟超等有識之士意識到單純引進(jìn)西方火器船炮并不能改變中國的命運，需要更全面地引入西方政治科學(xué)文化等知識。美國政府1908年將庚子賠款中退還的款項作為資助中國學(xué)生赴美留學(xué)基金的舉措，又大大加速了這種全方位西學(xué)東漸的進(jìn)程。這一階段赴美學(xué)習(xí)農(nóng)科的學(xué)生，回國后成為中國農(nóng)業(yè)近代化的砥柱之材。中美之間的農(nóng)業(yè)科技交流，正是在西學(xué)東漸的大環(huán)境下展開的。

第二，實業(yè)救國的新興思想理念。近代民族資產(chǎn)階級主張推進(jìn)實業(yè)(農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)等)的發(fā)展，以達(dá)到富國強(qiáng)兵的目的。如張騫主張以“棉鐵主義”為中心，農(nóng)工為本而農(nóng)工商同時并舉的國民經(jīng)濟(jì)體系現(xiàn)代化框架。其中，以農(nóng)為本，農(nóng)業(yè)為工業(yè)提供生產(chǎn)原料，是人民生活與國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)[1]27。這與康有為梁啟超等人對西學(xué)東漸的理解有相通之處，都是將軍事強(qiáng)大看作國家富強(qiáng)的結(jié)果，要實現(xiàn)國家富強(qiáng)，則需兼顧軍事之外，或是發(fā)展基礎(chǔ)實業(yè)，或是全方位引進(jìn)發(fā)展西學(xué)。正是在這種基礎(chǔ)論和整體論的思維下，他們提倡更加重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展和西方農(nóng)業(yè)知識的引進(jìn)，加快中國的農(nóng)業(yè)近代化進(jìn)程。

第三，傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)教育的轉(zhuǎn)型需求。中國精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)積累了豐富的農(nóng)事技術(shù)經(jīng)驗，農(nóng)學(xué)教育也主要依靠歷代經(jīng)驗的相傳，在近代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)危機(jī)顯露和西學(xué)東漸的潮流下，一批有識之士開始認(rèn)識到中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)教育的弊端，因此提倡加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技研究、培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)科技人才。內(nèi)容上主要包括鼓勵并翻譯大批國外出版和發(fā)表的農(nóng)業(yè)論著，建立了一批綜合性農(nóng)業(yè)學(xué)堂、農(nóng)業(yè)?？茩C(jī)構(gòu)，聘請大量日本教習(xí)和少量歐美教習(xí)來華從事農(nóng)業(yè)教學(xué)和科研指導(dǎo)工作，派遣農(nóng)科留學(xué)生赴海外學(xué)習(xí)農(nóng)科相關(guān)知識等。

第四，資本主義擴(kuò)張的內(nèi)在本質(zhì)。從獨立戰(zhàn)爭到南北戰(zhàn)爭，美國確立了資本主義國家體制，西進(jìn)運動則擴(kuò)張了領(lǐng)土，隨著科學(xué)技術(shù)、生產(chǎn)社會化、生產(chǎn)力等的發(fā)展，開始進(jìn)入了帝國主義壟斷階段。為了滿足資本主義對外擴(kuò)張的政治、經(jīng)濟(jì)和文化需求，美國大資產(chǎn)階級開始不斷尋求海外貿(mào)易及原料市場，并將中國視為重要對象。19世紀(jì)末為了配合向外擴(kuò)張發(fā)動了所謂“學(xué)生志愿國外傳教運動”，期間不斷有傳教士被派往中國，他們在傳教的同時也將西方生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)等的科學(xué)知識傳播到了中國。特別是進(jìn)入20世紀(jì)以后，大量來華傳教士、農(nóng)學(xué)家開始關(guān)注并參與中國農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)村社會發(fā)展、農(nóng)業(yè)科技合作等。

二、美國來華農(nóng)學(xué)家的分布及特點

西方國家近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的提高很大程度上受益于高等農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展，譬如明治維新后的日本和莫里爾法案后的美國，都建立了有效的農(nóng)業(yè)科技和教育體系，為國家農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。中國近代農(nóng)業(yè)科技和教育發(fā)展起步較晚，早期以效仿日本為主，農(nóng)學(xué)堂、試驗所所聘外籍人員也以日本教習(xí)居多。

農(nóng)業(yè)學(xué)堂專門聘請美國教習(xí)前，美國傳教士就已經(jīng)在中國農(nóng)作物品種引進(jìn)和改良、農(nóng)村建設(shè)等方面起到一定積極作用，如狄考文(Calvin Mateer)從美國來到登州生活后，在他參與修建和居住屋子的多面墻上可見成活的弗吉尼亞爬山虎(Virginia Creeper)、紫藤、薔薇等[2]81；倪維思(John Nevius)曾致力于引種外國水果品種和改進(jìn)山東省水果品種，他在當(dāng)?shù)卮蛟斓摹巴鈬麍@”成功培育國外品種的葡萄、梨子、蘋果、李子等，并向當(dāng)?shù)毓r(nóng)義務(wù)傳授嫁接和接穗等技術(shù)[3]429-431；梅里士(Charles Mills)與美國大粒種花生在山東一帶引種和推廣等。

中國農(nóng)業(yè)教育界聘請美國教習(xí)肇始于1898年成立的湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂，張之洞向美國聘請了康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)士布里爾為正教習(xí)，再募副教習(xí)一人，教導(dǎo)學(xué)生農(nóng)人，研求物理，依法種植[4]3572。1902年，直隸高等農(nóng)務(wù)學(xué)堂又聘請了美國人柯蘭克教動物學(xué)，亨德教飼養(yǎng)學(xué)[5]8。而從1902年起的10年中，我國農(nóng)業(yè)學(xué)堂農(nóng)業(yè)課程的教師基本都聘自日本[6]30，后由于經(jīng)費、人事、語言、農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀、教會大學(xué)建立、派出留學(xué)生陸續(xù)歸國等多方面因素，聘用日本教習(xí)數(shù)量有所下降，而來自美國的農(nóng)業(yè)學(xué)者數(shù)量開始增長。

20世紀(jì)以后相繼來到中國的美國農(nóng)業(yè)傳教士、農(nóng)業(yè)專家，分布在美國教會大學(xué)開展農(nóng)業(yè)科研教學(xué)、受聘于農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)實施農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、走入中國廣大農(nóng)村進(jìn)行農(nóng)業(yè)調(diào)查活動等，中美農(nóng)業(yè)科技交流進(jìn)一步加強(qiáng)。

在學(xué)術(shù)背景上，他們大都來自美國著名高校的農(nóng)科專業(yè)、國家農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)或農(nóng)業(yè)公司，有著專業(yè)的農(nóng)科學(xué)術(shù)背景和知識積累，如康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院、明尼蘇達(dá)大學(xué)、美國農(nóng)業(yè)部等機(jī)構(gòu)；在來華途徑上，有一些是早期作為農(nóng)業(yè)傳教士被派到中國的，如高魯甫、芮思婁等，有一些是通過在華的美國農(nóng)學(xué)家引薦和招攬而來的，還有一些是通過中美間農(nóng)業(yè)科技合作機(jī)會來進(jìn)行交流合作的；在人員流向與分布上，來華農(nóng)學(xué)家大都進(jìn)入美國教會大學(xué)任教，主要集中在民國時期的南京金陵大學(xué)農(nóng)科和廣州嶺南大學(xué)農(nóng)科，在燕京大學(xué)、齊魯大學(xué)等教會大學(xué)也有少量分布，或被聘入專業(yè)研究機(jī)構(gòu)如中央農(nóng)業(yè)實驗所、江蘇省昆蟲局進(jìn)行相關(guān)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，或進(jìn)入農(nóng)事實驗場或合作場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；在華停留時間上，由于特殊時代背景的影響，這一時期來華農(nóng)學(xué)家的流動性較大，一些人停留時間較短，中國時局不穩(wěn)時期或完成短期合作交流后就返回了美國，當(dāng)然也不乏長期在中國進(jìn)行農(nóng)業(yè)科研考察的農(nóng)學(xué)家；在研究內(nèi)容上，范圍較廣，涉及農(nóng)學(xué)、生物學(xué)、畜牧獸醫(yī)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)工程等多個方面，都直接或者間接在中美農(nóng)業(yè)科技交流和發(fā)展各個領(lǐng)域做出了貢獻(xiàn)。

實際上，美國來華農(nóng)學(xué)家中還包括了一個特殊的群體，即1908—1924年間由美國農(nóng)業(yè)部派遣來華進(jìn)行農(nóng)作物品種采集的專家，如威爾遜(Wilson)、邁耶(Meyer)、羅克(Rock)、波普諾(Popenoe)等[7]，他們將在中國各地區(qū)采集的大量農(nóng)作物、植物等品種帶回美國，極大地豐富了美國的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源，推動了近現(xiàn)代農(nóng)作物育種改良與發(fā)展，這一活動也是近代中美農(nóng)業(yè)科技交流的重要組成部分。因他們與中國農(nóng)業(yè)科技近代化的直接關(guān)系不大，故本文不做進(jìn)一步討論。

三、美國在華農(nóng)學(xué)家的主要工作內(nèi)容

美國在華農(nóng)學(xué)家在中國開展的與農(nóng)業(yè)相關(guān)的教學(xué)、科研、實踐、合作等活動，可以說是近代中美雙方農(nóng)業(yè)科技交流的重要內(nèi)容之一。這一交流是以當(dāng)時美國來華農(nóng)學(xué)家與中國政府、高校、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)等方面共同作用并促成的，主要內(nèi)容包括以下四個方面。

第一，參與農(nóng)林院校學(xué)科創(chuàng)建。來華農(nóng)學(xué)家們面對中國農(nóng)業(yè)教育和科研的現(xiàn)狀，提倡以美國大學(xué)模式在教會大學(xué)中興辦農(nóng)科，開設(shè)新型農(nóng)林學(xué)科專業(yè)，進(jìn)行高等農(nóng)業(yè)教育，這其中以金陵大學(xué)農(nóng)科受到的影響最大。部分來華農(nóng)學(xué)家與部分農(nóng)林院校、學(xué)科成立與發(fā)展情況分列入表1。

表1 來華農(nóng)學(xué)家與部分農(nóng)林院校、學(xué)科建設(shè)與發(fā)展

資料來源：根據(jù)《張之洞與湖北教育改革》《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史》、《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史志》《瞬逝的輝煌:嶺南大學(xué)六十四年》《中國教會學(xué)校史》《中國近代高等農(nóng)業(yè)教育史》等相關(guān)資料整理而成。

第二，展開農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與合作。來華農(nóng)學(xué)家相關(guān)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和技術(shù)指導(dǎo)的開展和實施主要是借助在華農(nóng)業(yè)高校、農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)或中美農(nóng)業(yè)合作等渠道和平臺而進(jìn)行的。在金陵大學(xué)、嶺南大學(xué)等農(nóng)業(yè)高校，他們涉及的研究范圍包括各類作物育種、土壤肥料、農(nóng)業(yè)工程、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、蠶桑、森林、病蟲害等多領(lǐng)域。此外，還運用西方農(nóng)業(yè)科學(xué)知識和理念指導(dǎo)農(nóng)科機(jī)構(gòu)和通過中美間農(nóng)業(yè)合作項目開展農(nóng)業(yè)交流與科研，詳見表2。

第三，進(jìn)行農(nóng)業(yè)調(diào)查。民國時期在華農(nóng)學(xué)家在進(jìn)行高等農(nóng)業(yè)教育和科研的同時，也關(guān)注著中國的農(nóng)村社會。他們意識到中國農(nóng)業(yè)面貌和水平的改變和提高，不僅要在高校里、科研機(jī)構(gòu)中進(jìn)行，還需要從中國農(nóng)村現(xiàn)實的狀況出發(fā)，通過開展不同內(nèi)容的農(nóng)業(yè)農(nóng)村調(diào)查以掌握最具發(fā)言權(quán)的一手農(nóng)業(yè)資料從而真正運用到科研和教學(xué)中，詳見表3。

第四，投入鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)工作。20世紀(jì)中國農(nóng)村社會的落后面貌開始受到關(guān)注，1920年代以后美國基督教會發(fā)起了在中國的基督教鄉(xiāng)村建設(shè)運動，他們致力于在農(nóng)業(yè)傳教的過程中通過農(nóng)業(yè)科技改變中國農(nóng)村的落戶面貌。這一時期因在華教會大學(xué)政策調(diào)整，重點發(fā)展金陵大學(xué)和嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院的高等農(nóng)業(yè)教育，兩校在中國鄉(xiāng)村建設(shè)和服務(wù)方面做出了重要貢獻(xiàn)。而燕京大學(xué)、齊魯大學(xué)等教會大學(xué)雖沒設(shè)專門的農(nóng)學(xué)院，但也有較多涉及農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)村發(fā)展等方面的工作，他們都積極參與并投入中國鄉(xiāng)村政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會發(fā)展的農(nóng)村建設(shè)與服務(wù)工作，詳見表4。

表2 美國在華農(nóng)學(xué)家與部分農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與合作

資料來源：根據(jù)《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史志》《中國近代農(nóng)業(yè)科技史》《近代中美農(nóng)業(yè)科技交流與合作研究》《嶺南農(nóng)科大學(xué)蠶絲學(xué)院回憶》《改進(jìn)中國農(nóng)業(yè)之途徑:中美農(nóng)業(yè)技術(shù)合作團(tuán)報告書》《鄒秉文紀(jì)念集》《改進(jìn)中國農(nóng)業(yè)之途徑》等資料整理而成。

縱觀民國時期美國在華農(nóng)學(xué)家進(jìn)行的農(nóng)業(yè)教學(xué)、科學(xué)研究、科技合作、農(nóng)業(yè)調(diào)查、鄉(xiāng)村建設(shè)等活動我們可以總結(jié)出“整體性、專業(yè)性、創(chuàng)新性和實踐性”四個方面特點。整體性表現(xiàn)于農(nóng)業(yè)科技教育和研究的門類齊全，涵蓋了農(nóng)林牧副漁等多種門類；專業(yè)性則是農(nóng)業(yè)教學(xué)和研究內(nèi)容深入，不只局限于基礎(chǔ)的近代農(nóng)業(yè)知識，有部分科研成果都達(dá)到了當(dāng)時世界先進(jìn)的水平；創(chuàng)新性體現(xiàn)在較多研究成果和關(guān)注的領(lǐng)域在中國農(nóng)學(xué)教育與科研上具有開創(chuàng)先河的價值；實踐性則是指此時的農(nóng)業(yè)活動更立足于中國農(nóng)業(yè)的具體情況，強(qiáng)調(diào)因地制宜、因時制宜、因器制宜，符合當(dāng)時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平現(xiàn)狀。

表3 來華農(nóng)學(xué)家與中國農(nóng)村調(diào)查

資料來源：根據(jù)《民國時期農(nóng)業(yè)調(diào)查資料的評價與利用》《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史》《中國近代高等農(nóng)業(yè)教育史》和“AReviewofThePublicationsandUnpublishedWrittenWorksoftheLateProfessorG. W. Groff”等資料整理而成。

表4 教會大學(xué)與鄉(xiāng)村建設(shè)與服務(wù)

資料來源：《金陵大學(xué)建校一百周年紀(jì)念冊》《民國家鄉(xiāng)村建設(shè)運動》《烏江鄉(xiāng)村建設(shè)研究》《瞬時的輝煌：嶺南大學(xué)六十四年》《燕京大學(xué)史稿》《我所知道的齊魯大學(xué)》《中國教會學(xué)校史》等資料整理而成。

四、美國在華農(nóng)學(xué)家對中國農(nóng)業(yè)科技近代化的影響

總體看來，由于近代中美雙方在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平、綜合國力等方面的差異，這一階段的中美農(nóng)業(yè)科技教育交流中美方占主導(dǎo)地位，中方更多的是接受或引進(jìn)美方的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、農(nóng)業(yè)人才、農(nóng)業(yè)發(fā)展理念等。雖美方最初目的在于通過不同途徑了解中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)實狀況，并將中國作為農(nóng)業(yè)試驗基地培養(yǎng)符合美國農(nóng)業(yè)發(fā)展所需的農(nóng)業(yè)科研人才，但這一交流和合作的過程從客觀上促進(jìn)了民國時期乃至新中國農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，其影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

第一，協(xié)助創(chuàng)建中國近代農(nóng)林科技體系。中國近代農(nóng)業(yè)教育是伴隨著近代農(nóng)學(xué)知識的傳入而發(fā)展的，農(nóng)業(yè)科學(xué)的理論知識、研究方法需要通過專業(yè)農(nóng)業(yè)院校輸送并培養(yǎng)出農(nóng)業(yè)人才，最早開辦的浙江蠶學(xué)館和湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂就是中國近代農(nóng)學(xué)教育的開端。民國時期中美農(nóng)業(yè)科技教育交流引領(lǐng)了一批美國農(nóng)學(xué)家來華并在教會大學(xué)任教和從事農(nóng)業(yè)科研，他們積極引進(jìn)美國四年學(xué)分制農(nóng)科大學(xué)高等農(nóng)業(yè)教育模式，參與協(xié)助農(nóng)科專業(yè)、課程和教材設(shè)置的不斷完善，拓展傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)研究的范圍，促成并進(jìn)一步推動了近代中國農(nóng)林科技體系、中國高等農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展。其中金陵大學(xué)農(nóng)科可以說是中國高等農(nóng)業(yè)教育的肇始，此外嶺南大學(xué)農(nóng)科、福建協(xié)和大學(xué)等農(nóng)科院系在當(dāng)時也有較好的發(fā)展，成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)院校雛形的典范，并為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育和科研打下基礎(chǔ)。

第二，培養(yǎng)了一批近代農(nóng)林科技專門人才。經(jīng)統(tǒng)計，在中國科學(xué)院和中國工程院院士中，曾畢業(yè)或任教于金大農(nóng)學(xué)院、中央農(nóng)大的就有包括錢崇澍、秉志、陳楨、胡先嘯、戴松恩等在內(nèi)的45位院士[8]85-265。在學(xué)生培養(yǎng)方面，1914—1937年，金大農(nóng)學(xué)院本科畢業(yè)生487人，占全國高等農(nóng)業(yè)教育本科畢業(yè)生的三分之一。畢業(yè)生去向，據(jù)張之汶先生統(tǒng)計，95%以上的畢業(yè)生從事農(nóng)業(yè)教育和農(nóng)業(yè)改進(jìn)工作[9]17。1938—1952年，金大農(nóng)科研究所共有研究生72人，分布在農(nóng)經(jīng)、作物遺傳育種、植物病理學(xué)、昆蟲、果樹、蔬菜、農(nóng)業(yè)工程專業(yè)，最后有56人畢業(yè)并授予碩士學(xué)位[10]141。金大農(nóng)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)后較多進(jìn)入美國康奈爾大學(xué)、斯坦福大學(xué)、密歇根大學(xué)農(nóng)學(xué)院、衣阿華大學(xué)學(xué)院等進(jìn)修。我國留學(xué)歐美大學(xué)農(nóng)林科的在1930年代中期約250人，其中金大農(nóng)學(xué)院及其前身畢業(yè)生約占了50%[10]168。他們中的大多數(shù)回國后成為各農(nóng)業(yè)學(xué)科的骨干力量。在師資發(fā)展方面，也培養(yǎng)了王綬、張巨伯、黃亮、周明牂、吳紹骙等大批近現(xiàn)代中國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的重要力量，他們的成長為中美農(nóng)業(yè)科技交流做出了貢獻(xiàn)，更是成為了近現(xiàn)代乃至新中國成立后中國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的中流砥柱。

第三，完善中國近代農(nóng)業(yè)理論研究。重視先民們在農(nóng)事活動中獲取的耕種經(jīng)驗，是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要特征，而農(nóng)業(yè)科學(xué)理論則往往是在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的研究視閾之外。即便是在中國農(nóng)業(yè)思想史上被奉為圭臬的“風(fēng)土說”“三才說”等思想，也更多的是對傳統(tǒng)農(nóng)事經(jīng)驗的樸素辯證感悟，缺乏科學(xué)理論的分析。西方農(nóng)學(xué)則主張通過先現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)實驗形成專業(yè)、系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識理論，再以此為指導(dǎo)將農(nóng)學(xué)知識應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活中去。近代以來，西方農(nóng)學(xué)知識開始傳入，美國農(nóng)業(yè)傳教士、農(nóng)業(yè)專家學(xué)者相繼來華，作為中美農(nóng)業(yè)科技交流重要主體的他們，將西方農(nóng)業(yè)科技理論研究進(jìn)一步引入中國，嘗試用近現(xiàn)代科學(xué)思想即化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)等思想和方法來解釋和研究農(nóng)業(yè)問題，進(jìn)一步完善了中國近代農(nóng)業(yè)理論研究。

第四，推動農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)發(fā)展。在對農(nóng)業(yè)科學(xué)理論進(jìn)行突破創(chuàng)新的同時，美籍在華農(nóng)學(xué)家也致力于實行近代農(nóng)學(xué)實驗的研究方法，中國精耕細(xì)作傳統(tǒng)栽培技術(shù)開始進(jìn)入由經(jīng)驗科學(xué)轉(zhuǎn)向?qū)嶒灴茖W(xué)的階段發(fā)展。在選種育種方面，金陵大學(xué)、中央農(nóng)業(yè)實驗室、中山大學(xué)、嶺南大學(xué)等進(jìn)行了水稻、小麥、棉花、蠶桑、柑橘、木瓜等農(nóng)作物的改良和育種等試驗，經(jīng)過不斷的努力培育出一批良種，并分別在各地推廣；在肥料研究方面，開始逐步形成有機(jī)肥料為主、化學(xué)肥料為輔，進(jìn)入有機(jī)肥料和化學(xué)肥料相結(jié)合的階段，并進(jìn)行有機(jī)肥料積制、化學(xué)肥料成分及其效性試驗；在科學(xué)治蟲方面，此時建立了江蘇昆蟲局等害蟲專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，開展對蝗蟲、水稻螟蟲、棉花害蟲等重點害蟲的調(diào)查研究，為我國科學(xué)治蟲的開端；在植物病害方面，包括對稻作病害、麥類病害、雜糧病害、油料病害、薯類病害和蔬菜病害的病原菌形態(tài)及生活史以及防治方法進(jìn)行研究[11]28；在農(nóng)村調(diào)查方面，他們走入中國的農(nóng)村和田野，開展了不同區(qū)域的土壤、森林、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展等類型的調(diào)查。這些農(nóng)學(xué)實驗和調(diào)查活動既培養(yǎng)和推廣了一批農(nóng)作物品種，也進(jìn)一步推動了中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

第五，形成科、教、推農(nóng)業(yè)發(fā)展體系。19世紀(jì)末到20世紀(jì)初美國逐步形成了農(nóng)業(yè)科研、教育和推廣“三位一體”的農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合模式，并得到了很好的成效?？平掏迫呦嘟Y(jié)合的體系是在民國時期中美雙方的農(nóng)業(yè)交流合作背景下，由美國在華農(nóng)學(xué)家和中國留美學(xué)生的共同引入推動發(fā)展的。金大農(nóng)學(xué)院從辦學(xué)之初就按照美國農(nóng)業(yè)高校辦學(xué)模式，將農(nóng)業(yè)教育、科研和推廣三者相聯(lián)系，打破了之前中國農(nóng)業(yè)教育、科研和推廣機(jī)構(gòu)三者之間涇渭分明、職能分散的格局，并在各個領(lǐng)域都取得了可喜的成就，這一模式在全國的影響逐步擴(kuò)大，各個農(nóng)業(yè)高校、科研機(jī)構(gòu)都致力于發(fā)展科、教、推相結(jié)合的農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，對近代乃至當(dāng)今農(nóng)業(yè)發(fā)展有較大的歷史貢獻(xiàn)。然而值得注意的是，由于具體國情和政策等相關(guān)因素的影響，中國科、教、推的農(nóng)業(yè)發(fā)展體系并不是完全等同于美國的發(fā)展模式，而是根據(jù)中國的實際情況有一定的調(diào)整。

第六，奠定中美農(nóng)業(yè)科技交流合作基礎(chǔ)。近代美國在華農(nóng)學(xué)家所在高校和機(jī)構(gòu)與美方高校或政府機(jī)構(gòu)間的農(nóng)業(yè)科技交流合作形式多樣，包括短期考察、中長期合作研究、政府間、高校間等各種交流合作方式相配合。早期來華農(nóng)業(yè)傳教士及農(nóng)學(xué)家主要以金陵大學(xué)為研究中心，正式有組織的中美農(nóng)業(yè)技術(shù)交流合作最初也始于金陵大學(xué)農(nóng)科。金大農(nóng)學(xué)院與美國康奈爾大學(xué)及紐約洛氏教育基金世界教育的“中國作物改良合作計劃”為第一次中美農(nóng)業(yè)技術(shù)合作項目，該合作順利完成并奠定了中國作物改良的基礎(chǔ)[12]467，培養(yǎng)了中國作物育種人才，提高了政府對于農(nóng)業(yè)改良的關(guān)注等，合作中的優(yōu)良作物品種也在美國州農(nóng)場試驗并推廣，雙方取得共贏。以該合作成為范本，聯(lián)合此后的中美農(nóng)業(yè)技術(shù)合作團(tuán)、農(nóng)林部與美國萬國農(nóng)具公司合作、兩國聯(lián)合成立中國農(nóng)村復(fù)興聯(lián)合委員會等一系列的中美農(nóng)業(yè)科技交流合作活動，都為日后中美間更多的農(nóng)業(yè)科技交流合作項目的實施和開展打下了較好的合作基礎(chǔ)和有力借鑒。

近代以來的美國農(nóng)學(xué)家來華的歷史已有百年時間，光陰荏苒，我們已無從揣測當(dāng)年的中美農(nóng)學(xué)先驅(qū)們進(jìn)行農(nóng)業(yè)交流的動機(jī)與心態(tài)。無論是為了傳教啟蒙還是為了殖民利益，彼時的種種交流舉措客觀上為中國近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。隨著農(nóng)業(yè)學(xué)科開始對學(xué)科發(fā)展歷程回溯追史，那段塵封已久的歷史必將被學(xué)界所關(guān)注。

[1] 馬斌.張謇實業(yè)與教育思想概論.蘇州:蘇州大學(xué)出版社,2006

[2] Fisher, Daniel Webster: Calvin Wilson Mateer: forty-five years a missionary in Shantung, China.Philadelphia:TheWestminsterPress, 1911

[3] Helen S.CoanNevius:LifeofJohnLivingstoneNevius:forfortyyearsamissionaryinChina. New York: Evangelical Literature, 1895

[4] 苑書義,孫華峰,李秉新.張之洞全集(第5冊).石家莊:河北人民出版社,1998

[5] 周邦任,費旭.中國近代高等農(nóng)業(yè)教育史.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1994

[6] 王紅誼等.中國近代農(nóng)業(yè)改進(jìn)史略.北京:中國農(nóng)業(yè)科技出版社,2001

[7] 劉琨,李群.美國引種中國糧食作物活動研究.中國農(nóng)史,2015(6):23-33

[8] 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)展史編委會.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)展史——人物.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2012

[9] 費旭,周邦任.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史志(1914—1988).南京:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,1994

[10] 校史編委會編. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史.北京:中國農(nóng)業(yè)科技出版社,2004

[11] 郭文韜,曹隆恭.中國近代農(nóng)業(yè)科技史.北京:中國農(nóng)業(yè)科技出版社,1989

[12] 沈宗瀚,趙雅書.中華農(nóng)業(yè)史-論集.臺北:臺灣商務(wù)印書館,1979

American Agriculturists in China and the Development of Chinese Modern Agriculture,1989—1948

Shi Hui Wang Siming

The coming of modern American agriculturists is the consequence of the interactions between many historical factors such as the modernization transformation of Chinese society and capitalism expansion in American society. In this process American agriculturists participated in many agricultural activities include construct agricultural college and subject, conduct agricultural research, lead rural investigation, join in rural contribution, promote agricultural cooperation, etc. They had objectively assisted to establish Chinese modern agriculture and forestry system, cultivate modern agricultural talents, complete Chinese modern agricultural theoretical research, promote the development of agricultural science, technology and production, and form research-teach-popularize agricultural development system, laid the foundation of agricultural exchange and cooperation between China and the United States.

American agriculturists; Education of agricultural science and technology; Agricultural exchange between China and the United States; Agricultural modernization

2016-09-14

2016年度國家社會科學(xué)基金重點項目“絲綢之路與中外農(nóng)業(yè)交流研究”(編號：16AZS005)。

石 慧，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院博士研究生； 王思明，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院教授、博士生導(dǎo)師，郵編：210095。