沈雋卿+彭真真+楊紅

摘要：目的 分析寶山區(qū)2014年沙門(mén)菌主要優(yōu)勢(shì)血清型，主要脈沖場(chǎng)凝膠電泳（PFGE）型別，探討寶山區(qū)沙門(mén)菌污染的同源性。

方法 采集超市、菜市場(chǎng)出售的畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品，采集菜市場(chǎng)的禽類(lèi)糞便，以及監(jiān)測(cè)點(diǎn)醫(yī)院的病人肛拭（2014年一起食物中毒事件相關(guān)樣品），根據(jù)感染性腹瀉診斷技術(shù)：WS271—2007和《上海市感染性食源性疾病監(jiān)測(cè)方案（2010年）》的檢測(cè)方法進(jìn)行沙門(mén)菌的分離鑒血清型分型，根據(jù)《上海市腹瀉病監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》（2013年）的要求進(jìn)行PFGE分子分型，采用Bio Numerics version 6.0 軟件分析比較同源性。

結(jié)果 共分離出72株沙門(mén)菌，主要優(yōu)勢(shì)血清型是腸炎、鼠傷寒、德?tīng)柋?，PFGE分子分型共有31個(gè)帶型，食物中毒事件中的病人、從業(yè)人員PFGE分子分型為同一帶型，與菜市場(chǎng)采集的解凍雞肉、豬腎也為同一帶型，但是這三者之間的傳播關(guān)系尚待進(jìn)一步考證。

結(jié)論 寶山區(qū)2014年沙門(mén)菌血清型以腸炎、鼠傷寒、德?tīng)柋盀橹鳎琍FGE帶型呈多樣型。加強(qiáng)食品中細(xì)菌污染物的PFGE持續(xù)性監(jiān)測(cè)，有助于了解和掌握食品中沙門(mén)菌的污染。

關(guān)鍵詞： 沙門(mén)菌； 血清型； PFGE； 同源性中圖分類(lèi)號(hào)： R 195 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

Abstract： Objective Discuss the main advantage of Salmonella serotypes in Baoshan District in 2014，The main type pulsed field gel electrophoresis （PFGE），Investigate the homology of the baoshan district salmonella contamination.

Methods Acquisition of supermarkets， markets selling livestock and poultry， aquatic products， Collect market poultry excrement， As well as the monitoring of hospital patients anus swabs， Happened in 2014 samples of food poisoning event correlation， According to the WS271—2007 （infectious diarrhea diagnosis technology） And “Shanghai foodborne infectious disease monitoring programme？ （2010） in the detection method for the identification of salmonella and serotype of diagnosis， A total of 72 strains of salmonella isolated， According to the requirements of Shanghai diarrhoeal disease monitoring scheme for the PFGE molecular classification， using Bio Numerics version 6.0 software homology analysis comparison.

Results Baoshan district 2014 main superiority serotype is the enteritis， mouse typhoid， del low is given priority to， found the PFGE molecular classification of 31 belt type.

Conclusion Food poisoning patients， practitioners in the classification for the same type area， and collect the vegetable market thaw chicken， pig kidney for same type area but also how the spread of the relationship between the three remains to be proven. Baoshan district PFGE belt type and serum type varied type， PFGE continuous monitoring need to be improved in the future.

Keywords： Salmonella； Serotype； PFGE； Homology

非傷寒沙門(mén)菌是常見(jiàn)的食源性致病菌，可引起發(fā)熱、腹瀉，甚至敗血癥等癥狀，全球每年約有15萬(wàn)人死于非傷寒沙門(mén)菌感染[1]。沙門(mén)菌在自然界中的存活能力較強(qiáng)，不僅感染人畜，還極易污染食品、水源等。食品傳播是人類(lèi)感染沙門(mén)菌的主要途徑，其中肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品是主要的污染源[2]。為了解上海寶山區(qū)食源性非傷寒沙門(mén)菌的主要血清型及分子分型分布，寶山區(qū)對(duì)2014年檢出的非傷寒沙門(mén)菌進(jìn)行了血清分型和應(yīng)用脈沖場(chǎng)凝膠電泳（PFGE）開(kāi)展分子分型分析。

1 材料與方法

1.1 材料

實(shí)驗(yàn)菌株共72株，菌株來(lái)源中腹瀉病人23株，食物中毒病人11株，食品中分離15株，病人糞便23株。PFGE 分類(lèi)用分子量標(biāo)準(zhǔn)參考菌株為沙門(mén)菌H9812，由上海市疾病預(yù)防控制中心提供。沙門(mén)菌診斷血清來(lái)自丹麥（SSI 60種）。SBG沙門(mén)菌增菌液、沙門(mén)菌顯色培養(yǎng)基（CAS平板）、XLD培養(yǎng)基、M-H瓊脂、腸道綜合發(fā)酵雙管糖等均由上?？片敿挝⑸锛夹g(shù)有限公司提供。EDTA、Tris-HCL由上海生工提供，GelRed染液由美國(guó)Biotium公司提供，限制性?xún)?nèi)切酶Xba I由日本Takara公司提供，Seakem Gold Agarose由美國(guó)Lonza公司提供。