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中餐繁榮，合作發(fā)展 第十屆國際中餐發(fā)展論壇在蓉召開

CHINESE FOOD BOOM COOPERATIVE DEVELOPMENT

為服務(wù)“一帶一路”政策落地，切實(shí)推進(jìn)中餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展與中餐企業(yè)家合作交流，加快中餐產(chǎn)業(yè)升級，促進(jìn)中餐繁榮。備受業(yè)界矚目的世界中餐業(yè)聯(lián)合會的品牌論壇“第十屆國際中餐發(fā)展論壇暨2017 年上海國際酒店用品博覽會（成都）”于8月12日、13日在蓉成功召開。本屆論壇以“中餐繁榮，合作發(fā)展”為主題，圍繞中餐繁榮及中餐國際化發(fā)展兩個(gè)核心內(nèi)容，研究和探討中餐連鎖、合作、加盟過程中存在的問題，促進(jìn)國際餐飲產(chǎn)業(yè)合作與交流。200余名中外企業(yè)家代表參加本次論壇活動。

第十屆國際中餐發(fā)展國際論壇由世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力主持。本屆論壇擁有四大亮點(diǎn)：第一個(gè)亮點(diǎn)是圍繞“中餐繁榮，頂層設(shè)計(jì)，合作發(fā)展”進(jìn)行熱點(diǎn)話題討論，討論內(nèi)容涵蓋“創(chuàng)新?中餐繁榮創(chuàng)新發(fā)展”、“銳變?傳承匠心，全新而來”、“供給?餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)全球中餐發(fā)展”、“趨勢?餐飲大數(shù)據(jù)發(fā)布”“客觀?餐飲大數(shù)據(jù)與未來餐飲市場分析”等餐飲業(yè)界關(guān)心的九大問題；第二個(gè)亮點(diǎn)是大董中國意境菜創(chuàng)始人董振祥、新加坡同樂飲食業(yè)集團(tuán)董事長周家萌、黃記煌董事長黃耕、金龍魚國際烹飪研究院院長周曉燕、西部馬華總裁馬華、美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院院長吳茂林、四川旅游學(xué)院教授杜莉、麥德龍中國區(qū)餐飲及服務(wù)總經(jīng)理陳剛、漢堡王中國投資有限公司首席聯(lián)盟官、副總裁李志宏九位餐飲名家親臨現(xiàn)場，發(fā)表精彩演講、全塞浦路斯華人華僑協(xié)會副理事長羅江、韓國首爾華助中心主任王海軍、四川省美食家協(xié)會會長麥建玲就“中餐發(fā)展，合作共贏”交流分享餐飲成功經(jīng)驗(yàn)，碰撞思想風(fēng)暴；第三大亮是世界中餐業(yè)聯(lián)合會，帶領(lǐng)企業(yè)進(jìn)互動對接，考察品鑒；第四大亮點(diǎn)是，參觀同期舉行的“上海國際酒店用品博覽會（成都）”、和“成都商貿(mào)配對會”，產(chǎn)研結(jié)合，國際接軌。

世界中餐業(yè)聯(lián)合常務(wù)副會長邢穎在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，中餐業(yè)在新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等時(shí)代趨勢下，在主動踐行“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略、逐步發(fā)展為綜合性民生產(chǎn)業(yè)，并在全球繁榮發(fā)展的進(jìn)程中，發(fā)展方式逐步從規(guī)模效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)深度融合、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新成為驅(qū)動發(fā)展的主要?jiǎng)幽?。放眼國際，中餐走出去的步伐有所加快、政策引導(dǎo)和扶植力度增大，中餐在各地開店數(shù)目和影響力也在不斷增加和擴(kuò)大。餐飲企業(yè)、企業(yè)家，身處這個(gè)快速發(fā)展、競爭激烈又事關(guān)民生的產(chǎn)業(yè)之中，唯有彼此借鑒、見賢思齊，方能找準(zhǔn)方向、攜手共進(jìn)。這正是世界中餐業(yè)聯(lián)合會舉辦國際中餐發(fā)展論壇的宗旨和意義之所在。

國際中餐發(fā)展論壇是世界中餐業(yè)聯(lián)合會的品牌活動，旨在加強(qiáng)海內(nèi)外中餐業(yè)界的交流與合作，促進(jìn)國際中餐的發(fā)展，是海內(nèi)外中餐業(yè)對話交流的高端平臺。國際中餐發(fā)展論壇迄今為止已經(jīng)舉辦十屆，前幾屆分別在中國北京、日本東京等地舉辦。