閆萬祥　王劍利　劉雅禎

摘要 從栽培設(shè)施采用、品種選擇、育苗、整地覆膜、定植、定植后管理、病蟲害防治、采收等方面介紹了張家口市壩上高寒區(qū)大棚彩椒越夏栽培技術(shù)，以供當(dāng)?shù)胤N植戶參考。

關(guān)鍵詞 彩椒；大棚；越夏；栽培技術(shù)；壩上高寒區(qū)

中圖分類號(hào) S626；S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）14-0059-01

張家口市崇禮區(qū)自1998年開始引進(jìn)大棚彩椒越夏種植技術(shù)，有20年種植歷史，面積逐年擴(kuò)大，目前規(guī)模已達(dá)到2 256 hm2，年生產(chǎn)彩椒20.3萬t，平均產(chǎn)量90 t/hm2、產(chǎn)值22.5萬～46.5萬元/hm2，平均利潤15萬～39萬元/hm2。該區(qū)建成了全國最大規(guī)模的越夏彩椒生產(chǎn)基地，產(chǎn)品銷往京津冀、魯、滬、粵、川、甘、蒙等近20個(gè)省（區(qū)、市），與山東省壽光市日光溫室冬季生產(chǎn)的彩椒形成了一年四季相互輪動(dòng)上市供應(yīng)市場的格局，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)[1]。當(dāng)?shù)乇本?0°左右，以海拔1 000～1 500 m為適宜種植區(qū)域。因氣候條件差異，一般2月下旬開始育苗，4月中下旬至5月上旬定植，7月中旬開始收獲，至10月中旬收獲結(jié)束。其越夏栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

1 栽培設(shè)施采用

采用冷棚模式栽培。冷棚結(jié)構(gòu)：采用？覬25 mm薄壁鋼管建棚，跨度為8～12 m，最大高度2.6～2.8 m?？缍刃∮?0 m時(shí)，中間設(shè)一排立柱；跨度超過10 m中間設(shè)2排立柱，拱管均采用5條縱拉桿焊接，起到防風(fēng)抗壓作用。農(nóng)膜選用北京華盾塑料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的華燈牌高保溫、流滴、長壽膜，厚度0.10～0.12 mm，用量900 kg/hm2，可連續(xù)使用3～4年。

2 品種選擇

通過多年選擇，選用瑞士先正達(dá)種子公司生產(chǎn)的瑪索（紅椒）、美夢（黃椒）和以色列海澤拉優(yōu)質(zhì)種子公司生產(chǎn)的娜拉（黃椒）進(jìn)口彩椒中熟品種，較適應(yīng)國內(nèi)外市場需求，且高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)。

3 育苗

進(jìn)口種子價(jià)格昂貴，采用現(xiàn)代化育苗溫室進(jìn)行育苗，合同購苗提前80 d以上訂購種苗。育苗基質(zhì)中草炭、蛭石和珍珠巖體積比為4∶4∶2。穴盤采用105穴，每穴播1粒，其中10%的穴播2粒。溫度控制：出苗前，白天28～32 ℃，夜間16～18 ℃；出苗后，白天23～27 ℃，夜間14～16 ℃；定植前1周煉苗[2]，白天18～20 ℃，夜間8～10 ℃。同時(shí)注意控制濕度、防治病蟲害。當(dāng)植株有6～7片真葉、株高15～20 cm、苗齡60 d左右、健壯無病蟲害時(shí)即可出苗。

4 整地覆膜

定植前10～15 d要及時(shí)扣棚，結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥52.5 t/hm2、三元復(fù)合肥（15-15-15）225 kg/hm2。深翻后起高10～13 cm、寬60～70 cm的壟，采用膜下滴灌技術(shù)。

5 定植

當(dāng)棚外溫度穩(wěn)定通過8 ℃時(shí)，采取大行距70 cm、小行距45～50 cm、株距38～40 cm雙行定植；密度4.2萬株/hm2。

6 定植后管理

6.1 溫度管理

緩苗期密閉大棚，白天25～28 ℃，超過30 ℃時(shí)放風(fēng)，晚上不低于15 ℃。開花結(jié)果期，白天24～26 ℃，晚上不低于10 ℃。結(jié)果期，白天25～28 ℃，晚上不低于16 ℃，晚上棚外溫度高于13 ℃時(shí)打開放風(fēng)帶。但放風(fēng)時(shí)應(yīng)注意，棚內(nèi)不得進(jìn)入雨水。

6.2 水肥管理

定植后至開花坐果前是促秧壯棵階段，植株緩苗后及時(shí)澆水中耕，追施尿素75 kg/hm2促長。當(dāng)門椒生長到3 cm時(shí)，及時(shí)供應(yīng)肥水，結(jié)合澆水追施三元復(fù)合肥（10-5-15）75 kg/hm2，以后每次澆水追1次肥，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

6.3 植株調(diào)整和疏果

彩椒在封壟前不整枝，封壟后及時(shí)摘除門椒以下側(cè)枝、疏掉畸形果，并在株高40 cm時(shí)用吊繩或架桿進(jìn)行搭架；進(jìn)入采果期及時(shí)去除老葉、病葉[3-4]。

7 病蟲害防治

各農(nóng)藥品種的使用要嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期的規(guī)定，注意交替用藥。

7.1 病害防治

7.1.1 莖基腐病。彩椒定植后，切記避免大水漫灌，夜溫低、土壤濕度大易發(fā)生彩椒莖基腐病。緩苗后，用72.2%霜霉威水劑800倍液、70%惡霉靈可濕性粉劑3 000倍液噴淋莖基部。每隔7 d噴1次，連續(xù)2～3次。

7.1.2 病毒病。在大棚通風(fēng)口處加裝防蟲網(wǎng)，去除大棚四周雜草，棚內(nèi)搞好蚜蟲、白粉虱防治，可有效避免病毒病發(fā)生和傳播[5]。高溫干旱前噴灑1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%病毒克星可濕性粉劑500倍液，連噴2～3次。

7.1.3 疫病。發(fā)現(xiàn)中心株后，立即全面噴藥。藥劑選用72%霜尿氰可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或52.2%抑快凈水分散粒劑1 200倍液。

7.1.4 青枯病。注意控制大棚內(nèi)濕度，避免陰雨天氣進(jìn)行整枝打杈等農(nóng)事操作。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并帶出棚外深埋。發(fā)病初期可噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液等。

7.2 蟲害防治

7.2.1 白粉虱?？蛇x用25%噻蟲嗪水分散性顆粒劑（阿克泰）2 500倍液，或3%啶蟲脒乳油2 000倍液噴霧防治。

7.2.2 蚜蟲。用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑500倍液噴霧防治，7 d噴施1次，連噴2～3次。

8 及時(shí)收獲

當(dāng)果實(shí)表皮著色均勻，光亮堅(jiān)硬，有80%已經(jīng)轉(zhuǎn)色，達(dá)到商品果要求標(biāo)準(zhǔn)時(shí)及時(shí)采收。采收過程中應(yīng)避免損傷，保留果柄。

9 參考文獻(xiàn)

[1] 賈志軍.越夏保護(hù)地彩椒栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2014（10）：15-16.

[2] 劉海春.冀北地區(qū)越夏彩椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2016（1）：28-30.

[3] 歐陽文.冷棚越夏彩椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2013（4）：7.

[4] 陳海洲.日光溫室越冬茬西瓜套種早春茬辣椒栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2009（5）：44-45.

[5] 宮樂樂.大棚彩椒越夏栽培主要病蟲害防治措施[J].河北農(nóng)業(yè)，2016（5）：31-32.endprint