米芝蓮

在香港話里“米芝蓮”就是米其林的意思，是很優(yōu)秀的餐廳指南，在香港拿得到米其林星星的美食可多了，那這香港人的美食里呢怎么都不可能少了絲襪奶茶。作為港式奶茶的代表，米芝蓮有著令香港人回憶的味道，最經(jīng)典的奶茶莫過于米芝蓮。這也使得內(nèi)地游客到香港也一定要去嘗一嘗這傳說中的港式味道，也正是這一批批的嘗鮮者，將米芝蓮奶茶的口碑帶入內(nèi)地。

“米芝蓮”是正宗港式連鎖奶茶優(yōu)質(zhì)品牌，以招牌香港現(xiàn)拉絲襪奶茶而馳名。區(qū)別于傳統(tǒng)臺(tái)式奶茶飲品，港人的奶茶歷史更悠久，也是香港味道的代名詞。

在米芝蓮還能品嘗到香港雞蛋仔，雞蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一個(gè)一個(gè)小雞蛋， QQ脆脆，由面粉和雞蛋烘烤而成，酥脆香甜。它可是香港小吃排行榜上的第一名哦！還有港人獨(dú)愛的旺角咖喱魚蛋熱辣呈現(xiàn)，平均每2個(gè)港人每天就要吃掉1顆魚蛋。此外，手工細(xì)作的熱騰小食缽仔糕，也是不可錯(cuò)過的Q彈勁道。

今天，米芝蓮依然堅(jiān)持手工制茶、現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)制小吃的方式，把最好的原料、最佳的口味帶給所有愛港味的人。

現(xiàn)在米芝蓮分布在北京的大街小巷，每回的開業(yè)盛況都是人從眾......

招牌港式——絲襪奶茶

不同于傳統(tǒng)臺(tái)式奶茶飲品，港式的奶茶歷史更加悠久，已經(jīng)成為香港的代名詞。

米芝蓮就是堅(jiān)持港人古法制茶，選用正宗的紅茶與香濃的淡奶，原料僅有茶、奶、糖，店鋪現(xiàn)場(chǎng)展示煮茶、拉茶、泡茶手藝。嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜的工序，造就香濃、絲滑、醇厚的口感。

拉茶，又叫做撞茶，是港味奶茶的精髓所在。提壺手勢(shì)要高、倒茶速度要快，撞茶令茶水和空氣充分接觸，以保證奶茶中保留茶葉的濃厚味道，這和香精勾兌的結(jié)果是完全不同的。

絲襪奶茶，茶味濃郁偏苦澀，奶味退居其次，給茶增加了醇厚的口感，入口絲滑。喝港式奶茶一定要慢，不能一飲而進(jìn)，需要慢喝慢品，這樣才會(huì)延綿細(xì)密。

香港雞蛋仔——香港小吃100強(qiáng)

雞蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一個(gè)一個(gè)小雞蛋。它是由面粉和雞蛋烘烤而成的。米芝蓮的雞蛋仔真的很好吃，除了有外層酥酥脆脆的口感以外，蛋的香氣也很重，中間又是空心的所以帶有蓬松感。

咖喱魚蛋——TVB中的小吃明星

還記得小時(shí)候看過的TVB，沒有記住帥哥美女，只記得他們手里的小食。據(jù)說香港人每天都會(huì)吃掉375萬個(gè)魚蛋，可見小小的魚蛋在港人的日常飲食中占據(jù)了多么重要的地位，所以，講句“伙計(jì)，篤串魚蛋”才是你進(jìn)店要做的事。

至尊菠蘿油

在港劇《歲月風(fēng)云》和《學(xué)警出更》曾出現(xiàn)過它的身影，隨著菠蘿油的名氣越來越大，不少游客把它作為香港必吃的下午茶餐點(diǎn)，其實(shí)菠蘿包里并沒有菠蘿，早期因?yàn)橥庑蜗嘞?，就是一種非常普遍的甜味面包而已，而米芝蓮至尊菠蘿油你想象不到的大大大，菠蘿包不光大了整整兩圈，牛油的口感也更加香濃，金燦燦的外表和撲面的香氣，剛出爐的菠蘿包松軟可口，夾著一片冰涼厚實(shí)的牛油，口感不用多說就是香香香……

如果你是一個(gè)港劇迷、一個(gè)勵(lì)志吃遍全中國(guó)美味的吃貨，那么經(jīng)典的港式小吃可就千萬不要錯(cuò)過米芝蓮啦！