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深夜，每當(dāng)我埋頭苦讀饑腸轆轆下自習(xí)的時(shí)候，食堂里暖暖的燈光、熱氣騰騰的宵夜總是最暖心暖胃的存在，清華讀研三年，很想聊聊清華園那些陪伴我的深夜食堂。

打烊最晚TOP 1 桃李園（深夜11：00）

桃李食堂門(mén)口，掛著兩盞紅紅的燈籠，為無(wú)數(shù)清華學(xué)子在饑腸轆轆的茫茫黑夜中指引了方向，夜宵八點(diǎn)半之后開(kāi)始正式供應(yīng)，一直到11點(diǎn)打烊。

眾多美食中，最令人無(wú)限回購(gòu)的是一款糯米雞。剝開(kāi)層層的荷葉，軟軟糯糯的飯包雞噴香而出，荷葉的香氣深深浸入糯米和雞肉，米也被腌制好的雞肉染成均勻的醬棕色，味道均勻，深淺適宜，口感鮮香，回味無(wú)窮。良心價(jià)6塊一份，常常剛出蒸鍋就被搶購(gòu)一空，配合小湯圓，即使是口味挑剔的南方同學(xué)，吃完后也大呼，沒(méi)那么想家了。

這款美食更是得到了外國(guó)朋友的青睞。研一時(shí)我曾帶韓國(guó)學(xué)伴感受中華美食，歐巴熱愛(ài)健身，吃不慣偏油膩的中國(guó)菜，卻為這糯米雞深深折服，一吃上癮，也不管什么碳水化合物卡路里了。打那之后歐巴約我出來(lái)“語(yǔ)言交流”的次數(shù)明顯增多，常常晚上九點(diǎn)前后來(lái)電話說(shuō)：“你有沒(méi)有時(shí)間，我們?nèi)ヌ依顚W(xué)習(xí)？”我心想，其實(shí)，你是想吃糯米雞了吧！

一到晚上，學(xué)生們總是很想放縱自己，吃點(diǎn)高熱量的油炸食品，你們都懂的。因此桃李園的炸貨最炙手可熱，經(jīng)常排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，炸魚(yú)豆腐、炸魚(yú)排、炸雞塊、炸雞翅、炸香腸等等，顏色金黃，香味誘人，配上新鮮煮沸出鍋三塊錢(qián)一大碗的餛飩湯或方便面湯，滿足感十足！油炸窗口的左邊售賣(mài)燒烤，各種肉串蔬菜色香味俱全，推薦烤韭菜，鮮嫩多汁咸香濃郁。夏天，命中缺串，血里缺酒的同學(xué)們，必備燒烤啤酒冰西瓜，再來(lái)點(diǎn)清華獨(dú)家自制冰激凌和冰沙，無(wú)論是學(xué)習(xí)或是做實(shí)驗(yàn)到深夜，還是小組討論傷透腦勁，都能在這得到治愈。

桃李園還有一個(gè)隱藏窗口你不能錯(cuò)過(guò)，就是麻辣香鍋，簡(jiǎn)直是清華的招牌美食，雖然到7點(diǎn)鐘就不再做新的了，但是師傅們會(huì)把剩下的一些配菜，用香香的鍋底炒一下，一份僅售8塊錢(qián)，絕對(duì)超值！運(yùn)氣好的話八九點(diǎn)鐘還能吃到。

桃李園地下一樓是休閑餐廳，營(yíng)業(yè)時(shí)間從中午11點(diǎn)到晚上10點(diǎn)半，主要提供咖啡和西餐，環(huán)境優(yōu)雅，適合聊天商談，慢節(jié)奏進(jìn)餐。食物分量足，有9塊錢(qián)一份的肉醬面，5塊錢(qián)一份的薯?xiàng)l，還有十幾塊錢(qián)的蔬菜薩拉自助，當(dāng)然價(jià)格公道之下味道過(guò)得去，不能奢求多么驚艷。休閑餐廳時(shí)常推出各色新品，奶油金槍魚(yú)焗面，烤鴨披薩和凍酸奶味道都很不錯(cuò)。

打烊最晚TOP 2 玉樹(shù)園（深夜10：30）

位于紫荊公寓和留學(xué)生公寓中心地帶的玉樹(shù)園，環(huán)境比較好，還有包間，正餐提供各種逼格稍微高一點(diǎn)的中西餐融合菜色，所以常見(jiàn)清華小情侶在這里約會(huì)，當(dāng)然也適合跟“國(guó)際友人”來(lái)交流聚餐。夜宵從7點(diǎn)供應(yīng)到10點(diǎn)半，夏季推出擼串季特色燒烤，還賣(mài)啤酒，時(shí)常也推出新品，我三天兩頭就會(huì)去看看有木有新花樣。

2016年的期末，考完最后一門(mén)正好是元旦夜，我們讀研的幾根“老油條”，沒(méi)了本科那些年滿北京亂跑跨年的激情，平時(shí)連清華校園都懶得出，索性約著去玉樹(shù)園“跨年”。餐廳人不多，簡(jiǎn)單的幾聽(tīng)罐裝啤酒，配幾碟小菜，幾屜小包子。菜色雖不豐富但是聊得很嗨，總是感慨時(shí)光荏苒，酒過(guò)三巡，平時(shí)交流不多的同學(xué)們也不再那么一本正經(jīng)，開(kāi)始稱(chēng)兄道妹，感情八卦剎不住車(chē)地聊起來(lái)，打那之后同學(xué)間似乎更能打開(kāi)心扉。

玉樹(shù)夜宵有很多小點(diǎn)心，蛋撻鮮花餅老婆餅榴蓮餅叉燒酥，流沙包紅糖包紫薯包爆漿金麥包翡翠小餛飩，名字聽(tīng)起來(lái)高大上，價(jià)格也是喜人的親民，4塊錢(qián)3個(gè)叉燒包，到外面一個(gè)也買(mǎi)不到吧。第一次去試吃時(shí)，正好碰上了個(gè)學(xué)妹，和我本科同校。學(xué)妹看見(jiàn)我立刻熱情打招呼：“學(xué)姐，你也來(lái)啦！吃啥，我請(qǐng)你！”我當(dāng)然不好意思，推脫半天，學(xué)妹卻越點(diǎn)越多，“叉燒包不錯(cuò)，流沙包也好吃，再來(lái)個(gè)粥吧，夠不夠，那個(gè)湯也不錯(cuò)，來(lái)一個(gè)。”“點(diǎn)這么多，讓你破費(fèi)太不好意思了，我（自己來(lái)付錢(qián)吧）……”話沒(méi)說(shuō)完，學(xué)妹搶先刷了卡，發(fā)現(xiàn)一大堆不到20塊錢(qián)，我也只好改口：“我下次請(qǐng)你吃啊，么么噠！”

最近玉樹(shù)園也推出了幾款粥和炒飯，蔬菜瘦肉粥和紅豆湯圓粥5塊錢(qián)一碗，量大實(shí)惠，用料走心，喝完之后真是暖心暖胃。還有通通一塊錢(qián)一串的麻辣燙，麻辣燙就怕食材不干凈，湯底煮了很久渾濁有雜物，在學(xué)校食堂就可以放心啦，湯底清澈，種類(lèi)很多，隨便吃吃才二三十塊錢(qián)，減肥什么的，當(dāng)然要吃飽才有力氣！

再也吃不到的小橋燒烤

提到深夜覓食之處清華人心中都會(huì)想到小橋。1927年3月14日，趙元任和妻子楊步偉的小橋食社開(kāi)張，食社門(mén)上貼這樣一幅對(duì)聯(lián)：“小橋流水三間屋，食社春風(fēng)滿座人”，但不知什么原因，小橋食社很快倒閉，但這個(gè)小小的賣(mài)吃食的地界卻成了清華人深深的眷戀。

小橋是清華校河眾多拱橋中的一座，位于紫荊宿舍23號(hào)樓、丁香園（原第十四食堂）西面，那時(shí)從學(xué)生上課的三教到宿舍區(qū)，去水房打水洗澡都要經(jīng)過(guò)小橋，一些人便在小橋邊上開(kāi)始賣(mài)煎餅、玉米等吃食。到處都是小攤小販，城管也一直在驅(qū)趕。2002年其中一對(duì)四川夫婦結(jié)束推車(chē)販賣(mài)，跟他們的哥哥和嫂子一起建起了那座只有四五平米的小房子，起名小橋燒烤，深受學(xué)生歡迎，到今年已經(jīng)第15個(gè)年頭了。

午夜過(guò)后，偌大的園子里只有這一家還亮著燈火，不驚不擾地陪伴著饑腸轆轆的學(xué)生。晚歸的時(shí)候，即使暴雪紛飛或者細(xì)雨紛紛，獨(dú)自一人來(lái)擼串也不會(huì)感覺(jué)到多少寂寞。如果和喜歡的人一起，帶著暗戀的學(xué)妹，又或是呼喚二三朋友，點(diǎn)幾串兩三塊的烤串，涂上醬汁撒上孜然辣椒，整個(gè)夜晚就圓滿了。

然而，2017年3月16日凌晨，小橋關(guān)門(mén)了，據(jù)說(shuō)是配合治理霧霾。臨關(guān)前幾天，清華學(xué)生的微信朋友圈、知乎各種刷屏，紛紛表示對(duì)小橋的懷念，有學(xué)生專(zhuān)門(mén)去拍照，排隊(duì)一兩個(gè)小時(shí)也要最后吃一次小橋燒烤，亭子里賣(mài)出的最后的一對(duì)串兒，被清華學(xué)子送給了一個(gè)沒(méi)有吃過(guò)小橋燒烤專(zhuān)門(mén)趕過(guò)來(lái)品嘗的同學(xué)，而另外一個(gè)，據(jù)說(shuō)已經(jīng)被同學(xué)保留了下來(lái)，做成標(biāo)本。

不管愛(ài)吃小橋的還是不愛(ài)吃的，清華學(xué)生都“總覺(jué)得心里有點(diǎn)空落落的”或“感覺(jué)少了點(diǎn)什么”。還記得曾有那么一個(gè)晚上，我以“不吃小橋就會(huì)餓死”的矯情，半夜11點(diǎn)生拉硬拽了個(gè)男生出來(lái)，說(shuō)自己很餓。到了小橋一看，還有一長(zhǎng)溜子的人在排隊(duì)，轉(zhuǎn)身就走了，他一頭霧水地問(wèn)，你不吃了？不餓了？我說(shuō)：“我看見(jiàn)有人排隊(duì)就不想吃，陪我散散步吧?！笨蓛?nèi)心卻在嘆息，唉，也只有那個(gè)傻瓜不明白，我到底是想吃，還只是想見(jiàn)他而已。

深夜食堂，除了吃，最重要的還是故事。我們懷念的也不只是小橋，而是記憶里發(fā)生在小橋的那些故事。endprint