陳為棠

摘 要 冬種辣椒是雷州半島種植面積最大的北運(yùn)菜作物。隨著農(nóng)業(yè)氣候環(huán)境的變差，辣椒傳統(tǒng)露地栽培生產(chǎn)變得越來(lái)越困難。加之人們生活水平的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量及安全的要求也越來(lái)越高?？朔粩鄲夯臍夂颦h(huán)境，生產(chǎn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的辣椒產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需求，增加經(jīng)濟(jì)收入成為生產(chǎn)者的最大愿望。2014年，辣椒種植戶受到北方塑料保溫大棚生產(chǎn)的啟發(fā)，采用防蟲(chóng)網(wǎng)搭建簡(jiǎn)易大棚進(jìn)行辣椒栽培試驗(yàn)，一舉獲得成功。至2016年，簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚辣椒種植面積發(fā)展到幾千畝，大種植戶紛紛仿效實(shí)施，技術(shù)不斷改進(jìn)?；诖?，簡(jiǎn)要介紹簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚及其栽培管理措施和優(yōu)勢(shì)，并分析其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的意義，供廣大椒農(nóng)參考。

關(guān)鍵詞 防蟲(chóng)網(wǎng)；辣椒；大棚；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S436.418 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.18.007

在當(dāng)今社會(huì)，無(wú)公害蔬菜、綠色食品觀念正潛移默化地影響著消費(fèi)者的選擇，但氣候環(huán)境惡化導(dǎo)致作物病蟲(chóng)害日趨嚴(yán)重，制約了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高。防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培辣椒技術(shù)對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全作出了貢獻(xiàn)，因此，本文探究簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培辣椒技術(shù)，目的是探索辣椒栽培生產(chǎn)的新模式，使辣椒種植技術(shù)更新?lián)Q代。

1 簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚的特點(diǎn)

防蟲(chóng)網(wǎng)是新型農(nóng)用覆蓋材料，具有無(wú)毒無(wú)味、耐腐蝕、耐水、抗熱、抗拉的特點(diǎn)，白色透光，使用期能夠達(dá)到3～5年。用防蟲(chóng)網(wǎng)搭建成的簡(jiǎn)易大棚，不僅可對(duì)作物提供防蟲(chóng)保護(hù)，也具有類似北方塑料大棚的功能。防蟲(chóng)網(wǎng)大棚形成的保護(hù)層，除了直接阻攔外界多種害蟲(chóng)進(jìn)入大棚外，還能抵制風(fēng)雨、霧霾天氣對(duì)作物的影響，為作物創(chuàng)造適宜穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚是用竹（木）柱子、塑料牛筋繩子和防蟲(chóng)網(wǎng)搭建起來(lái)的高約220 cm的簡(jiǎn)易大棚。這種棚上面平坦，看起來(lái)較嚴(yán)密，同時(shí)又通風(fēng)透光。在雷州半島地區(qū)冬春沒(méi)有臺(tái)風(fēng)的季節(jié)十分適宜搭建。在氣溫較高時(shí)，防蟲(chóng)網(wǎng)的透氣性使棚內(nèi)溫度不致徒增；在氣溫較低時(shí)，棚內(nèi)溫度可比棚外高

1～2 ℃。因此，這種大棚起著調(diào)節(jié)生態(tài)、穩(wěn)定作物生長(zhǎng)環(huán)境的功能作用。

2 簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培辣椒重點(diǎn)技術(shù)措施

簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培辣椒技術(shù)與露地栽培沒(méi)有太大差別，整地、鋪設(shè)設(shè)施、育苗、移栽、田間管理等各項(xiàng)工作都可參照露地栽培管理技術(shù)要求進(jìn)行。但簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培有其技術(shù)重點(diǎn)，只有掌握好它，才可獲得成功。

2.1 選擇適宜的品種

目前，雷州半島種植的辣椒品種有尖椒、螺絲椒、圓椒（甜椒）、線椒、泡椒和朝天椒等。其中尖椒、線椒、泡椒、朝天椒等抗病性能較強(qiáng)，在露地栽培表現(xiàn)優(yōu)良，但在防蟲(chóng)網(wǎng)大棚中種植，表現(xiàn)出植株生長(zhǎng)旺盛，易出現(xiàn)徒長(zhǎng)影響坐果率，所以要慎重采用防蟲(chóng)網(wǎng)大棚種植。螺絲椒類型品種較易坐果，但抗病性能較差，露地栽培管理較困難，但在防蟲(chóng)網(wǎng)大棚中的優(yōu)良環(huán)境中，能發(fā)揮最大的豐產(chǎn)性能。所以螺絲椒類型品種是最適宜防蟲(chóng)網(wǎng)大棚種植的品種。目前，螺絲椒類型產(chǎn)品在冬種北運(yùn)椒市場(chǎng)中躍升到第一位，市場(chǎng)需求量最大，規(guī)模種植采用簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚模式較易獲得成功。

2.2 安排最適當(dāng)?shù)姆N植時(shí)期

掌握適宜的種植時(shí)期是很重要的一環(huán)。根據(jù)雷州半島的氣候特點(diǎn)，9—10月天氣還未穩(wěn)定。種植時(shí)間過(guò)早，如遇到臺(tái)風(fēng)等不良天氣，損失會(huì)很慘重。但若過(guò)遲，如遇到寒潮來(lái)得早，植株長(zhǎng)不大，產(chǎn)量受影響。采用防蟲(chóng)網(wǎng)大棚育苗，下種育苗時(shí)間安排在9月中下旬，10月中下旬移栽最適宜。

2.3 做好防臺(tái)風(fēng)措施

雷州半島9—10月都可能發(fā)生臺(tái)風(fēng)，簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚經(jīng)受不起臺(tái)風(fēng)侵襲，因此在防蟲(chóng)網(wǎng)大棚內(nèi)育苗一定要預(yù)先做好防臺(tái)風(fēng)工作準(zhǔn)備。首先，辣椒育苗應(yīng)采用育苗秧盤育苗，必要時(shí)方便轉(zhuǎn)移。其次，如有臺(tái)風(fēng)來(lái)臨，可在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前用穹形鐵條或竹片插在苗床上方，間隔1～2 m

插一條，高度比辣椒苗高20～30 cm。解散拆下防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋在穹形鐵條上面，再用細(xì)鐵絲綁定周邊防風(fēng)吹走。這樣，低矮的防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋住椒苗可有效抵制臺(tái)風(fēng)的破壞。當(dāng)臺(tái)風(fēng)過(guò)后，應(yīng)立即恢復(fù)防蟲(chóng)網(wǎng)大棚，及時(shí)噴施農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，加強(qiáng)椒苗的肥水管理，才能培育出健康粗壯的辣椒苗。

2.4 大田移栽前的工作

2.4.1 選址和整地

種植辣椒的地塊要相對(duì)平坦，不易積水，要有充足水源，并且上造作物不能是茄科作物，否則重樁易引起枯萎病等重大病害從而造成損失。在種植前土地要深翻細(xì)整，曬干曬透。水田地應(yīng)起畦種植[1]。坡地辣椒可開(kāi)淺溝或不開(kāi)溝，不開(kāi)溝的平整地，在按適當(dāng)行距施基肥和鋪設(shè)地膜后就可形成一畦一畦的形狀，這種畦底層土壤深厚，對(duì)辣椒生長(zhǎng)非常有利。

2.4.2 基肥及水肥一體化設(shè)施

施下基肥，然后鋪設(shè)微噴灌或滴灌設(shè)備，再覆蓋地膜是辣椒準(zhǔn)備移栽前最基礎(chǔ)工作。在坡地，如果是大面積種植，這些工序有專業(yè)機(jī)械一次性完成。如果是散戶種植，應(yīng)逐項(xiàng)來(lái)做。完成了這些措施后，要把輸水大管道連接起來(lái)，完成辣椒地的水肥一體化設(shè)施安裝。

2.5 移栽

在搭棚前先移栽可大大方便工人的勞動(dòng)，不會(huì)對(duì)辣椒整個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)生影響，甚至還有利于防蟲(chóng)網(wǎng)大棚的安全，因?yàn)檠舆t搭棚可有效避開(kāi)臺(tái)風(fēng)季的威脅。由于大棚辣椒生長(zhǎng)壯旺，種植密度應(yīng)比露地栽培稍疏。如實(shí)行一畦雙行種植，株距應(yīng)在45～50 cm為宜。移植前畦內(nèi)應(yīng)淋足水，在地膜上打孔種植，椒苗栽種后用泥土培上蓋住椒苗基部，防止椒苗倒伏和高溫時(shí)被地膜灼傷，移栽后及時(shí)復(fù)水保苗。

2.6 搭棚

2.6.1 材料的準(zhǔn)備

采用防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培辣椒的種植戶，搭棚前應(yīng)先根據(jù)種植面積準(zhǔn)備好材料。除了防蟲(chóng)網(wǎng)，每667 m2辣椒地約需竹（木）柱70條、塑料強(qiáng)力牛筋繩子、細(xì)短鐵絲若干。防蟲(chóng)網(wǎng)應(yīng)選60目或40目規(guī)格產(chǎn)品。60目規(guī)格密度高、防蟲(chóng)效果好，但雨水滲漏較慢，大棚上面易積水壓壞大棚；40目規(guī)格產(chǎn)品漏水性較好，大棚上面不會(huì)形成積水，生產(chǎn)上采用40目防蟲(chóng)網(wǎng)較多。面積較大的種植戶，一定選用絲質(zhì)較粗的優(yōu)質(zhì)防蟲(chóng)網(wǎng)。endprint

2.6.2 搭棚

準(zhǔn)備好材料，在辣椒移栽完成后，即可搭棚。簡(jiǎn)易大棚的搭建也較簡(jiǎn)單易行。用小鉆孔機(jī)鉆孔深約50 cm，然后豎立上竹（木）柱，每隔二三畦辣椒豎立一排，兩柱間距3～4 m，地上柱高約220 cm。柱頂端用強(qiáng)力牛筋繩子縱橫交錯(cuò)牽連并拉緊，四周也連線固定在地面木樁上，形成牢固大棚骨架。在骨架上面與側(cè)面全部覆蓋上防蟲(chóng)網(wǎng)，防蟲(chóng)網(wǎng)與防蟲(chóng)網(wǎng)連接部分也用細(xì)鐵絲縫合起來(lái)，形成簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚。大棚隨地塊大小隨意搭建，幾十畝地可連片搭建，也可分成幾塊搭建。建好的大棚里面空曠一眼可視全貌。路道四通八達(dá)，勞作非常方便。為了方便勞動(dòng)者，要多留幾個(gè)進(jìn)出門口方便出入。

2.7 棚后管理

棚后管理包括淋水、施肥、除草、采收等。采用水肥一體化設(shè)施，肥水供給可協(xié)調(diào)進(jìn)行。地膜覆蓋后雜草較少，畦邊緣雜草可用草胺磷除草劑小心除滅。防蟲(chóng)網(wǎng)大棚辣椒除了與露地辣椒一樣的田間管理外，以下幾項(xiàng)重點(diǎn)管理措施一定要注意做好。

2.7.1 拉線護(hù)椒

辣椒生長(zhǎng)到封小行后，要用玻璃線圍住辣椒，防止辣椒倒伏或斷枝。一般是用竹片插在畦兩邊邊緣，每隔2～3 m

插一片，用玻璃線在靠近辣椒枝條的高度位置，沿竹片圍繞進(jìn)行防護(hù)。植株生長(zhǎng)不夠旺盛，可繞線一圈；如果植株生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)在第一圈上面再繞線一圈來(lái)保護(hù)。

2.7.2 預(yù)防徒長(zhǎng)

在氣溫較高、肥水管理充足、植株生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)，大棚辣椒易徒長(zhǎng)影響坐果率。發(fā)現(xiàn)植株生長(zhǎng)過(guò)旺，應(yīng)及時(shí)用丙環(huán)唑噴霧抑制徒長(zhǎng)，促進(jìn)植株健壯，防止病害發(fā)生，提高坐果率。

2.7.3 開(kāi)網(wǎng)通風(fēng)

到生產(chǎn)中后期，辣椒生長(zhǎng)比較茂盛，大棚空間逐漸變窄，這時(shí)為例避免氣溫較高或勞作方便，通常把背風(fēng)一側(cè)的墻網(wǎng)折解開(kāi)通風(fēng)，這樣有利于辣椒健康生長(zhǎng)，也可減少棚內(nèi)空氣濕度，抑制病蟲(chóng)害的產(chǎn)生及蔓延。

2.8 防蟲(chóng)網(wǎng)大棚辣椒的病蟲(chóng)害防治

雷州半島的秋季氣候往往伴隨著高溫、高濕，甚至濃重的霧霾天氣，所以在辣椒生長(zhǎng)前期病蟲(chóng)害發(fā)生往往較嚴(yán)重。采用防蟲(chóng)網(wǎng)大棚設(shè)施栽培，可大大降低病蟲(chóng)害發(fā)生率。經(jīng)測(cè)算，防蟲(chóng)網(wǎng)大棚辣椒與露地辣椒，在整個(gè)生長(zhǎng)周期用藥量比較，大棚辣椒殺蟲(chóng)劑用藥量減少60%，殺菌劑用藥量減少40%，特別是目前威脅辣椒最大的病害炭疽病、疫病、細(xì)菌性葉斑病、瘡痂病和病毒病等，在防蟲(chóng)網(wǎng)大棚中發(fā)病率顯著減輕。但為了辣椒的健康安全，施藥防治病蟲(chóng)害仍不可掉以輕心。應(yīng)結(jié)合天氣、辣椒生長(zhǎng)發(fā)育情況和病蟲(chóng)害發(fā)生情況進(jìn)行以預(yù)防為主、綜合防治。用藥方面應(yīng)選擇適合果蔬作物使用的高效低毒農(nóng)藥，同時(shí)注意辣椒收獲期的用藥安全間隔時(shí)間，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3 簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培辣椒技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和意義

作為新模式的簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培辣椒技術(shù)，其優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的，并且在多個(gè)方面有很重要的實(shí)際意義。

3.1 生產(chǎn)成本低，搭棚簡(jiǎn)便，適于大面積種植

簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚每667 m2面積投資材料成本約1 400元，

人工成本約400元，與北方大棚相比造價(jià)低廉，椒農(nóng)易接受，更利于大面積推廣應(yīng)用。

3.2 顯著增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)

防蟲(chóng)網(wǎng)大棚的優(yōu)良環(huán)境使辣椒能健康生長(zhǎng)，病蟲(chóng)害減少，產(chǎn)量明顯提高，一般比露地栽培增產(chǎn)30%～40%，并且大棚辣椒果實(shí)個(gè)大、果色靚、商品價(jià)值高，售價(jià)普遍比露地辣椒高20%，經(jīng)濟(jì)效益較明顯提高。

3.3 使農(nóng)藥使用減量增效

病蟲(chóng)害的減少直接減少了農(nóng)藥的使用量，利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高。在當(dāng)前提倡農(nóng)藥減量增效的形勢(shì)下，防蟲(chóng)網(wǎng)大棚有效解決了其中問(wèn)題。

3.4 設(shè)施環(huán)保，拆遷方便，可重復(fù)或異地重復(fù)使用

防蟲(chóng)網(wǎng)可使用3～5年，辣椒生產(chǎn)周期結(jié)束后可拆解下來(lái)保存，在下個(gè)季節(jié)使用，對(duì)土地生態(tài)環(huán)境不形成影響和破壞。總之，簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚可以作為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的一種設(shè)施，是設(shè)施農(nóng)業(yè)的一種形勢(shì)。簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)辣椒栽培技術(shù)是一項(xiàng)保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，可持續(xù)發(fā)展的設(shè)施農(nóng)業(yè)工程，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中意義重大。

4 結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)前辣椒等蔬菜市場(chǎng)價(jià)格和需求極不穩(wěn)定的形勢(shì)下，農(nóng)民只有掌握先進(jìn)技術(shù)技能，利用先進(jìn)設(shè)備設(shè)施，增加作物產(chǎn)量，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，才能適應(yīng)人們的需求，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)。簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚辣椒栽培技術(shù)發(fā)揮了很大作用，廣大椒農(nóng)可在采用簡(jiǎn)易防蟲(chóng)網(wǎng)大棚栽培辣椒過(guò)程中繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)改進(jìn)，使這項(xiàng)技術(shù)更加完善。

參考文獻(xiàn)

[1]趙德萬(wàn)，王桂樓.淺述防蟲(chóng)網(wǎng)在蔬菜生產(chǎn)中的使用[J]現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（14）：86-88.

（責(zé)任編輯：趙中正）endprint