◎ 文、圖 | 宋尾 編輯 | 任紅

探訪青草坡：尋找磁器口的源流

◎ 文、圖 | 宋尾 編輯 | 任紅

了解到神秘的江氏制瓷家族后，磁器口的源流、曾經(jīng)擁有三百年制瓷歷史的青草坡，成為了不得不去的探訪地。歷史上，青草坡長期隸屬于磁鎮(zhèn)，與古鎮(zhèn)磁器口可說有著極為深刻的淵源與血緣關(guān)系?？墒钦f來慚愧，我雖因常在磁器口走街串巷而被稱為古鎮(zhèn)通，竟然從未到過青草坡。

青草坡在哪？應(yīng)該怎么走？青草坡山上還有瓷器作坊的遺存與蹤影嗎？該如何尋找？眼前一團(tuán)迷霧，不知從何下手。

查閱資料，對于沙坪窯發(fā)源地青草坡最有發(fā)言權(quán)的人應(yīng)該是重慶文史專家林必忠先生?？刹磺傻氖牵诵衅陂g，恰逢他作為重慶市政協(xié)常委忙于政務(wù)，不便打擾。就在茫然時，我打聽到另一位與青草坡淵源極深的朋友，他是重慶資深驢友、隨筆作家黎明先生，沙坪壩雙碑人士，自小在青草坡爬坡打滾，也是林必忠先生幼時同學(xué)和好友。作為一個土著文化人，他對青草坡瓷器發(fā)源地的歷史也一清二楚。

簡直是柳暗花明。

青草坡

5月20日上午，我們從磁器口古鎮(zhèn)出發(fā)，黎明驅(qū)車領(lǐng)我們前往青草坡。

往雙碑方向行駛大概十分鐘后，汽車左拐，經(jīng)過一片雜亂的倉庫區(qū)，往山上蜿蜒，從車窗外看去，青草坡地如其名，坡度截面陡峭，野生植物漫山遍野，滿目青綠。沿路上可見墳塋墓碑，就知這面山坡曾經(jīng)少人居住。

黎明介紹說，他小時候青草坡就是附近居民的墳地群，這兒早年有“青草坡，死人多”的謠曲。

行駛在路上，青草坡安謐至極?？上攵倌昵扒嗖萜略撌嵌嗝醇帕然氖??？墒?，江氏家族來到磁器口鎮(zhèn)后，最終選擇在此落戶設(shè)廠，正因此地的四大要素：1、臨江（距磁器口碼頭近）；2、適宜制陶的土壤；3、燃料。根據(jù)檢測，青草坡雖然地質(zhì)、地理條件惡劣，礦產(chǎn)蘊藏卻頗為豐富。埋藏有石英石、白云石、石灰石、硅石、白礬石、白泡石、黃色粘土：巖層中還夾雜著劣質(zhì)的薄煤層，西靠的歌樂山有可觀的薪柴，均可作燒制陶瓷器的燃料。4、水力資源。在青草坡，隨處可見無名小溪，溪水從青草坡南緣的滾柴坡幾十米高的崖壁上流下，形成蔚為壯觀的瀑布，當(dāng)年，這些無名溪流為青草坡沙坪窯的生產(chǎn)提供了源源不斷的水源。

青草坡陶瓷窯址陶瓷殘存

青草坡就在翠綠的深處

驅(qū)車在山道上行駛五六分鐘，黎明說，青草坡到了。

我們下車后，第一眼就在道旁的巖壁上發(fā)現(xiàn)了不尋常之物——一層一層的陶片勘嵌在巖壁之間。顯然，這是當(dāng)年窯罐廠掩埋陶罐殘片的山洞，日積月累，形成了積層。后來在山上開路時，這些陶片才顯露出來。歷史的痕跡就這樣不經(jīng)意間暴露在我們眼前。

這是第一個驚喜。這說明，我們已經(jīng)離曾經(jīng)的青草坡制瓷工業(yè)核心區(qū)域不遠(yuǎn)了。

在附近好奇的兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不覺已是中午，黎明建議，先去農(nóng)家樂吃飯，然后再去尋訪碗廠。

為什么叫碗廠？

黎明解釋說，青草坡是街道名，也是此片區(qū)大地名，但當(dāng)?shù)厝艘话懔?xí)慣于將青草坡上面的居住地也就是當(dāng)年的制瓷工業(yè)地，稱為碗廠。相當(dāng)于一個地區(qū)的標(biāo)志性符號吧。

我們停車后，向上走了幾分鐘，就見到了一個農(nóng)家樂。這個農(nóng)家樂也值得推薦一下，環(huán)境不錯，屋前是一塊大壩子，壩子邊是一塊塊自種農(nóng)田，視野開闊。我們到的時候，恰逢雨后初陽，天氣晴好。干脆，我們將桌凳轉(zhuǎn)移到屋前的葡萄架下，幾只小貓頓時就圍攏過來。

等待飯菜上桌前，我又四處兜轉(zhuǎn)幾圈?？次倚募彪y捱，黎明笑著指往我們的下方說，你莫急，你要找的東西，就在下面一點點。吃了我們就去。

碗廠

吃完中飯，我們將車停在巖壁旁，朝青草坡的埡口行進(jìn)。這一刻，我有一陣莫名的緊張與興奮，不知道將要遇見什么。

老茶房是傳統(tǒng)的吊腳樓，極為愜意

黎明介紹說，青草坡的窯罐廠和碗廠是分區(qū)而設(shè)的。剛剛我們發(fā)現(xiàn)陶片積層的山頭，應(yīng)該是江氏家族制作陶罐的地方，也就是青草坡的陶罐廠，如今山頭已荒，也無路可上。

而江氏家族制碗的核心廠區(qū)與宿舍區(qū)，則應(yīng)該在下方的埡口處，也就是現(xiàn)今青草坡最為集中的居民區(qū)，當(dāng)?shù)厝怂f的碗廠。

要到達(dá)青草坡腹地——碗廠，必須從一大片農(nóng)田旁穿過。

在向埡口走近時，我在路旁的農(nóng)田里又發(fā)現(xiàn)了一些蛛絲馬跡——俯身查看，在栽種莊稼的田地里，密密麻麻的瓷器殘片。

近了！這些歷史的痕跡提醒著，我們此刻已經(jīng)抵達(dá)沙坪窯的腹地。

從農(nóng)田穿過，下方就應(yīng)該是埡口了，站在高處能看見下方的房屋。此刻，我們的右手邊是一條通往山下的小路，這條路上的碎瓷片比剛才經(jīng)過的農(nóng)田更為細(xì)密，顯然，這些碎片在指示我們，就在這里！而遍布碎瓷片的這條路，想必也曾是一條從青草坡到磁器口的運輸通道。

我們在小路上走了一會兒，又折返回來，畢竟，還沒有見到傳說中的沙坪窯窯爐遺址。

折返回來，走向埡口時，在我們眼前突然又出現(xiàn)了另一樣奇怪的東西——一個像磨盤但又不是磨盤的大石盤。我當(dāng)即意識到，這跟瓷器一定有所關(guān)聯(lián)。還真是。問詢當(dāng)?shù)厝说弥?，這是過去壓瓷土的石盤，因為制作瓷器，需要把瓷土碾壓得很細(xì)才可以燒制瓷器。如今，這個石盤靜靜地陳列在空地上，成為了時間里的遺物。

告別石盤，下坡進(jìn)入到一個埡口，下方是溪口，溪水仍然靜靜地流淌著，溪溝兩旁都是房舍。經(jīng)過一戶農(nóng)家時，我發(fā)現(xiàn)這戶農(nóng)家的夯土墻上與眾不同的地方。

這是通向名揚爐窯遺址的巷坡

遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過來時，這面土墻無甚稀奇?？墒亲呓鼤r，我們看到了什么？全是瓷器碎片。

也許是農(nóng)民夯制土墻的時候，就近取材，用附近的泥土用來夯墻，土里包含的瓷器殘片就這樣上了墻。林必忠先生曾幽默地評價這堵墻，活脫脫的一個考古地層剖面，只不過這次是時代久遠(yuǎn)的在上面，時代接近的在下面，和自然堆積的文化層截然相反。

走過埡口，有一處小賣店，一些當(dāng)?shù)鼐用裨诖舜蚺?，閑聊。而這所房子的右手邊，是一個非常原生態(tài)的茶館。這里是安靜的，因為我們一行的到來，終于變得稍微有點熱鬧了。

有人問詢道，你們來干啥子？

我們說，要來尋訪窯爐遺址。

一位當(dāng)?shù)厝藦男≠u店出來，指著旁邊的一條坡道說：“就在上邊，屋后頭。但是你們今天見不到?！?/p>

“為什么？”我們問道。

他告訴我們，窯爐遺址在江家后人的私宅里面，要去參觀窯爐，必須從江家進(jìn)去，但是不巧，這家人這段沒在家。沒人有鑰匙。

這是一個遺憾。林必忠曾考證，這一座掩映于草叢中的瓷窯遺址原屬于明揚碗廠，明揚碗廠的廠房舊址就設(shè)立于此，據(jù)林必忠記述：“沙坪窯燒制瓷器的窯爐，一般建造在坡地上，為五級梯式龍窯，寬二米有余，長十余米。前面部分為爐膛，有窯箅，燃燒室，窯爐前有十余孔柴道便于添柴，左側(cè)面有五個窯門，用于產(chǎn)品的進(jìn)出（燒窯時封閉），窯爐旁有大量紅燒土及其它燒結(jié)痕跡。”

尋訪窯爐遺址未果，但也有意外的驚喜。聽說我們要來尋訪窯爐和江家后人，這位五十歲左右的當(dāng)?shù)厝水?dāng)即說，你們有啥子就問我噻。

原來，這位當(dāng)?shù)厝嗣麨閺埿∪A，其外婆彭銀碧就是江家第八代外孫女，年過九旬，仍然健在。

這個下午，我們在青草坡崖壁旁的老茶房，要了幾杯老沱茶，斜坐著高高的崖壁吊腳樓上，遙望著遠(yuǎn)處的磁器口古鎮(zhèn)，聽張小華給我們擺起青草坡的老龍門陣。

土瓷

張小華說，青草坡的產(chǎn)品分為兩個系列。一是瓷器系列，基本上是江氏家族的龍頭產(chǎn)品。

而我們剛剛從坡上看見的那個形似磨盤的石碾盤，他告訴我們這里人稱為車盤，的確是制作瓷泥所使用的工具。

根據(jù)史料載，青草坡的制瓷工序大概是這樣：

碗廠坡

首先在青草坡山上碗廠坡、耗兒洞、江家山開洞挖掘石質(zhì)疏松的白泡石（俗稱碗砂），作為瓷胎的原料；再利用山澗溪水的自然沖力（舂搗碓窩）、以及畜力（以牛拉磨）、人力（木椎捶細(xì)）等方式，加工、粉碎瓷土；把粉碎后的瓷土放在溪邊的漿池（俗稱漿塘子）中用水澄清，涼干至料漿開裂，才形成胎料。

這時，就要利用石質(zhì)輪盤（就是我們見到的車盤）與手工相結(jié)合成型瓷胚；然后用木質(zhì)擱板墊放剛成型的瓷胎，用青草坡以及從其它地方購買的煤炭初步烘烤瓷胚至基本固化；接著用從外地購買來的釉料（青草坡不出產(chǎn)釉料）描繪花紋圖案，著色，施釉；最后入窯，用青草坡乃至歌樂山上的長一尺有余的松木劈柴為燃料（不能用煤炭），經(jīng)過兩三個日夜燒制而完成。這是粗瓷的生產(chǎn)過程。

細(xì)瓷的生產(chǎn)，是在粉碎瓷土后，增加篩的工序，用細(xì)篩子人工反復(fù)篩幾次（粗瓷不再細(xì)篩），這樣的瓷土更為精細(xì)。改良瓷的生產(chǎn)，是用白色的鵝卵石作為瓷胎的原料，粉碎、澄漿后，運用當(dāng)時較為先進(jìn)的其它工藝進(jìn)行生產(chǎn)。

根據(jù)沙坪壩地方志辦公室資料記載，青草坡的瓷器產(chǎn)品主要是民間生活用瓷器。產(chǎn)品以碗為主，兼燒其它日用品， 產(chǎn)品這樣要有：紅花碗、藍(lán)釉碗、青花碗、青花彩釉碗，青花雙喜壇，紅、藍(lán)彩釉的仿古青花器皿，大湯盤、小湯盤，碟、勺，小缸、盞，盅、酒瓶，花瓶、帽筒，玩具，小方磚（用石料燒制而成，較現(xiàn)代青磚略小），還有新式抽水馬桶、電爐盤、電磁瓶等。瓷器瓷質(zhì)細(xì)膩白凈，工藝精美，鄉(xiāng)人美稱為土白玉，通稱為土瓷；尤以帶釉彩的青花瓷碗最為出名。

文獻(xiàn)記載：（磁器口江氏家族）所產(chǎn)之青花碗，施彩釉，鄉(xiāng)民樂用，遠(yuǎn)近馳名。瓷窯以松木為主要燃料，煤炭僅為輔助燃料。因此，燒一爐窯，需要大量的松木劈柴，每家碗廠，必須要有大面積的松樹林為基礎(chǔ)；江氏家族占有青草坡大部分的山林、坡地，仍嫌不夠，歷年還需輪流租用其它山林作為補充。

窯罐

我們到達(dá)青草坡見到的緩坡崖壁那一帶，的確是以前生產(chǎn)窯罐的地方（陶器產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厝怂追Q為窯罐，生產(chǎn)陶器的廠家也就叫做窯罐廠），當(dāng)?shù)厝朔Q之為窯罐廠坡。

張小華介紹說，陶制品并不是青草坡制瓷業(yè)的主流，只能算得上是支線產(chǎn)品；是在青草坡江氏家族制瓷業(yè)的帶動下，后來才由其他姓氏發(fā)展出來的產(chǎn)業(yè)。

陶器質(zhì)量因為比瓷器粗糙，工藝也簡單得多。整個工序過程有：挖掘、粉碎、成型、上釉、燒制等。陶器的胎料主要來自青草坡江家山的灰黃色粘土，不澄清，用輪制和手工成型，不烘烤，只施黃膽釉，不描繪花紋圖案，也不著色。一口窯，要先燒一天一夜的煤，再燒一天多的柴，總共需三天左右的時間才能完成。一般一個窯爐有七八個拱，一次可以燒近兩千件（如一個大缸計為五件，八個小罐計為一件）。

青草坡的窯罐產(chǎn)品跟瓷器一樣，都要依托磁器口進(jìn)行銷售和轉(zhuǎn)運。

林必忠先生考據(jù)稱，抗戰(zhàn)前夕，趙青云、陳素華夫婦在磁器口下河口街開有順和窯罐鋪，專賣青草坡生產(chǎn)的窯罐，主要從干親家羅炳云的窯罐廠進(jìn)貨；趙家在羅炳云的窯罐廠坡燒制窯罐的窯罐廠共有四家，陸續(xù)有段應(yīng)亭，洪海清，羅炳云，趙青云。羅長壽是羅炳云的兒子，在抗戰(zhàn)期間接管窯罐廠。 羅長壽經(jīng)營窯罐廠大約一年左右的時間，因經(jīng)營不力，由趙青云一家接下該窯罐廠，取名為順和窯罐廠，繼續(xù)經(jīng)營十幾年，規(guī)模一度達(dá)到有瓦泥工二人，平工近三十人。到建國初期的五二、五三年，把窯罐廠交給工人，不久，因各方面的原因，如管理不善，技術(shù)力量不夠，煤炭實行統(tǒng)購統(tǒng)銷，燃料短缺，江家山的黃泥挖掘殆盡而廢止。

歲月滄桑，窯爐遺跡保存并完整

運輸

青草坡的瓷器與窯罐，最終還是得運送到磁器口才能進(jìn)行銷售。青草坡本為荒野之地，到磁器口無所謂大道。那么，這些窯罐和瓷器，是怎么運送的？又是從哪些山路運送出去的？

黎明帶著我們走了一條線路，正是我們抵達(dá)青草坡腹地時曾經(jīng)走過一截的蜿蜒小路。

張小華卻說，運送窯罐瓷器的路線，其實并不只一條。青草坡的陶瓷器，需要雇請當(dāng)?shù)氐拇迕?，以扁?dān)、繩子、籮筐、背篼等簡單工具，用男挑女背的人力方式，運到磁器口街上鋪面或磁器口的嘉陵江河邊裝船外運。

陶瓷器的搬運顯然是相當(dāng)重要的一環(huán)，江氏家族為了提高搬運工的自覺性，減少不必要的損耗，制定了下雨打爛碗要賠，天晴打爛碗不賠的運瓷行規(guī)。這個規(guī)矩很有點怪，但卻是具有創(chuàng)意的實操經(jīng)驗：江家認(rèn)為，越是天晴的時候，運送瓷器的工人就越是跑得快，摔碎了瓷器就可以不賠錢；但越是雨天越是該小心的時候，卻摔碎了瓷器，工人就必須賠錢了。

那么，從青草坡到磁器口的運輸路線究竟是哪幾條？

林必忠先生說，磁器口以北和青草坡以東，有一條大致呈南北向，寬近兩米的古老石板路，它由磁器口經(jīng)大河溝、井口，至金剛坡，是重慶去陜西的僻北驛道之一段，時稱正北路。青草坡的陶器、瓷器產(chǎn)品，運送到磁器口，分為瓷器路線與陶器路線，這是不同的運輸線。另有無名小溪從西順青草坡山澗而下，向東流約700米再折向北，與詹家溪交匯，最后往東南方向流入嘉陵江。

青草坡的殘片，青花圖案仍然清晰可辨

瓷器運輸?shù)缆罚簭那嗖萜碌耐霃S坡或耗兒洞起，往南經(jīng)江家山，穿枇杷林，向東南翻過馬桑嵐埡，到大河溝上正北路，最后抵達(dá)磁器口。這條道路共分為兩段。第一段是一條土路，從青草坡到大河溝，兩旁樹木密布，雜草叢生，地勢時有起伏，長約1900米；第二段為較寬敞的石板路，即驛道正北路，從大河溝一直到磁器口，期間略有緩坡，長約2200米；該道路總共長約4100米。

陶器運輸?shù)缆罚涸摰缆芬部煞譃閮啥?。第一段是一條土路，從青草坡的窯罐廠坡起，順無名小溪北岸下行，往東約600米，再穿過該溪流，轉(zhuǎn)而向南，約行2100米在大河溝接正北路，長約2700米；其第二段與瓷器運送道路的第二段相同，長約2200米；該道路總共長約4900米。

黎明正在與張老師交談

其三、陶瓷器運輸?shù)缆罚涸摰缆啡钥煞譃閮啥?。第一段是一條土路，從青草坡的碗廠坡或耗兒洞以及窯罐廠坡起，順無名小溪北岸東行，順該溪流轉(zhuǎn)而向北，向東橫跨正北路，再向東南沿詹家溪而行，到達(dá)嘉陵江河邊；第二段是一條沙泥路，沿嘉陵江右岸往南抵達(dá)磁器口；該道路總共長約6500米。

三條運送通道，以瓷器道最為便捷，陶器道最為平緩，陶瓷道最為勞苦。前兩條道路，對運輸既沉重，又易碎的陶器、 瓷器來說，很是便利。

可是為什么會出現(xiàn)第三條并不便利的運輸路線呢？林必忠稱，上世紀(jì)三十年代末，由于軍政部兵工署第二十四工廠（現(xiàn)重慶鋼鐵集團(tuán)特殊鋼公司）的建設(shè)投產(chǎn)，以及國民政府軍事委員會調(diào)查統(tǒng)計局興建中美特種技術(shù)合作所，瓷器道、陶器道均被封鎖而不能通行，這給青草坡陶瓷、瓷器的運輸造成了一定影響。陶瓷道也就是在這樣的情況下才形成的。

站在青草坡向下看，右手邊就是磁器口古鎮(zhèn)