酵母益生菌可緩解母豬的熱應(yīng)激

熱應(yīng)激不僅在熱帶國家，在溫帶國家也會(huì)對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)造成影響。在高溫環(huán)境下，飼料中添加酵母益生菌已被證實(shí)可促進(jìn)母豬消化，減少熱應(yīng)激的不良影響。

豬對(duì)熱應(yīng)激很敏感。當(dāng)環(huán)境溫度高于25 ℃以上時(shí)，母豬會(huì)通過改變飲食和代謝來適應(yīng)環(huán)境。據(jù)估計(jì)在2003年一年的時(shí)間里，熱應(yīng)激給美國養(yǎng)豬業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)損失就達(dá)到2億 9 900萬美元。

在熱帶氣候條件下，熱應(yīng)激的問題是眾所周知的，那么在其他地區(qū)熱應(yīng)激造成的影響似乎很少被評(píng)估。2016年的夏天由一家動(dòng)物營養(yǎng)公司Lallemand 做了一項(xiàng)調(diào)查，評(píng)價(jià)了歐洲豬場(chǎng)的熱應(yīng)激情況。通過放在料槽旁邊的電子探針每隔30 min記錄一次豬舍內(nèi)的溫度和濕度。圖1是在法國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（INRA）試驗(yàn)豬的照片。

圖1 在INRA研究能量平衡和代謝控制條件下的豬

研究結(jié)果表明，即使溫帶國家，熱應(yīng)激也會(huì)造成一定的危害，如荷蘭和奧地利。這表明，熱應(yīng)激不單是由于氣候條件引起的，豬舍的環(huán)境條件和通風(fēng)管理系統(tǒng)也起著決定性影響作用。這項(xiàng)調(diào)查也證實(shí)了熱應(yīng)激的能量損失情況：泌乳母豬采食量每天減少了0.6至2.5 kg。

當(dāng)環(huán)境溫度高于25 ℃時(shí)為了適應(yīng)環(huán)境，豬必須要增加散熱減少產(chǎn)熱。日糧營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝利用是重要的熱量來源，在高熱的環(huán)境下豬的采食量會(huì)大大減少，影響母豬的生長和泌乳能力。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)隨著環(huán)境溫度的升高采食量明顯降低，其他的生理功能如免疫力或繁殖力也相應(yīng)地受到影響。對(duì)于哺乳母豬來說，高溫環(huán)境再加上采食量的下降對(duì)產(chǎn)奶量產(chǎn)生巨大的影響。研究表明，當(dāng)環(huán)境溫度從18℃提高到28℃時(shí)，產(chǎn)奶量下降了25%。熱應(yīng)激對(duì)健康的影響也是不可忽略的。研究已經(jīng)表明，在熱應(yīng)激環(huán)境下血清內(nèi)毒素水平升高，從而可以降低免疫力也削弱了腸道的屏障功能，導(dǎo)致病原菌易從腸腔進(jìn)入血液中。

據(jù)記載，酵母益生菌可幫助控制消化過程和性能，通過用戶的反饋表明：其可以幫助減輕熱應(yīng)激環(huán)境下對(duì)母豬產(chǎn)生的影響。在法國國家農(nóng)業(yè)研究所的Etienne Labussiè團(tuán)隊(duì)重新進(jìn)行試驗(yàn)研究在環(huán)境溫度可控制的情況下，飼料中添加酵母益生菌后觀察豬的能量平衡和代謝的情況。這項(xiàng)研究結(jié)果表明，在適宜溫度和熱應(yīng)激環(huán)境下添加酵母益生菌對(duì)豬的生長性能具有積極的影響。在熱應(yīng)激條件下補(bǔ)充酵母益生菌可提高采食量。熱應(yīng)激環(huán)境下，妊娠母豬和哺乳母豬飼料中添加酵母益生菌可提高母豬產(chǎn)仔數(shù)，促進(jìn)哺乳期母豬采食量增加，增進(jìn)母豬體脂的留存，更好地為下一個(gè)繁殖周期做準(zhǔn)備。所產(chǎn)仔豬平均日增重顯著提高，仔豬斷奶時(shí)的體重更高。

熱應(yīng)激對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)造成的危害常常被忽視，研究證明酵母益生菌在熱應(yīng)激條件下對(duì)調(diào)理豬的消化系統(tǒng)具有很大的益處，特別是可提高豬的采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。減輕熱應(yīng)激對(duì)豬生產(chǎn)的影響，相對(duì)于其他飼料添加劑來講，在飼料中添加酵母益生菌可能是一個(gè)更有用的方法。

（編譯自： http：//www.pigprogress.net/Sows/ Articles/2017/6/How-yeast-can-help-sows-to-dealwith-high-temperatures-137567E/）