文 本刊記者 郭 隆

用科技打造食品安全防護(hù)網(wǎng)

文 本刊記者 郭 隆

食品安全聯(lián)系著千家萬戶，保障食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、存貯、銷售這條產(chǎn)業(yè)鏈條不出安全漏洞，守衛(wèi)13億人舌尖上的安全，科技創(chuàng)新發(fā)揮著重要作用。

當(dāng)前，已經(jīng)有很多食品安全問題都可以用科技手段解決?？萍及l(fā)展的新成果和新進(jìn)展不僅為食品的安全生產(chǎn)貢獻(xiàn)良多，也為食品安全監(jiān)管出力不少。在目前有限的人力、物力、財(cái)力條件下，必須依靠科技支撐，用科技手段來提升監(jiān)管水平，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品藥品的全覆蓋、全過程監(jiān)管。

6月13日，北京市政協(xié)科技委員會(huì)組織委員們實(shí)地考察了食品生產(chǎn)制作企業(yè)，聽取了市農(nóng)業(yè)局關(guān)于辦理《提高科技能力增強(qiáng)食品安全監(jiān)管效率的提案》情況介紹，就相關(guān)問題座談交流。委員們認(rèn)為，必須依靠科技創(chuàng)新，充分發(fā)揮科技提升監(jiān)管效率和科技水平的作用。要以科技引領(lǐng)監(jiān)管，科技服務(wù)監(jiān)管。以推動(dòng)重大科技項(xiàng)目的立項(xiàng)為切入點(diǎn)，帶動(dòng)監(jiān)管科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新。加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)研究，監(jiān)管的技術(shù)研究，檢驗(yàn)檢測技術(shù)以及設(shè)備的研究、安全評(píng)價(jià)技術(shù)以及應(yīng)急管理技術(shù)等的研究，使監(jiān)管科學(xué)的研究和技術(shù)創(chuàng)新能夠得到不斷的突破。此外，要促進(jìn)成果的應(yīng)用和轉(zhuǎn)化，來實(shí)現(xiàn)科研與監(jiān)管的緊密銜接。