文_本刊記者（發(fā)自北京、安化）

深山“黑美人”
——安化黑茶的高貴前世及現(xiàn)今的愛(ài)民風(fēng)姿

文_本刊記者（發(fā)自北京、安化）

策劃人語(yǔ)

“茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來(lái)”，黑茶是茶系中獨(dú)樹(shù)一幟的品系，湖南安化是中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)，安化黑茶主銷西北數(shù)百年，被譽(yù)為“深山‘黑美人’”和“古絲綢之路神秘之茶”。安化黑茶之名，說(shuō)其聲譽(yù)在外，一點(diǎn)都不過(guò)分。千百年來(lái)，那條綿延于安化崇山峻嶺和山澗溪流之間的神秘茶馬古道，歷經(jīng)滄桑，見(jiàn)證了一代又一代堅(jiān)韌不拔、生生不息的茶馬精神。本刊記者在北京采訪與友人聚會(huì)時(shí)，京籍茶藝師首推的就是安化黑茶?？梢?jiàn)，安化黑茶已然不僅是安化本地的茶葉，它已經(jīng)走向全國(guó)各地，甚至在不少國(guó)家與地區(qū)的茶幾上、市場(chǎng)中都有一席之地。

近日，本刊采訪組走進(jìn)雪峰山深處的安化縣，亦見(jiàn)證了茶產(chǎn)業(yè)在安化經(jīng)濟(jì)中的龍頭地位，尤其是黑茶這位深山“黑美人”的魅力。安化縣是國(guó)家級(jí)貧困縣，安化黑茶在幫助民眾脫貧致富、增加就業(yè)、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈等方面，功不可沒(méi)。安化黑茶為何有如此高的知名度，有如此體量巨大的經(jīng)濟(jì)“動(dòng)能”？安化黑茶之所以叫得響，甚至在某些場(chǎng)合成了安化的一張文化名片，除了當(dāng)?shù)卣块T的高度重視和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，無(wú)疑還與黑茶本身悠久的歷史、深厚的人文底蘊(yùn)、獨(dú)特的產(chǎn)品特質(zhì)，乃至互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)大的傳播優(yōu)勢(shì)等等因子息息相關(guān)。

采訪中記者也在思考：如何保護(hù)深山“黑美人”免被良莠不齊的假冒“李鬼”所抹黑，怎樣進(jìn)一步做好安化黑茶深加工產(chǎn)業(yè)鏈這門功課，安化黑茶能否深度發(fā)力摘掉安化縣國(guó)家級(jí)貧困縣的“帽子”，甚至，各級(jí)政府官員該從安化黑茶中悟出哪些為官?gòu)恼母邼嵠犯?？諸如此類的問(wèn)題，無(wú)疑是擺在當(dāng)?shù)卣块T面前的一道道考題，亦是在氤氳茶香中值得品味思悟的題中應(yīng)有之義。

（本策劃專題采寫(xiě)：本刊記者夏鎮(zhèn)龍、王義正。本策劃刊用的部分圖片為資料圖）

安化黑茶的生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)美