陳 力

（重慶市六九畜牧科技股份有限公司，重慶 黔江 409000）

噴淋降溫在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

陳 力

（重慶市六九畜牧科技股份有限公司，重慶 黔江 409000）

養(yǎng)豬生產(chǎn)通常會受到高溫天氣的影響，高溫天氣會造成動物的熱應(yīng)激，降低生產(chǎn)效率，增加生產(chǎn)成本，使用合適的降溫方式能夠改善動物的生理狀態(tài)，降低熱應(yīng)激，提高生產(chǎn)效率。養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中有多種常用的降溫方式，比如：通風(fēng)降溫系統(tǒng)、水簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)、噴淋降溫系統(tǒng)等，其中體表噴淋降溫系統(tǒng)是將水噴淋到動物體表，同時(shí)結(jié)合風(fēng)機(jī)，通過水分蒸發(fā)帶走熱量，降低動物體感溫度，緩解動物的熱應(yīng)激，文內(nèi)對體表噴淋降溫系統(tǒng)使用現(xiàn)狀進(jìn)行相關(guān)介紹，以期對高溫高濕地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)提供一些幫助。

噴淋；降溫；通風(fēng)

家畜體內(nèi)產(chǎn)熱和體外得熱都需要一定的途徑將熱量排除，其中主要的散熱方式有4種：輻射散熱、傳導(dǎo)散熱、對流散熱和蒸發(fā)散熱。蒸發(fā)散熱中通過出汗蒸發(fā)散熱是絕多數(shù)動物進(jìn)行散熱降溫的有效方式，然而禽類無汗腺，豬有汗腺但不能出汗，部分動物出汗散熱不足[1]，為了增強(qiáng)家畜的蒸發(fā)散熱量，科學(xué)家們提出了多種蒸發(fā)散熱方式，比如水簾風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，噴霧降溫系統(tǒng)，滴水降溫系統(tǒng)和體表噴淋降溫系統(tǒng)[2]。

1 噴淋降溫系統(tǒng)的原理和特點(diǎn)

1.1 噴淋降溫系統(tǒng)的原理

畜禽生產(chǎn)中常見的蒸發(fā)散熱方式，分為兩大類，一類是水簾風(fēng)機(jī)、噴霧降溫系統(tǒng)，它是通過將進(jìn)入畜禽舍的水分蒸發(fā)帶走舍內(nèi)熱量的方式直接降低環(huán)境溫度，保證畜禽擁有舒適的溫度；噴淋降溫系統(tǒng)與滴水降溫系統(tǒng)則區(qū)別前邊兩種方式，它們是通過更為直接的方式對其進(jìn)行降溫，原理是將水直接噴淋或者滴到畜禽體表，通過水分的蒸發(fā)帶走熱量，達(dá)到降溫的效果[3，4]。使用體表噴淋與風(fēng)機(jī)通風(fēng)相結(jié)合的體表噴淋降溫系統(tǒng)，能夠降低呼吸頻率，提高生產(chǎn)性能[5-9]。

噴淋降溫系統(tǒng)類似于噴霧降溫系統(tǒng)也是由兩部分組成，一部分是送風(fēng)系統(tǒng)，另外一部分是噴淋系統(tǒng)，通常規(guī)?；B(yǎng)殖場使用風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)。噴淋部分通常包括過濾器、電磁閥、溫度傳感器或時(shí)間控制器、噴頭，其中噴頭有不同型號，需要根據(jù)實(shí)際需要選擇合適的噴頭，溫度傳感器是通過實(shí)時(shí)監(jiān)測舍內(nèi)溫度，通過溫度變化來自動調(diào)節(jié)噴淋系統(tǒng)的開關(guān)，時(shí)間控制器是利用控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)噴淋系統(tǒng)的噴淋啟動和關(guān)閉時(shí)間[4]。

1.2 噴淋降溫系統(tǒng)的特點(diǎn)

噴淋降溫系統(tǒng)通常需要噴淋系統(tǒng)配合風(fēng)機(jī)同時(shí)使用才能取得更好的效果，動物體表被水浸濕之后，通過風(fēng)機(jī)的通風(fēng)加快水分蒸發(fā)，更加高效地帶走動物體表熱量，降低動物體表溫度，提高生產(chǎn)效率[5，7，10]。噴霧降溫需要產(chǎn)生直徑更小的霧粒，因此就需要適當(dāng)增加水壓以及降低噴嘴噴孔直徑，而這就增加了運(yùn)行成本和噴嘴堵塞的幾率，而噴淋降溫使用噴嘴噴孔直徑較大，一般不需加壓所以噴嘴不容易堵塞且運(yùn)行成本相對較低。同樣的噴淋降溫系統(tǒng)是將較大水滴噴淋到動物體表，如果不能較好地控制噴淋的水量以及噴淋時(shí)間很容易造成噴淋量過大，增加環(huán)境濕度。

2 噴淋降溫系統(tǒng)的使用現(xiàn)狀

2.1 噴淋降溫使用情況

噴淋系統(tǒng)應(yīng)用廣泛，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用噴淋技術(shù)能夠節(jié)約用水，提高生產(chǎn)效率[11]，畜牧生產(chǎn)中使用噴淋系統(tǒng)能夠有效的降低環(huán)境或者動物體表溫度，通過查閱相關(guān)資料以及實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，噴淋降溫系統(tǒng)更多地應(yīng)用于養(yǎng)牛生產(chǎn)過程中，反而在沒有汗腺的家禽以及有汗腺不出汗豬的生產(chǎn)中使用較少。尤其是中英文學(xué)術(shù)期刊中對于家禽和豬的相關(guān)報(bào)道較少，而養(yǎng)牛生產(chǎn)中使用噴淋降溫的報(bào)道相對較多。

2.2 噴淋降溫的應(yīng)用效果

2.2.1 噴淋降溫系統(tǒng)用水量和使用頻率

噴淋降溫是充分利用水分蒸發(fā)來降低動物體表溫度的方式進(jìn)行降溫，在養(yǎng)牛生產(chǎn)中使用較多。結(jié)合實(shí)際可知，不同動物有不同的舒適溫度和臨界溫度，當(dāng)環(huán)境溫度高于臨界溫度時(shí)，會造成動物的熱應(yīng)激，降低生產(chǎn)、繁殖效率。噴淋降溫系統(tǒng)應(yīng)該結(jié)合不同動物以及不同體型大小動物的臨界溫度進(jìn)行使用。

通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，當(dāng)動物處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，啟用通風(fēng)降溫系統(tǒng)，并沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)于噴水量和噴水間隔的確切報(bào)道，但是這并不意味著噴水量越多越好，Gaughan等研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)溫度高于28 ℃時(shí)使用噴頭（2.84 L/min）開5 min關(guān)20 min為一個(gè)循環(huán)同時(shí)結(jié)合風(fēng)機(jī)（2 m/s）使用能夠緩解熱應(yīng)激[12]。噴淋降溫系統(tǒng)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的研究較少，Baccari等發(fā)現(xiàn)在氣溫為35.8 ℃時(shí)，每小時(shí)噴淋2.5 min能夠降低母豬的呼吸頻率和直腸溫度[13]。Fox. J.等研究發(fā)現(xiàn)5 min開啟噴淋（125 L），30 min間歇能夠降低豬只的熱應(yīng)激[14]，每隔5 min對豬的體表進(jìn)行淋濕能夠降低豬只的熱應(yīng)激[14]?？傮w來看使用噴淋降溫能夠有效的降低豬只的熱應(yīng)激，提高生產(chǎn)效率。

2.2.2 噴淋降溫效果監(jiān)測

在使用噴淋降溫的過程中，為檢測使用效果通常需要一些硬性指標(biāo)對其進(jìn)行評價(jià)，主要分為兩個(gè)方面，一方面是間接地對生產(chǎn)進(jìn)行評價(jià)，即對環(huán)境的評價(jià)，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中通常使用THI指數(shù)進(jìn)行分析[5，15]，當(dāng)THI指數(shù)高于72時(shí)，將會影響牛的生長，造成熱應(yīng)激[16]。

另一方面，對于降溫效果的評價(jià)使用THI指數(shù)有時(shí)并不能有效地評價(jià)降溫效果，因此通過對動物的一些行為和生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行評價(jià)可能會更加直觀一些。在養(yǎng)豬生產(chǎn)以及養(yǎng)雞生產(chǎn)中也會使用相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行評價(jià)，Nichols， D. A.等研究發(fā)現(xiàn)在育肥豬生產(chǎn)過程中使用噴淋降溫系統(tǒng)能夠顯著提高日增重以及采食量[17，18]，類似于養(yǎng)牛生產(chǎn)，使用噴淋降溫系統(tǒng)能夠顯著發(fā)降低哺乳母豬的呼吸頻率以及顯著提高哺乳期間母豬的采食量，哺乳期高采食量能夠提高母豬的斷奶體重以及減少體重丟失，提高母豬的配種成功率[19]。Fox， J.和Nannoni， E.分別研究運(yùn)輸過程中使用噴淋降溫系統(tǒng)對豬只影響，發(fā)現(xiàn)在運(yùn)輸過程中使用噴淋降溫能夠降低豬只的腸道溫度，改善運(yùn)輸環(huán)境，降低熱應(yīng)激（躺臥時(shí)間及飲水次數(shù)等），同時(shí)能夠改變血液乳酸水平，改善肉質(zhì)[20，21]。

3 小結(jié)

噴淋降溫系統(tǒng)是通過將水直接噴淋到動物體表，同時(shí)結(jié)合風(fēng)機(jī)使動物體表的水分快速蒸發(fā)帶走熱量，降低體表溫度的方式對動物進(jìn)行降溫，該方式能夠直接有效地降低動物體表溫度，減少動物的熱應(yīng)激，提高生產(chǎn)效率，增加經(jīng)濟(jì)收入。對于養(yǎng)豬生產(chǎn)來說，豬只汗腺不發(fā)達(dá)，充分利用體表噴淋降溫系統(tǒng)能夠有效地降低豬只的體感溫度，緩解熱應(yīng)激，但是由于相關(guān)資料以及研究報(bào)道比較少，需要結(jié)合養(yǎng)牛生產(chǎn)噴淋降溫的使用方法對噴淋和停歇溫度以及噴淋和停歇交替時(shí)間進(jìn)行充分地驗(yàn)證，得到合適的使用方式，才能提高該方式的使用效率以及提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的生產(chǎn)效率。

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