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        水晶冰菜的種植技術(shù)

        2017-09-06 05:51:46異域來風(fēng)
        農(nóng)家之友 2017年9期
        關(guān)鍵詞:冰草泡狀咸味

        水晶冰菜的種植技術(shù)

        水晶冰菜又名冰菜、冰草、冰柱子,是在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布的多肉植物。它的特點是在葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞,里面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名水晶冰菜。 水晶冰菜是一類鹽堿植物,可在海岸處生長,泡狀細胞的液體中含有鹽分,因此吃起來本身就帶有一些咸味。

        形態(tài)特征:外形和茼蒿有幾分相似,卻渾身附滿了“冰珠子”,用手摸上去硬硬的,涼涼的,所以又叫“冰草”。原產(chǎn)南非的多肉植物,口感上新鮮、嬌嫩、水靈并且具有顆粒感的新型蔬菜。

        營養(yǎng)價值:是高營養(yǎng)價值的蔬菜。冰菜富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機能性高的物質(zhì)。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì),凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是高營養(yǎng)價值的蔬菜,對高血壓、糖尿病、高血脂患者都有一定的好處。

        烹飪方法:水晶冰菜常涼拌食用。吃上一口,嚼在嘴里有很多水分,“冰珠子”內(nèi)的液體比想象中要粘稠一些,并且除了咸味之外,還有點生菜的味道,軟綿綿的,冰冰爽爽,口感非常獨特。此外也可以作炒菜、燒湯用,因本身含有鹽分,所以烹制時不用放鹽。

        種植技術(shù):水晶冰菜栽培方法多樣,土耕栽培或水耕栽培都能生長。由于栽培方法和時間不同,食物的味道也會發(fā)生變化。

        浸種:水晶冰菜種子需用20~30℃溫水浸種2~4小時后播種。

        點播:在育苗盤里播入一顆,或者是以9厘米為一個點進行3顆一播種。覆土厚的話,會影響其發(fā)芽,所以只要輕輕的覆土就可以了。為了使其發(fā)芽更好,播種后的溫度管理以20℃左右為目標(biāo),在低溫時期,要利用保溫箱等。秋天播種栽培的話,有時會受到高溫的影響,發(fā)芽率會降低。特別要注意的是,保持育苗房常通風(fēng),使其育苗環(huán)境的溫度下降。

        定植:待葉長到第4~5片葉子、播種后約20~40天(因栽培時期而異)的時候就是定值的合適的時期。由于產(chǎn)地不同,也可以進行直播,秀品率的提高或者長期收獲的話,適合育苗栽培。

        溫度與管理:

        溫度:冰菜適宜溫度20~30℃,夏季栽培生長對高溫敏感。

        澆水:冰菜比較耐干旱,但操作灌溉時,在土壤表面干燥時澆水。

        (異域來風(fēng))

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