■唐紹林 牟鵬 孫小廣 （廣州利洋水產(chǎn)科技股份有限公司）

連云港地區(qū)魚蝦混養(yǎng)模式存在的主要問題及建議

■唐紹林 牟鵬 孫小廣 （廣州利洋水產(chǎn)科技股份有限公司）

江蘇連云港地區(qū)魚蝦混養(yǎng)模式是以鯉魚為主，混養(yǎng)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖模式，少數(shù)池塘也混養(yǎng)草魚和梭魚，主要集中在贛榆市羅陽鎮(zhèn)和灌云縣，鹽城地區(qū)的陳家港鎮(zhèn)也有部分這一養(yǎng)殖模式。多數(shù)都是在海邊鹽堿地上開發(fā)的大塘口，大部分塘口面積在100畝左右，部分池塘有環(huán)溝，但因?yàn)槌靥晾匣?，大部分池塘淤泥較深，清淤后環(huán)溝很快淤死。平均水深1.5m左右。水源為河道水，池塘周邊開闊，海邊風(fēng)力資源豐富，風(fēng)力增氧能力強(qiáng)，增氧機(jī)配置為150～250w/畝。

該模式是目前國內(nèi)少有的以淡水魚為主的魚蝦混養(yǎng)模式，在鹽堿地地區(qū)具有一定的推廣價(jià)值。鯉魚畝產(chǎn)量一般在1,000～1,500斤，南美白對(duì)蝦一般在100～150斤，少數(shù)養(yǎng)殖成功的可達(dá)200～300斤，2016年灌云地區(qū)很多池塘對(duì)蝦產(chǎn)量都接近200斤/畝，經(jīng)濟(jì)效益較好。同時(shí)該模式也存在一些問題，如對(duì)蝦產(chǎn)量不穩(wěn)定，特別是前期成活率低；增氧能力不足，中后期出現(xiàn)缺氧死魚、死蝦；中后期出現(xiàn)藍(lán)藻、亞硝酸鹽高，以及鯉魚皰疹病毒病等問題。本文針對(duì)這些問題提出處理建議，供大家參考。

圖1 鯉魚皰疹病毒病眼睛內(nèi)陷

圖2 鯉魚皰疹病毒病鰓絲局部潰爛

1 如何保證蝦苗前期成活率

連云港地區(qū)對(duì)蝦放苗時(shí)間都在清明節(jié)后放苗，苗種來源主要是購買本地標(biāo)粗后的“土苗”，規(guī)格在1～1.2cm左右，放養(yǎng)密度4萬～5萬尾/畝，放苗1周以后根據(jù)檢查塘中對(duì)蝦的數(shù)量確定是否再次補(bǔ)充投苗。由于前期成活率低，有的池塘多次補(bǔ)苗，甚至1年放3批蝦苗。目前存在的主要問題是前期對(duì)蝦成活率不穩(wěn)定和后期產(chǎn)量不穩(wěn)定。對(duì)如何提高前期蝦苗成活率建議如下。

1.1 保持前期水質(zhì)穩(wěn)定

目前對(duì)蝦放苗前鯉魚種已經(jīng)投放，為了春季快速提高水溫，多數(shù)池塘水位很淺，在50～80cm左右。春季氣溫不穩(wěn)定，早晚溫差大，水質(zhì)隨之變化大，春季水淺也是氣泡病的發(fā)病高峰，不利于蝦苗成活。建議投放對(duì)蝦苗時(shí)水位至少保持在1～1.2m，有利于前期水質(zhì)穩(wěn)定。另外前期不宜大量施用未經(jīng)發(fā)酵的雞糞肥水，大量施用雞糞以后一旦遇到晴天大幅升溫，水質(zhì)很容易出現(xiàn)濃綠，水質(zhì)變化過大。由于池塘面積大，前期肥水困難，可以少量施用雞糞配合生物肥肥水，保證水質(zhì)穩(wěn)定。

1.2 盡量自己標(biāo)粗蝦苗

目前購買的已經(jīng)標(biāo)粗好的蝦苗多數(shù)成數(shù)不足，有的甚至只有50%的成數(shù)，造成投放數(shù)量不準(zhǔn)確，過少時(shí)沒有產(chǎn)量，過多時(shí)后期生長緩慢。外購的蝦苗質(zhì)量也無法保證。池塘較多的塘主可以在附近用小塘自己淡化標(biāo)粗，池塘較少的塘主可以多人合作標(biāo)粗，解決投苗數(shù)量不準(zhǔn)確和外購蝦苗質(zhì)量差放苗后死亡率高的問題。自己標(biāo)粗的蝦苗可以根據(jù)情況大塘放養(yǎng)密度調(diào)整到2萬～3萬尾/畝，按照50%的成活率，畝產(chǎn)200斤的產(chǎn)量，投苗量已經(jīng)夠用。

1.3 做好防控弧菌病和白斑癥病毒病

弧菌病是對(duì)蝦養(yǎng)殖最重要的細(xì)菌病?；【撬w中的常在菌，“水變”、缺氧、有機(jī)污染嚴(yán)重時(shí)大量繁殖。弧菌達(dá)到一定數(shù)量才發(fā)病，發(fā)病期的弧菌致病力更強(qiáng)。養(yǎng)殖前中期對(duì)蝦弧菌病發(fā)病率高，是前期對(duì)蝦養(yǎng)殖死亡率高的重要原因之一，水質(zhì)劇烈變化、缺氧的條件下更容易誘發(fā)發(fā)病。通過定期檢測(cè)水體中弧菌數(shù)量，數(shù)量多時(shí)及時(shí)用蛭弧菌等控制，另外保持水體穩(wěn)定，避免“水變”和平時(shí)加大增氧力度，氧化劑底改劑改底，氧化性水質(zhì)調(diào)節(jié)劑氧化水體中臟污，能控制弧菌大量繁殖，預(yù)防弧菌病發(fā)生。

白斑癥病毒病也是魚蝦混養(yǎng)模式前中期的重要疾病，與放養(yǎng)的土苗、二代蝦苗攜帶病毒幾率大有關(guān)，水溫在18℃～30℃都可發(fā)病。帶毒蝦苗在環(huán)境穩(wěn)定的情況下一般不發(fā)病，可以養(yǎng)殖到出塘。氣候劇烈變化和水質(zhì)劇烈變化如藻類死亡、缺氧、氣泡病、亞硝酸鹽高會(huì)誘發(fā)發(fā)病，發(fā)病蝦一般都出現(xiàn)“紅體”、“游塘”癥狀死亡率高。建議投放經(jīng)過檢疫的可靠的一代苗或二代苗；發(fā)病期病毒致病性強(qiáng)，傳染性強(qiáng)，避免注水等水源傳播發(fā)??；預(yù)防水變、缺氧、氣泡病等誘發(fā)因素發(fā)生；體質(zhì)弱的蝦更易感染、發(fā)病，通過內(nèi)服保健增強(qiáng)機(jī)體抗病力。

2 中后期缺氧問題

養(yǎng)殖到中后期缺氧也是目前連云港地區(qū)魚蝦混養(yǎng)的重要問題，當(dāng)?shù)鼗祓B(yǎng)池塘增氧能力差，一般10畝配置1臺(tái)3kW的葉輪式增氧機(jī)，平時(shí)也不經(jīng)常使用，多數(shù)養(yǎng)殖戶平時(shí)沒有適時(shí)調(diào)水、改底的習(xí)慣。當(dāng)?shù)赜质抢铣靥?，底泥厚、底臭?yán)重，再加上早期習(xí)慣性使用雞糞肥水，養(yǎng)殖中后期缺氧情況十分普遍，異常天氣時(shí)鯉魚和對(duì)蝦在早晨浮頭的情況常見，泛塘造成魚蝦大量死亡的情況屢屢發(fā)生。有時(shí)只見到鯉魚浮頭死亡，見到對(duì)蝦軟殼、少量偷死，見不到對(duì)蝦大量死亡，但再抓蝦時(shí)大規(guī)格對(duì)蝦全部沒有了，可能與鯉魚缺氧恢復(fù)后大量攝食浮頭的大蝦有關(guān)。發(fā)生嚴(yán)重浮頭的池塘，后期抓蝦產(chǎn)量很低。

建議采取以下幾點(diǎn)防缺氧措施，一是增加增氧機(jī)數(shù)量，以防特殊天氣沒有足夠的增氧能力；并且養(yǎng)成多開增氧機(jī)的習(xí)慣，中午和午后開機(jī)加強(qiáng)水體交換，氧化底部耗氧物質(zhì)，減少“氧債”，防異常天氣整個(gè)水體缺氧。夜晚至早晨開機(jī)，預(yù)防上午低氧或缺氧，提高攝食。二是，根據(jù)底質(zhì)和水質(zhì)情況適時(shí)使用氧化性的底質(zhì)改良劑和水質(zhì)改良劑，氧化底泥和提高水體的氧化性。三是，前期不使用雞糞等未經(jīng)發(fā)酵或發(fā)酵不徹底的有機(jī)肥，預(yù)防中后期水體缺氧。四是，中后期出“熱水魚”，降低密度，預(yù)防缺氧，提高對(duì)蝦生長速度。

3 中后期藍(lán)藻多、亞硝酸鹽高問題

連云港地區(qū)魚蝦混養(yǎng)池塘前期進(jìn)水在50～80cm左右，進(jìn)水后以雞糞肥水，雞糞一般不做發(fā)酵處理。當(dāng)?shù)佤~蝦混養(yǎng)池塘多數(shù)多年不徹底清淤，淤泥厚，再加之增氧能力不足和調(diào)水、改底意識(shí)差，水體和底部有機(jī)質(zhì)豐富，中后期高溫季節(jié)藍(lán)藻、裸藻水華嚴(yán)重，亞硝酸鹽高很普遍。藍(lán)藻因?yàn)樘鞖獾仍虼罅克劳龊蠛难鯂?yán)重，常常造成泛塘死魚死蝦。亞硝酸鹽高造成的直接危害就是缺氧，有的池塘亞硝酸鹽高以后大規(guī)格對(duì)蝦就沒有了。

防控中后期藍(lán)藻多、亞硝酸鹽高的建議：藍(lán)藻喜有機(jī)質(zhì)豐富的水體，水體有機(jī)污染、糞便多藍(lán)藻會(huì)大量繁殖。不用雞糞等嚴(yán)重污染水質(zhì)的顆粒型有機(jī)肥；池塘底泥中、水源中有藍(lán)藻“種子”，今年有藍(lán)藻，明年還會(huì)有。建議有條件盡量清塘，拿出過多的淤泥，池塘面積大清淤操作困難，至少要生石灰徹底清塘；中后期使用氧化性的底質(zhì)改良劑和水質(zhì)改良劑，分解有機(jī)質(zhì)，提高水體、底泥的氧化性。使用活菌制劑、補(bǔ)碳抑制藍(lán)藻；提高白鰱放養(yǎng)量控制后期的藍(lán)藻和水質(zhì)惡化。

4 鯉魚皰疹病毒

鯉魚皰疹病毒也是魚蝦混養(yǎng)池塘危害嚴(yán)重的疾病，近兩年有較多池塘發(fā)病，如果診斷錯(cuò)誤，按照細(xì)菌病或寄生蟲病處理，死亡量會(huì)很大。該病發(fā)病水溫在18℃～30℃，發(fā)病鯉魚具有明顯的眼睛內(nèi)陷（圖1）、鰓絲呈局部潰爛（圖2）、腸道出血癥狀，用抗菌藥物治療無效。

該病發(fā)病之前和剛發(fā)病時(shí)都有暴食現(xiàn)象，一定要減少投喂量，投喂量越大死亡越嚴(yán)重，并在飼料中添加免疫調(diào)節(jié)劑和清熱解毒的中藥，對(duì)提高抗病能力效果明顯。發(fā)病中期停料，嚴(yán)禁外用消毒劑、殺蟲劑和刺激性大的中藥制劑，實(shí)踐證明死亡高峰期使用這些刺激性較大的藥物也會(huì)增加死亡。整個(gè)發(fā)病過程要多開增氧機(jī)，因?yàn)榘l(fā)病魚更容易缺氧。盡量保持水體穩(wěn)定，避免換水和補(bǔ)水引起水質(zhì)劇烈變化。如果處理方法得當(dāng)，能顯著縮短病程，降低死亡高峰，能夠大幅度降低死亡。