周強(qiáng)

【摘要】為進(jìn)一步提高人們對(duì)常見中藥飲片的摻偽鑒別能力，本文將在結(jié)合實(shí)踐鑒別經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，分別就金銀花、海金沙、僵蠶以及烏梢蛇四種中藥飲片的摻偽鑒別進(jìn)行簡要探討。

【關(guān)鍵詞】中藥飲片；摻偽；鑒別

【中圖分類號(hào)】R282.5 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】ISSN.2095-6681.2017.07..02

通過筆者在近幾年的中藥材監(jiān)督以及檢驗(yàn)工作過程中，總結(jié)以下幾種中藥飲片的摻偽的鑒別方法。并且通過到相關(guān)實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn)結(jié)果得知，鑒別率高達(dá)95%以上，從而有效改變了傳統(tǒng)盲目抽驗(yàn)的鑒別方式，并進(jìn)一步降低了中藥飲片檢驗(yàn)成本，提高了資源的應(yīng)用率。

1 金銀花鑒別

1.1 正品性狀

正品金銀花呈棒狀，且通常表現(xiàn)為上粗下細(xì)，徑略有彎曲，長度則為2～3 cm，其中金銀花上部直徑通常為

3 cm，下部直徑則只有1.5 cm左右。金銀花表面呈現(xiàn)綠白色或者黃白色，密被短柔毛。其中花警呈現(xiàn)為綠色，先端5裂，并且有毛分布其中，毛長約2 mm。金銀花開放者，其花冠呈筒狀，先端為二唇形；另在筒壁內(nèi)附有5個(gè)黃色雄蕊，一個(gè)雌蕊；子房無毛。其散發(fā)清香氣味，味微苦。

1.2 摻偽品

（1）鑒別表明，摻偽金銀花清香氣味較不明顯，并且味苦澀，且其表面一般附有灰白色粉狀物或者黃白色的糊狀物，短柔毛亦不明顯。此外，取少量摻偽金銀花放入盛有燒杯之中，杯內(nèi)水溫為80℃，用玻璃棒攪拌，能明顯觀察到燒杯內(nèi)熱水開始變渾濁，并在杯底出現(xiàn)少量沉淀物，沉淀物呈灰白色。因此斷定，此類摻偽金銀花是以石灰水或者是鹽水噴灑于正品金銀花上表面，以便增加重量。而經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室鑒定之后，其總灰分為30.2%，酸不溶性灰分則為15.7%，嚴(yán)重超標(biāo)。

（2）部分摻偽金銀花開放完全，并且性狀明顯不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，此外在其內(nèi)部還經(jīng)?；祀s有葉、莖枝等非藥用部位。

2 海金沙的鑒別

2.1 海金沙正品性狀

正品海金沙呈現(xiàn)為粉末狀，顏色一般為淺棕黃色或者是棕黃色。重量較輕，且用手捻之，有較強(qiáng)光滑感，將其放置在手中，其容易從指縫之間滑落。海金沙氣較微，味微淡。

火試：盛取適量正品海金沙，并將其輕撒在火上，能聽到輕弱的爆鳴聲響，并且伴有明亮火焰出現(xiàn)。

顯微：用顯微鏡對(duì)正品海金沙進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)其全部為三角狀抱子。

2.2 摻偽品

在摻偽海金沙中，因摻偽比例高低不同，其所表現(xiàn)的性狀也有所區(qū)別，并用手捻后，有明顯的發(fā)澀感，而將手插入摻偽品中，不僅缺乏光滑感，并且其內(nèi)部阻力較大。而經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測后，其算酸不溶性灰分為70.7%，嚴(yán)重超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。另外，取適量摻偽海金沙撒在火中，雖然輕微的爆鳴聲以及明亮的火焰，但其持續(xù)時(shí)間非常短。而在顯微鏡下，除能觀察到三角狀抱子以外，還能看到大量的形狀不規(guī)則的顆粒物以及片狀晶體。

3 僵蠶的鑒別

3.1 僵蠶正品性狀

正品僵蠶略為圓柱形，并且外形多為彎曲皺縮，通常體長為2～5 cm，直徑則在0.6 cm左右。僵蠶表面呈現(xiàn)灰黃色，頭部較圓，體節(jié)較為明顯，在其尾部則略呈二分歧狀。正品僵蠶質(zhì)硬而脆，并且容易折斷，折斷外層呈現(xiàn)為白色，中間則分布有4個(gè)亮黑色或者亮棕色的絲腺環(huán)，并伴有微腥氣味，微咸。

理化：采用適量稀鹽酸對(duì)其表面進(jìn)行滴加，無任何變化。

顯微：從僵蠶正品表面刮取少量白色粉末，置于顯微鏡下觀察。觀察結(jié)果如下，粉末中分布的菌絲體呈現(xiàn)為無色，并以卷曲殘纏結(jié)的方式附在體壁中。

3.2 摻偽品的鑒別

摻偽僵蠶表面通常裹有石灰粉，來混淆視線。其性狀表現(xiàn)較為瘦小，并且較為扭曲。摻偽品表面通常呈現(xiàn)為褐色或者灰黃色，并有白色顆粒物或者白色粉末覆蓋在表面，用手刮之，則極容易脫落。捻之，則顆粒感較為明顯。此外摻偽僵蠶所散發(fā)的腥臭味較大。而在經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測之后，摻偽僵蠶總灰分為40.3%，酸不溶性灰分則為20.1%，超標(biāo)嚴(yán)重。

理化：取適量稀鹽酸滴在其表面，能明顯發(fā)現(xiàn)其表面的白色顆粒物或者白色粉末迅速溶解，同時(shí)伴隨有氣泡產(chǎn)生。

顯微：從僵蠶摻偽品表面刮取少量白色粉末，置于顯微鏡下觀察。觀察結(jié)果如下，粉末中除含有菌絲體以及抱子之外，還能夠觀察到較多形狀不規(guī)則的片狀晶體以及塊狀物。

4 烏梢蛇鑒別

4.1 烏梢蛇正品性狀

正品烏梢蛇外形呈圓盤狀，表面呈綠黑色或者烏黑色，盤徑為16 cm左右，外表密布菱形細(xì)鱗片，表面另有兩條貫穿全身的黑線。烏梢蛇頭盤中間位置，眼較大，并且向下凹陷，有輕微光澤。在其上唇部位有鱗片8枚，頰鱗1枚，眼后有細(xì)鱗2枚。并且其脊部高聳，呈現(xiàn)為屋脊?fàn)睢８共考∪夂?，呈現(xiàn)為淡棕色或者黃白色，并且能觀察到整齊排列的肋骨。正品烏梢蛇尾部細(xì)而長，氣味較腥。

4.2 摻偽品

在正品烏梢蛇以及其他蛇中添加摻偽物，其目的有二：其一是為了增加烏梢蛇重量，其二則是為了烏梢蛇的造型，即“劍脊”。包裹有摻偽品的烏梢蛇，其在外觀上看，與正品烏梢蛇的性狀特征較為相似，但是與正品烏梢蛇比，其質(zhì)量較重，并從蛇腹部來看，其是由于內(nèi)臟未去或者是沒有去除干凈，但是將烏梢蛇折斷之后，能明顯觀察到期其椎骨要遠(yuǎn)低于正品烏梢蛇的椎骨，檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，其“劍脊”是褐色或者棕黑色的填充物偽造而成的。并且在經(jīng)過溫水浸泡之后，能夠發(fā)現(xiàn)其“劍脊”會(huì)與烏梢蛇體發(fā)生分離，而用手捻之，則能發(fā)現(xiàn)其構(gòu)成成分為淀粉以及泥沙。

5 討 論

綜上所述，對(duì)于不容類型中藥飲片的摻偽鑒別，所使用的鑒別手法也各有不同。對(duì)金銀花的摻偽鑒別，可使用水溶法；對(duì)于海金沙的摻偽鑒別，則可使用火試法；對(duì)于僵蠶的摻偽鑒別，則主要使用稀鹽酸鑒別法；而對(duì)于烏梢蛇的摻偽檢測，則主要采用溫水浸泡法等。

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本文編輯：吳宏艷endprint