長江蔬菜雜志社 山娜 祁陽縣蔬菜辦公室 于敏

依托資源稟賦，壯大特色產(chǎn)業(yè)
——訪祁陽縣天子龍蔬菜專業(yè)合作社理事長李德純

長江蔬菜雜志社 山娜 祁陽縣蔬菜辦公室 于敏

4月，湘江河畔綠水逶迤，芳草長堤，從一江黛色中仿佛能嗅到湖湘文化的芬芳，泛舟江上，觀春花紛飛、看游魚戲水，別有一番情趣。而湘江與白水河交匯處——祁陽縣天子龍蔬菜專業(yè)合作社的理事長李德純卻沒有此般游玩的興致，于他而言，伴隨春天而來的，除了踏青賞景，更多的是農(nóng)耕稼穡之事。

恰逢檳榔芋移栽旺季，文明鋪鎮(zhèn)新塘角村特色農(nóng)產(chǎn)品種植基地內(nèi)，映入眼簾的是一望無際的芋頭苗，貝聯(lián)珠貫，孕育了無限生機與希望。李德純掰著手指頭算了一筆賬：按戶均種植2畝檳榔芋，平均畝產(chǎn)2 000 kg、收購價5元/kg計算，除去種植成本，基地可帶動種植戶年均增收1.1萬元以上。

記者：在業(yè)內(nèi)，您可以稱得上是一位經(jīng)驗頗為豐富的老前輩，能否跟我們分享一下您與蔬菜結(jié)緣的那些小故事？

李德純：我這一生都與蔬菜淵源頗深，因為從小在農(nóng)村長大，許多農(nóng)活對我來說并不陌生，記得上學(xué)那會，總是利用周末的休息時間與父親一道下地種菜、上街賣菜。畢業(yè)后獨自在外闖蕩，看準(zhǔn)了各地蔬菜供應(yīng)不平衡的商機，便果斷投身販菜生意。有了多年的市場累積，我又將目光鎖定在供應(yīng)鏈源頭上，在山西與過萬畝青椒基地簽訂了包銷協(xié)議，由我提供種子和技術(shù)，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植，成熟后統(tǒng)一銷售。

生長的芋頭

2004年，得知家鄉(xiāng)大力推進紅爪姜、檳榔芋特色種植產(chǎn)業(yè)，我回到祁陽牽頭成立了當(dāng)時縣內(nèi)第一家農(nóng)民合作社——祁陽縣香芋生姜合作社，但在各種因素的綜合作用下，最終功虧一簣。2010年，不愿放棄的我又與廣州江南果菜批發(fā)市場的一位老板共同投資，發(fā)起注冊了現(xiàn)在的祁陽縣天子龍蔬菜專業(yè)合作社。

記者：當(dāng)下天子龍蔬菜專業(yè)合作社的基本發(fā)展情況如何？還請給我們簡單介紹一下。

李德純：合作社注冊資金598萬元，目前已發(fā)展蔬菜基地3 000畝，其中包括1 200畝胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地（白水鎮(zhèn)）和1 000畝檳榔芋產(chǎn)業(yè)扶貧基地（文明鋪鎮(zhèn)），擁有社員120多戶，訂單會員40 000多戶。興建了日產(chǎn)100 t蔬菜凈菜清洗分選包裝生產(chǎn)線、700 m3冷藏庫、水肥一體化供應(yīng)池、高標(biāo)準(zhǔn)噴灌管網(wǎng)設(shè)施，并成為祁陽縣10 000畝外銷蔬菜基地集配中心項目的建設(shè)單位。此外，還購置了從整地到采收全程機械 20臺（套），完成了2 000畝蔬菜基地的節(jié)水灌溉系統(tǒng)安裝，基本實現(xiàn)全程機械化作業(yè)和高效節(jié)水灌溉。2015年，合作社實現(xiàn)銷售收入7 600萬元；2016年，被祁陽縣農(nóng)委納入農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地創(chuàng)建管理，目前已成為祁陽縣最大的外銷蔬菜種植基地。

記者：短短7年間，合作社就成長為祁陽縣最大的外銷蔬菜基地，您覺得其中有哪些利好因素？

李德純：首先，合作社選址于祁陽縣白水鎮(zhèn)和文明鋪鎮(zhèn)境內(nèi)，不僅交通方便，區(qū)位優(yōu)勢明顯，而且土壤肥沃、空氣清新，周圍難覓半點工業(yè)污染痕跡，我們種植的胡蘿卜、甘藍和檳榔芋都已成功獲得綠色食品認(rèn)證。其次，該地農(nóng)村勞動力大部分轉(zhuǎn)移就業(yè)，為土地集中流轉(zhuǎn)、規(guī)模種植創(chuàng)造了有利條件，非常適合發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是以合作社的整體規(guī)模連年擴張。最后，有了之前創(chuàng)辦第一個合作社的經(jīng)驗作為前車之鑒，再加之多年販菜積累的豐富信息資源和銷售渠道，各項工作的處理上我已能做到得心應(yīng)手、游刃有余。

記者：當(dāng)下合作社處于上市期的蔬菜品種有哪些？市場行情是否樂觀？

李德純：目前胡蘿卜和檳榔芋都已銷售到尾期，甘藍再過15～20天便可上市。我們生產(chǎn)的胡蘿卜口感脆甜，十分受市場歡迎，還未上市就訂單不斷，采收后統(tǒng)一分揀包裝，單根質(zhì)量低于0.3 kg的就地銷售，高于0.3 kg則銷往廣州。祁陽檳榔芋種植歷史悠久，特殊的氣候和土質(zhì)，造就其獨特的外形和口感，一般情況下，檳榔芋畝產(chǎn)可達1 500 kg以上，個頭越大就越值錢，地頭價分為3檔：8.4元/kg（大），4.4元/kg（中），3.4元/kg（小），非常受甜品加工廠的青睞。甘藍投入少、產(chǎn)量高、田間管理簡便，只要價格能達到1元/kg就能保證基本收益，但2017年開年以來，蔬菜價格持續(xù)走低，多地甘藍收購價已跌破0.2元/kg，如若市場行情不能回暖，這茬甘藍就會賠本。

記者：合作社的產(chǎn)品深受市場認(rèn)可，在暢通產(chǎn)品銷路方面您有何高招？

李德純：祁陽檳榔芋因外形似檳榔而得名，種植歷史可追溯至康熙年間。個大肉白，入口清香味甘，粉而不膩，綿糯松軟，久煮不糊，是頗具地域特色和民俗文化沉淀的農(nóng)產(chǎn)品。為了助推“祁陽檳榔芋”申報國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品進程，提升祁陽紅爪姜、檳榔芋品牌影響力和美譽度，2016年12月12日，祁陽縣首屆“姜·芋”文化節(jié)在文明鋪鎮(zhèn)新塘角村醞釀而生。文化節(jié)為祁陽檳榔芋開辟出新天地，合作社也順勢而為成了此屆“姜·芋”文化節(jié)的贊助方，為其提供生姜芋頭禮盒、檳榔芋采摘活動基地、“姜·芋”廚藝大比拼食材。此外，我們還重金禮聘臺灣糕點師制作長2 m寬1.2 m的巨型香芋蛋糕，供來客品嘗。此舉將產(chǎn)品營銷與文化內(nèi)涵相結(jié)合，提升了檳榔芋的附加值和知名度。

記者：祁陽文明鋪素有“檳榔芋之鄉(xiāng)”的美譽，在此地發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)扶貧，目前已取得哪些成效？

李德純：文明鋪鎮(zhèn)新塘角村地處衡邵干旱走廊，過去以水稻種植等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，是周邊知名的貧困村。2015年，在永州市精準(zhǔn)扶貧項目的扶植下，發(fā)動村民以土地入股組建祁陽縣新塘角生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社，該合作社負(fù)責(zé)集成土地、組織農(nóng)戶生產(chǎn)，我們負(fù)責(zé)提供農(nóng)資產(chǎn)品、種植技術(shù)、管理經(jīng)驗和銷售渠道，采取“合作社+貧困戶+村集體”的股份合作模式，共同發(fā)展千畝香芋標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。不僅如此，為最大限度保障農(nóng)戶利益，我們會與其簽訂收購協(xié)議，收購價格根據(jù)市場行情而定，并給予其3元/kg的最低保護價。

通過發(fā)展檳榔芋特色種植，貧困戶可獲得土地流轉(zhuǎn)的租金收入、扶貧項目資金入股的分紅收入和基地務(wù)工的工資收入，村集體也能在參與管理、有償服務(wù)過程中獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟收益，實現(xiàn)了促進貧困戶脫貧致富和壯大村集體經(jīng)濟的雙贏局面。預(yù)計2017年，該村人均可增加純收入1 000元以上，村集體經(jīng)濟收入增加5萬元以上。

記者：經(jīng)過多年的發(fā)展沉淀合作社可謂是小有所成，對于未來的發(fā)展路徑您有何規(guī)劃？

李德純：在種植方面扎穩(wěn)根基后，合作社下一步準(zhǔn)備開拓深加工領(lǐng)域。目前我們正與一位臺灣客商洽談檳榔芋和紅薯加工業(yè)務(wù)，該客商坐擁20余年的從業(yè)經(jīng)驗，在國內(nèi)建有6家加工廠，技術(shù)力量雄厚、銷售渠道廣闊，是非常理想的合作伙伴。待租用的廠房改造完畢后，由我們提供資金和原材料，對方提供技術(shù)和市場，雙方進行股份合作，將優(yōu)質(zhì)資源互換,共同致力于把祁陽特色農(nóng)產(chǎn)品推廣至全世界。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.14.005