□劉紫凌 俞儉 梁建強

“碩士農民”種糧記

□劉紫凌 俞儉 梁建強

初夏時節(jié)，來到“碩士農民”劉應文的千畝“放心糧”示范基地，綠油油的水稻長勢喜人。

稻田邊，高懸的實時監(jiān)控攝像頭以及布設的水稻小氣候觀測系統(tǒng)、重金屬檢測系統(tǒng)等，讓這個基地顯得有些不同。

5年前，劉應文未曾想到，自己的生活會與農業(yè)產生交集。

彼時，作為一名公共管理專業(yè)碩士研究生，從華中科技大學畢業(yè)后，他工作的崗位一直是在“城里”。農業(yè)，是一個有些遙遠的概念。

變化始于2012年。

“中央、湖北的相關文件都提出，大力發(fā)展設施農業(yè)。”劉應文發(fā)現(xiàn)，在自己的老家——“全國水稻第一縣”湖北監(jiān)利——機械化耕作和工廠化育秧正在興起?！笆菚r候，回去做點事了?！?/p>

在監(jiān)利縣黃歇口鎮(zhèn)，建設育秧工廠成為劉應文的探路之舉。“碩士農民”回鄉(xiāng)種田，引發(fā)關注。

那時，劉應文信心滿滿——流轉土地，每年新建一家育秧工廠，逐步打造當?shù)啬酥两瓭h平原地區(qū)最大的農業(yè)現(xiàn)代化生產平臺……這些，都被他一一列入計劃之中。

目標在一步步實現(xiàn)，劉應文的困惑卻多了起來。

從事農業(yè)生產的過程中，他日益發(fā)現(xiàn)：“現(xiàn)代農業(yè)生產方式轉變，沒能從根本上解決糧食質量安全問題”。

“通過工廠化集中育秧供苗和全程機械化作業(yè)，水稻種植全過程實現(xiàn)了由家庭傳統(tǒng)手工操作向工廠化、機械化的轉變?！眲恼f，“挺直腰桿”種糧的目標實現(xiàn)了，但糧食安全仍然不易保障。

農民高度分散，農田高度分割，稻谷收儲加工高度混雜——劉應文發(fā)現(xiàn)，“三高”問題，在農業(yè)生產中帶來的弊端明顯?！按罅哭r民種糧，而糧食的收儲往往是集中存放。如果一家農民收獲的糧食存在嚴重農藥殘留，整個批次的大米安全就會受到影響?！?/p>

“出現(xiàn)了問題，源頭在哪還很難追查，很難進行有效監(jiān)管?！眲恼f，“我們不能只關心產量，而忽視了質量安全的隱患。農業(yè)供給側改革，安全應該放在第一位。”

“放心糧”，成為劉應文著力的新方向。他將育秧工廠轉手，開始新的探索。

“要想重建消費者對生產者的信任，必須從消費者視角提出消費者認可和接受的糧食生產準則?！眲乃尖庵?。

昔日學習的管理學知識，在實踐中有了用武之地。劉應文把強化糧食生產的全流程管理，建立合格、合規(guī)和全程可溯源體系作為重點。

他告訴筆者，所謂“合格”，指糧食生產所采用的所有的種子、農藥、肥料等農資全部要達到或高于國家標準，同時保證作業(yè)區(qū)水系也要達到國家規(guī)定的合格要求，土壤無重金屬和殘留超標。所謂“合規(guī)”，指農產品生產全過程采用的農藝流程、加工流程以及倉儲、銷售管理流程，全部符合國家、行業(yè)、企業(yè)的相關規(guī)范規(guī)定。

“‘溯源’，側重于生產過程可以同步實現(xiàn)數(shù)據采集以及質量管控，出現(xiàn)問題可以隨時倒查責任?！眲恼f。

實現(xiàn)這些，離不開一系列的“新科技”作為支撐。

“基地里先后接入了‘物聯(lián)網’、實時監(jiān)控等，重金屬檢測和生長情況的相關數(shù)據指標可以隨時掌握。”劉應文拿出手機，給筆者展示“放心糧”的客戶端?！跋M者只要掃描‘放心糧’的二維碼，就可以看到生產全過程的實時直播。”

每一粒大米，都能追溯來源。所有的生產過程，全部“透明”。來自權威的第三方檢測數(shù)據顯示，“放心糧”的各項指標，均優(yōu)于國標要求。

2017年春節(jié)前，“劉應文放心糧”正式上市。他把自己的名字，印在了外包裝上?！斑@么做，我有底氣，也有信心?！?/p>

如今，湖北的不少單位，都先后與劉應文簽訂了供貨合同。他還與國內的一家大型農業(yè)央企建立起合作，銷售渠道進一步拓展。

“放心糧”新模式的探索，也受到學界關注。在劉應文的母校華中科技大學，新型“放心糧”經營模式研究項目課題組已經設立。

從致力成為“種糧大戶”到傾力投入“放心糧生產”，劉應文坦言，5年間，自己對于農業(yè)生產有了更深刻的認識。“我現(xiàn)在的目標，是希望‘放心糧’生產模式能夠得到更大范圍的推廣，讓百姓‘舌尖上的安全’更好地得到保障?！?/p>