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        劉一達(dá)《道北京》,道出北京往事

        2018-04-26 05:30:00
        餐飲世界 2018年11期
        關(guān)鍵詞:團(tuán)圓飯賞月風(fēng)俗

        《道北京》是一本圖文并茂的京味兒隨筆集。京味兒作家劉一達(dá)和著名漫畫(huà)家李濱聲雙星聯(lián)袂,共同把北京民俗往事一一道來(lái)。劉一達(dá)執(zhí)筆的這本書(shū),以隨筆和紀(jì)實(shí)的方式,比較系統(tǒng)地梳理了北京的人文歷史,介紹了古都的風(fēng)貌,細(xì)致地描述京城的風(fēng)土人情,表達(dá)了他對(duì)北京這座歷史文化名城變遷的思考。李濱聲則用漫畫(huà)來(lái)表達(dá)對(duì)這座城市的熱愛(ài)。

        《道北京》一書(shū)分為“含英咀華”、“悠悠歲月”、“有典有故”三部分,共32 篇。文章充分體現(xiàn)劉一達(dá)的京味兒語(yǔ)言風(fēng)格,表現(xiàn)他對(duì)北京人文歷史的獨(dú)到觀察和解析力。文章雖都不長(zhǎng),但娓娓道來(lái),張合有致。以《賞中秋節(jié)》一文為例,其中寫道:“老北京人認(rèn)為月屬陰,所以有‘男不拜月,女不祭灶’的風(fēng)俗。這種習(xí)俗一直保留到今天。雖然祭月的風(fēng)俗已經(jīng)沒(méi)有了,但中秋節(jié)一家人坐在一起吃團(tuán)圓飯、飲酒、賞月、賦詩(shī)、吃月餅的習(xí)俗始終沒(méi)變?!蔽恼轮胁粌H寫了習(xí)俗,也研究了歷史,他說(shuō):“由皇帝下令以八月十五為中秋節(jié),是在宋代的太宗年間。宋人吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中描寫南宋都城臨安的中秋之夜,無(wú)論是窮人還是富家大戶,家家都要聚在一起,吃上一頓晚宴,一同飲酒賞月,街市玩月賞景的游人如織,“婆娑于市,至?xí)圆唤^”。到了明代,才有中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗。清代,中秋節(jié)的規(guī)模和內(nèi)容更加豐富,北京城到處充滿喜慶歡樂(lè)的氣氛,家家戶戶賞月拜月。民間出現(xiàn)了家里擺放兔兒爺和烙團(tuán)圓餅的風(fēng)俗。這一天,不管平時(shí)人們多忙,也要回到家里,與父母一起吃頓團(tuán)圓飯?!彼未竭^(guò)中秋節(jié),明代有了吃月餅的習(xí)俗,清代中秋節(jié)的規(guī)模和內(nèi)容更加豐富。那么,中秋節(jié)的闔家團(tuán)圓,與大年夜的闔家團(tuán)圓有什么區(qū)別呢?文中說(shuō):“中秋之夜的團(tuán)圓飯,與大年三十晚上的團(tuán)圓飯,有著不同的意義。中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)是農(nóng)耕社會(huì),秋天是農(nóng)田收獲的季節(jié)。這個(gè)季節(jié)高粱熟了,玉米熟了,谷子也黃了,蘋果、梨、葡萄、棗兒也上市了,到處洋溢著收獲的喜悅,所以八月十五的團(tuán)圓飯,有合家歡慶和共享豐收的寓意。”僅一個(gè)中秋節(jié)就講得如此通透實(shí)屬不易。

        《道北京》書(shū)號(hào):ISBN 978-7-01-019573-5/定價(jià):50.00元出版日期:2018.10

        值得一提的是,本書(shū)的插畫(huà)作者李濱聲擅長(zhǎng)“諷刺漫畫(huà)”,也是行業(yè)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?。李濱聲是中國(guó)漫畫(huà)界著名獎(jiǎng)項(xiàng)“金猴獎(jiǎng)”的得主,1949 年,他還曾參與天安門上毛主席的畫(huà)像工作;1952 年,27 歲的他為配合亞洲太平洋地區(qū)和平會(huì)議在京召開(kāi),設(shè)計(jì)并完成了北京勞動(dòng)人民文化宮內(nèi)的雕塑“和平鴿”。

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