郭 濤

（湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 長沙 410329）

泡沫清潔消毒劑在豬場的應(yīng)用

郭 濤

（湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 長沙 410329）

清洗消毒是豬場日常而又重要的一項工作，是豬場生物安全體現(xiàn)的重要措施，但也很容易被人們忽視，往往是浪費(fèi)了巨大的資源卻沒達(dá)到預(yù)期的效果。隨著我國養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，傳統(tǒng)清洗消毒方法已經(jīng)不能滿足豬場對清潔效率和生物安全的需求。如何在較短時間內(nèi)對產(chǎn)床、空欄、用具場地等進(jìn)行有效徹底地清潔和消毒已經(jīng)成為迫切需要解決的問題。泡沫清潔消毒作為一種新型清潔方式，值得我們關(guān)注。

泡沫清潔；高效；生物安全

1 傳統(tǒng)清洗消毒方式及缺點(diǎn)

豬場傳統(tǒng)清潔方式主要是器械鏟除、高壓水流沖洗；采用的消毒方式主要是燒堿浸泡、或火焰消毒，但這些傳統(tǒng)的清潔和消毒方式都難以達(dá)到預(yù)期的效果。主要原因表現(xiàn)在以下幾個方面[1]：

1)豬舍內(nèi)需要清潔的有機(jī)污物主要是一些干燥的糞便、結(jié)塊飼料，這些結(jié)塊頑固地粘著于地面、墻壁或設(shè)備之上，而且是油性物質(zhì)，油水不溶，增加了清潔難度，正如油膩的餐具僅僅使用冷水或者熱水難以清潔一樣。有關(guān)研究表明，用清水沖洗只可降低60%的細(xì)菌污染，殘留的細(xì)菌數(shù)目仍然超過了消毒前應(yīng)當(dāng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)[2]。只有使用高效清潔劑，才可以將細(xì)菌污染程度降低至消毒標(biāo)準(zhǔn)以下。

2)操作人員勞動強(qiáng)度大，消毒時間長（5～7 d），耗水量驚人，每平方米需要消毒液500 mL以上，而且容易忽略一些難以清潔的區(qū)域，如墻角、椽梁、管線和風(fēng)扇、水簾、產(chǎn)床下部等處，豬舍的清潔工作做得不徹底，不但浪費(fèi)資源，給豬場的廢水排放也造成很大壓力。

3)噴灑的消毒液流動過快，難以在地面存留，消毒液利用率低，大量消毒液流入到下水道或集中于地面凹處，利用率不到80%，造成消毒液浪費(fèi)，消毒時間短、反應(yīng)不充分，消殺不徹底。

4)燒堿等傳統(tǒng)清潔劑具有較強(qiáng)的腐蝕性，會使鑄鐵產(chǎn)床等豬舍設(shè)備使用壽命年限減少20%，而且對操作人員也不安全。

5)此外使用高壓水槍沖洗欄舍的時候，水汽和灰塵卷到空氣中形成氣溶膠，使得各種病原彌漫在空氣當(dāng)中。這就存在病原從一個豬舍隨風(fēng)傳播到其他豬舍的潛在風(fēng)險。

這樣消毒效果不徹底，尤其對生物膜內(nèi)的細(xì)菌、病毒，存活的各種致病菌效果甚微，對下一批進(jìn)入豬只帶來巨大風(fēng)險。目前，為克服傳統(tǒng)清潔和消毒方式的缺陷與不足，國內(nèi)畜牧行業(yè)正使用泡沫清潔消毒技術(shù)。

2 泡沫清潔消毒劑

2.1 簡介

泡沫清洗技術(shù)起源于20世紀(jì)30年代的德國，初衷為了適應(yīng)戰(zhàn)場上復(fù)雜的清洗消毒環(huán)境，對戰(zhàn)爭留下的血液和各種生化病菌達(dá)到有效凈化和控制。隨后這項技術(shù)逐步完善成熟，從軍用擴(kuò)展到民用，被廣泛應(yīng)用醫(yī)學(xué)等清潔領(lǐng)域[3]。

泡沫清潔劑一般劑可分為陰離子型泡沫劑、陽離子型泡沫劑、非離子型泡沫劑、兩性離子型泡沫劑、聚合物型泡沫劑和復(fù)合型泡沫劑等6大類[4]。其具體的作用機(jī)理如下：在起泡成分（通常為表面活性劑，如十二烷基苯磺酸鈉、聚氧乙醚脂肪醇醚等）作用下，通過相關(guān)發(fā)泡裝置將液態(tài)的清潔消毒劑轉(zhuǎn)化為氣相泡沫形式，泡沫噴出后，發(fā)泡劑以氣體的形式分散在液體中，彼此之間以很薄的液膜隔開，氣泡相互聚集，實(shí)現(xiàn)液、氣盡非常大的接觸面，形成穩(wěn)定的泡沫層，黏附在物體表面，其去污清潔成分通過潤濕、滲透、乳化、混懸、分散與增溶等較復(fù)雜的物理作用、化學(xué)作用，降低物體與雜物之間的黏合力和固體和液體之間的表面張力，去除污垢；同時再通過清潔劑中的消毒成分對表面縫隙內(nèi)的細(xì)菌、病毒進(jìn)行殺滅和消毒[5]。常用的泡沫發(fā)生系統(tǒng)可分為兩類：真空吸入式泡沫系統(tǒng)和壓縮空氣式泡沫系統(tǒng)。由于真空泡沫生成系統(tǒng)效率較低、可靠性和泡沫穩(wěn)定性不佳，而逐漸被壓縮空氣式泡沫系統(tǒng)所取代[6]。

泡沫清潔消毒技術(shù)目前在畜禽養(yǎng)殖業(yè)已嶄露頭角，正逐步替代傳統(tǒng)的清潔和消毒方式，日益廣泛應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)中，近些年部分規(guī)模豬場已經(jīng)開始使用。

2.2 泡沫清潔法優(yōu)勢

1）高效廣譜能清除地面、產(chǎn)床表面及器具上頑固糞便及教槽料等有機(jī)物，特別是長年累積的胎衣油脂，幾乎適用于所有污染物的清潔和消毒。

2）無病原傳播風(fēng)險。泡沫清潔劑產(chǎn)生泡沫時，不需要太高的壓力，只需比較低的壓力噴淋豬舍或污物表面，因此不會有氣溶膠的生成，各種病原也不會彌漫在空氣中。

3）泡沫吸附力增強(qiáng)消毒效果。采用發(fā)泡工藝后，清潔消毒劑對各類表面均具有良好的黏附性，停留時間長達(dá) 20 min 以上，極大的保證了清潔與消毒時間，提升效率。此外，經(jīng)發(fā)泡處理后其泡沫可通過滲透作用均勻擴(kuò)散至鄰近無泡沫處和墻壁縫隙深處，對漏打泡沫區(qū)及墻壁縫隙深處的細(xì)菌和病毒亦可發(fā)揮。因此泡沫清潔消毒劑可以高效清除有機(jī)物，增強(qiáng)清洗效果[7]。

4）泡沫清潔的可視性非常好。泡沫噴射到要清洗的表面的時候，很容易觀察，且泡沫可較長時間覆蓋在物體表面，操作人員根據(jù)泡沫覆蓋情況可完全清楚地了解到舍內(nèi)哪些部分已清潔消毒（已打泡沫區(qū)）哪些部分未清潔消毒（未打泡沫區(qū)），有效改進(jìn)了傳統(tǒng)方法消毒后其過程無法判定的情況。清潔消毒有了可以量化和可控的指標(biāo)，直觀性更強(qiáng)。

5) 泡沫清潔易操作。泡沫清潔對設(shè)備要求低，豬場現(xiàn)有的沖洗機(jī)上接上一個產(chǎn)生泡沫的噴槍，就可以直接使用，而且操作速度快，降低了工作人員的勞動強(qiáng)度。據(jù)使用對比結(jié)果來看，使用泡沫型清潔消毒劑可減少勞動強(qiáng)度70%以上，清潔時間也由常規(guī)的5～7 d縮短為2～3 d。

6）泡沫清洗最重要的優(yōu)點(diǎn)就是環(huán)保經(jīng)濟(jì)，對人員和設(shè)備安全，無腐蝕性。潑灑式消毒方法每平方米約需要 300～500 mL液體，而且大量消毒液體流入到下水道或集中于地面凹處，利用率不到 80%；而泡沫劑每平方米僅需要 150～200 mL液體，幾乎可以完全有效利用。同時傳統(tǒng)清潔方式由于無法對油脂、生物膜、蠅卵糞便黏附物等進(jìn)行有效清除，往往需要大量清水反復(fù)沖洗，造成水資源的極大浪費(fèi)；而泡沫劑通過增溶、乳化等過程有效降低了物質(zhì)之間的黏合力，使得各種黏附物變得易于清洗，僅需用傳統(tǒng)方法 40%左右的清水即可達(dá)有效清潔的目的，有效地節(jié)省了水資源[8]。對豬場生態(tài)沒有影響，用了泡沫清潔之后，廢水排放魚塘等配套生態(tài)水體沒有不良影響。

總體說來，與傳統(tǒng)的豬舍清潔方法相比，泡沫清潔具有全面的優(yōu)勢，對于提升豬場的生物安全水平具有現(xiàn)實(shí)的意義，相信這一技術(shù)在未來必將有廣闊的應(yīng)用前景。

3 泡沫型清潔消毒劑使用

3.1 注意事項

1）預(yù)清潔。打泡沫前一定要對場地進(jìn)行預(yù)先浸潤和清掃，尤其是成堆的糞便、泥塊進(jìn)行清掃，有利于下一步的清潔和消毒，通過預(yù)清潔可以減少臟物對消毒效果的影響，更有利于有機(jī)物的清除。

2）消毒劑的選擇。選用消毒劑時應(yīng)選擇相對廣譜，殺菌力強(qiáng)，對設(shè)備產(chǎn)床、用具等腐蝕性小，注意的是季銨鹽類消毒劑（如癸甲溴銨）辛氨乙甘酸等本身具有就具有一定的發(fā)泡作用，是較為理想的泡沫清潔消毒劑，而氯制劑發(fā)泡效果較差，不宜作為泡沫消毒劑使用[9]。

3）溫度的影響。通常溫度越高，清潔消毒效果越好；在低溫時可以應(yīng)適當(dāng)加大使用濃度，有條件也可以考慮使用熱水配制溶液，可以較明顯的提高清潔消毒效果。

4）清潔消毒時間與程序的選擇。使用泡沫消毒劑同時注意清潔、熏蒸、空欄等幾個步驟，完善整個清潔程序。但過于頻繁的清洗會使豬舍變寒冷和潮濕，不利于疾病控制，這一點(diǎn)也應(yīng)引起注意。

注：圖片來自于網(wǎng)絡(luò)

3.2 豬場應(yīng)用泡沫清潔消毒劑建議使用方法

1)進(jìn)豬前，應(yīng)徹底清潔、消毒所用欄舍，再轉(zhuǎn)進(jìn)新豬。首先，用清潔消毒型泡沫劑均勻覆蓋豬場欄舍，建議泡沫劑使用比例為1%(1∶100)，至少保持15 min以上，以便使附著的有機(jī)物松散開來。然后，使用高壓水流(2～4 MPa )進(jìn)行沖洗。做好此項工作，可以殺滅95%以上的有害微生物。

2)對全場環(huán)境消毒同樣使用清潔消毒型泡沫劑。建議泡沫劑使用比例為0.5%(1∶200)，根據(jù)條件選擇使用高壓水流沖洗，做到每月兩次。

3) 在距豬場l km以外設(shè)立的清洗消毒點(diǎn)。任何車輛入場前，均應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格徹底的泡沫消毒和高壓水流沖洗后才能靠近豬場。建議泡沫劑使用比例為0.5%～1%(1∶200-1∶100)，至少保持10 min以上再用高壓水流沖洗。

4 結(jié)語

任何一種消毒方式的終極目標(biāo)都是為了提高藥物的殺菌效果，減少藥物用量，提高藥物的穩(wěn)定性，節(jié)約勞動時間，降低成本。泡沫清潔消毒有其獨(dú)到的優(yōu)勢和競爭力因而受到廣泛的關(guān)注，但在我國，泡沫清潔消毒作為一種新技術(shù)、新方法，在豬場生物安全防疫中的應(yīng)用才剛剛起步，相關(guān)理論和使用研究還有待不斷深入，配套的防疫程序還有待進(jìn)一步完善，豬場生物安全工作任重道遠(yuǎn)。

[1] 鐘雙飛，維新俊.泡沫穩(wěn)定性能評價及泡沫分流效果試驗研究[J].西南石油學(xué)院學(xué)報，2003，25(1)：65-68.

[2] 王蒙蒙，郭東紅.泡沫劑的發(fā)泡性能及其影響因素[J].精細(xì)石油化工進(jìn)展，2007，8(12)： 40-44.

[3] 余存燁.工業(yè)清洗劑的選用及除污原理[J].清洗世界，2008，24（1）：28-34.

[4] 張佳，Wout M，余古月.清洗和消毒對豬病控制的重要性[J].豬與禽（國外畜牧學(xué)），2008，28(4)：22-24

[6] 中華人民共和國衛(wèi)生部.消毒技術(shù)規(guī)范(2002年版)：15-43.

[7] 張文福.醫(yī)學(xué)消毒學(xué)[M].軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)出版社，2002：344-345.

[8] 沈?qū)毢啵蠲鲊W，李良，等.應(yīng)用藥物制劑技術(shù).M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2000：100-234.

[9] 習(xí)海玲.美國SNL配方消毒劑[J].國外防化科技動態(tài)，2003，(2)：14.

2017-04-13）