◎ 任林舉

評酒師

◎ 任林舉

任林舉 代表作 《玉米大地》《糧道》《上帝的蓖麻》《時間的形態(tài)》等?！都Z道》獲第六屆魯迅文學獎；《阿爾山的花開與愛情》獲第六屆冰心散文獎；《西塘德心思》獲第七屆老舍散文獎；《一棵草或許多棵草》獲2014年最佳華文散文獎；《斐波那契數(shù)列》獲首屆三毛散文獎；此外還獲過長白山文藝獎、吉林文學獎等。

坐在我對面的韓樹峰端起高腳杯，輕輕一搖，夜色就漸漸地深了。

一種莫可名狀的芳香，迅即在空氣里彌漫。我微微閉上眼睛，仿佛有無數(shù)奇異的花朵正在暗紅色的液體里，紛然綻放。

此夜注定非同凡響。

因為簡單，簡單得只有一個簡易的方桌、四碟干果、一瓶紅酒和兩個男人，所以就顯得復雜。復雜，有如一款酒或一個人難以說清的生平。最終，一切的經(jīng)歷，一切的記憶和往事必將被簡化或抽象成一種味道。那么，我們也只能從一種難以追溯的味道開始，追述。

平心而論，在這個并不算小的區(qū)域內(nèi)，韓樹峰并不是唯一一個國家級評酒師，但若從對紅葡萄酒的熱愛與理解這個角度論，他卻很可能是走得最深、最遠的一個人。當一類或一款酒過了他的眼，又過了他的心，再經(jīng)過他的品，一經(jīng)被他以一種簡捷而傳神的語言表述出來，一杯或一瓶平淡無奇的紅酒，便不再是只供人們消費的飲品或物，而是一個有靈有肉有經(jīng)歷的生命。

他甚至會以特殊虔敬的態(tài)度提醒我們，生命與生命之間的關(guān)系從來都應該是平等的，是相互效力、相互尊重和相互成全的。

談笑間，我們同時把杯舉起。舉起，貼近口唇，我突然感覺那是一次冒險。一次生命與生命之間相互敞開、相互試探和相互影響的冒險。

很快，韓樹峰就談到了緣分。這個已在世俗里被反復“流行”，變得輕之又輕、薄之又薄的詞匯，今天卻因為表述者態(tài)度的凝重和內(nèi)容的沉實而顯現(xiàn)出其本有的莊嚴與神圣，重新?lián)碛辛俗诮桃馕丁?/p>

韓樹峰與這個世界的緣分，始于1968年。這一年，韓樹峰和1000株名曰“紅香水”的葡萄一同在偏遠的小城柳河誕生。那是韓樹峰的父親韓敬倫從老家山東日照來到柳河縣的第六個年頭。作為一名從外地引進的專門技術(shù)人才，韓敬倫一邊養(yǎng)育兒子，一邊開始了他漫長的野生山葡萄馴化之旅。別人家的園子里種滿了瓜果蔬菜，韓敬倫家房前屋后卻種滿了葡萄。唯有葡萄——擁有了好聽名字的貝達、有著濃郁香氣的“紅香水”、又鮮艷又芬芳的“紅玫瑰”以及幼小的韓樹峰無論如何也叫不出名字的其他雜交品種。整整30年的時間，韓敬倫以葡萄園為家，以家為葡萄園，輾轉(zhuǎn)于小城柳河和那道名叫駝腰嶺的山上。

從人生的“爬行階段”開始，韓樹峰就與這種以“葡萄”命名的事物結(jié)下了不解之緣，在葡萄架下往來穿梭。每年，春天的葡萄樹剛吐芽苞，他就從新鮮泥土和即將伸展的葉片間捕捉到了一棵葡萄和其他植物迥然不同的氣息；之后，他每天盯著房前屋后的葡萄樹，看它們在陽光和春風的催促下抽枝展葉，開花做果。葡萄蔓在向上攀爬的過程中，必須伸出青青嫩嫩的觸須，以此固定住自己的高度，小樹峰便懷著好奇的心情悄悄掐下一段，放在嘴里咀嚼，又酸又甜的滋味從口腔直入鼻翼。他會意一笑，那就是葡萄最初的味道了。

剛進6月，北方的葡萄樹就紛紛開花。有一些小朋友說，葡萄藤上的那些米粒大的小東西，既沒有香氣，也不漂亮，不能算花?？墒?，什么才是真正的花呢？韓樹峰才不在意別人怎么看，他堅持并堅定地說，那才是真正的花！

正在爭執(zhí)之間，有一天葡萄藤上成串成串花狀的小東西，突然就不見了。繼而，青青嫩嫩的小圓果兒就掛滿了果穗兒。韓樹峰摘一顆小小的果實放在嘴里，細細品味，這是一串葡萄無味的童年。從此，每隔一段時間他就從葡萄架上摘一枚青果品嘗一下。那些不同生長階段的果實，如同漫長而風景各異的人生之路，有時令他眉頭緊鎖，有時讓他激靈打個冷戰(zhàn)，有時卻又令他身心舒暢。

從起初的酸澀生硬，到后來的顏色初著，再到后來的苦盡甘來以及酸、甜、澀、香復雜難言，韓樹峰幾乎全過程跟蹤，無不一一領(lǐng)略。這樣一個對葡萄如癡如迷的人，除了他，有誰會更了解、更熟悉葡萄的味道呢？

然而，葡萄僅僅是葡萄酒的前生前世，僅僅是韓樹峰的父親一生所致力的事情。韓樹峰是評酒師，他雖然知道種植環(huán)節(jié)的重要，但并沒有從父親手里接過接力棒，致力于葡萄的種植，也沒有在種植的下游接住葡萄酒的今生今世，致力于葡萄酒的釀造；他最終選擇了品評，選擇了跳出創(chuàng)造之外去理解和欣賞一種生命的創(chuàng)造。

果然，韓樹峰對一款酒的態(tài)度或姿態(tài)迥異于常人。當他從內(nèi)室里取出自己多年的收藏，他并不是像對待一只被宰殺的雞一樣，很隨意地攥著或拎著，而是用雙手托著或捧著，一手扶肩，一手托底，像擁著舞伴共赴一場令人期待的圓舞。他說，目光里泛著異彩，這是1996年的“寶德嘉納”。

從時間上推算，這款酒已經(jīng)在黑暗的瓶子里沉睡了20年。但從1996年至今，并不是它確切的年齡，只是在那一年，有人讓它的生命改變了一種形態(tài)，并給它起了一個名字。一般來講，一款酒的生命長度是很難界定的，向前似乎可以追溯到產(chǎn)地、酒莊或一顆葡萄，甚至一顆葡萄的根系。向后，則一直可以追溯到一個飲者的微醺或沉醉。

業(yè)內(nèi)有一句公允的話：“好酒是種出來的。”對這句話，韓樹峰自有他獨特的感悟和理解，也深表贊同，所以他隨即講起了寶德嘉納莊園和葡萄園悠久的歷史。1996年，發(fā)生了很多事情，但對于法國的波爾多產(chǎn)區(qū)菩依樂村的葡萄來說，最嚴重的事情莫過于區(qū)域內(nèi)百年不遇的大旱。旱情最嚴重的地帶，有一些幾十年的老藤葡萄甚至枯死。想來，一棵葡萄趕上了這樣的年份，就相當于一個人趕上了大饑荒，比如1942年的河南，比如1959年至1962年間的中國。

1962年，正是我出生的那一年。雖然著名的“三年自然災害”已進入尾聲，但災害已然在我沒有出生之前就影響了我長達數(shù)月之久，以至于我一出生就帶著先天的不足——營養(yǎng)不良，發(fā)育緩慢，就像那些失去水氣滋養(yǎng)的葡萄一樣，果稀、粒小。直到長大，長成，才發(fā)現(xiàn)，雖然都是一母所生，我比身后的兩個弟弟都矮了接近十公分。世事的奇妙卻正在于此，上帝在此處關(guān)上了一道門，卻打開了一扇窗，在讓你失之水靈的同時，也讓你濾除了多余的水分，更懂得用一生的努力去彌補先天的不足。人也好，物也罷，也許只有經(jīng)歷過生活和生命里種種的苦，才會激發(fā)出生命深處那種汲取和積累“甜”的潛能。就像苦難成就了善于吃苦耐勞的人們，1996年的大旱成就了菩依樂村的葡萄酒。因為大旱，當年的葡萄產(chǎn)量降得極低；也因為大旱，當年的葡萄品質(zhì)卻升至極高。在葡萄酒的紀年中，那一年成為歷史上一個具有傳奇色彩的好年份。

寶德嘉納莊園，按照法定等級，僅為列級名莊的第五級。韓樹峰之所以會精心收藏了一款寶德嘉納，并每每談起多有尊崇和贊嘆之詞，我想除了酒品和酒名，更主要還是因為這個莊園背后那一段向死而生且意味深長的往事。

從18世紀開始，克魯斯家族就一直苦心經(jīng)營著這座寶德嘉納莊園。但運行至1973年時，一個突然而至的可恥事件使酒莊遭受了滅頂之災。這一年，克魯斯家族的一個表親皮埃爾，也就是這個家族旗下的一個分銷商，為了攫取更多的商業(yè)利潤，竟然將他代理的西班牙廉價酒與寶德嘉納莊園的酒勾兌，利欲熏心地偽造寶德嘉納莊園的商標，意欲在市場上行騙銷售。結(jié)果事情敗露，還沒等實施就被告上了法庭。一個法制和道德體系健全的國家，對商業(yè)欺詐是真正的零容忍。

在1973年的法國，皮埃爾未果的欺詐行為，已經(jīng)觸犯了法國社會的道德和法律的雙重底線。審判的結(jié)果，不僅皮埃爾本人鋃鐺入獄，克魯斯家族也因為他的牽連而名聲掃地。當時，寶德嘉納莊園主漢文·克魯斯眼見已經(jīng)傳承了110年的家族基業(yè)在自己的手中蒙羞、被毀，也覺得無顏面對祖先和世人，羞愧之下，便驅(qū)車墜崖自盡。這是一個脆弱而追求完美的人，竟然把尊嚴看得比命還重。當然，也有一點兒以死抗爭的意味，告訴人們這個家族也許犯了管理上的低級錯誤，但擁有的傳統(tǒng)和品格卻是不容置疑的。

漢文·克魯斯墜崖的第三年，1975年，富有實力也獨有見地的著名干邑酒商迪獅龍家族收購了奄奄一息的寶德嘉納莊園。一方面利用迪獅龍家族的金字招牌對消費者施加正面影響，一方面在經(jīng)營上更加苦心孤詣、殫精竭慮。莊園主阿爾法·迪獅龍曾說：“我每天清晨刮胡子的時候，腦子里想的都是今天我能為寶德嘉納做些什么，以促進它品質(zhì)和信譽的提升。”20年后的1996年，寶德嘉納酒莊終于憑借一款“別有一番有趣風味”的好酒而一掃陰霾，酒、酒莊、酒莊的故事一同被消費者認同并推崇，成為令人感嘆的“三絕”。

這時，韓樹峰也輕輕地嘆了一聲。但他的嘆息很是輕微，輕微得如同與旋轉(zhuǎn)的杯中之物在輕輕私語。我想，將一款有來歷、有內(nèi)涵的紅酒稱為“杯中之物”，韓樹峰肯定會很介意的，因為開杯以來，他已經(jīng)第三次強調(diào)，紅酒不是“物”，而是一種需要用心、用愛、用時間將其慢慢喚醒的生命。

世人好酒如好色，大致不過三點直白的緣由：一是難舍那令人愉悅的顏色和觀感；二是沉迷于喉舌間那短暫的滿足和快慰；三是貪圖那份借名酒之名而帶來的附庸風雅的虛榮。而有些商業(yè)中人，則把全部的心思用于將手中的酒以更快的速度和更高的價格賣出去，讓它們?yōu)樽约簞?chuàng)造出更多的利潤，換回更多的錢。沒有更多的人愿意花更多的時間、心思和成本提升它們的品質(zhì)和內(nèi)在價值。

似乎人人都可以張口閉口對一款酒說喜歡或愛，可是有幾人真正懂得什么是愛呢？韓樹峰說，愛，就是不輕慢，不褻玩，是一往而深的了解、理解和欣賞，是不講代價的專注和盡心盡力，甚至像漢文·克魯斯那樣以命相償。愛，就是一代代前仆后繼，全力以赴，為了造出一款好酒不惜代價，不計成本，不問利潤，投入，投入，再投入，包括資金、精力和情感，一直到終于將你的酒打造成“傾國傾城”的“名媛”。

韓樹峰又淺淺地啜飲一口1996年的寶德嘉納，表情神秘而悠遠。他意猶未盡地說，愛就是一分鐘一分鐘安靜而耐心地相守，感受它每一個時段的氣息和個性變化，它的口感、它的味道、它的情緒、它的韻致，它的生命的波動……

這是第三個五分鐘。

在第一個五分鐘里，酒仍是一個貪睡的少女，意緒懨懨，如被夜露打濕了翅膀的鳥兒，滯留于霧靄沉沉的夢里，遲遲不得也無意展翅。帷幔初啟。她不過翻了一下身，抻一抻腰肢，打一個哈欠，但已洋溢著生命之初的羞澀與清新。那是清晨的氣息、青草的氣息、麥苗剛剛及拃的春天的氣息。

在第二個五分鐘里，我仿佛看見抽象的太陽在具體的夜晚徐徐升起，明亮的陽光像一支魔力的畫筆，觸碰到哪里，哪里就煥發(fā)出了光彩?；▋郝卣归_了花瓣，芬芳絲絲縷縷地蒸騰起來；少女的臉頰上現(xiàn)出了水色與紅潤，雙眼將睜未睜之際，似乎有一種溫暖而又順滑的甜，如一群閃光的魚兒歡快地游來，點點銀星由遠而近，刺破幽暗與蒼茫。

而此時，溫暖又圓潤、輕柔又頑強的馨香，已直入肺腑，直攝魂魄。是誰隱在胸前，藏在背后，或抵于唇齒之間吐氣如蘭？你能感覺到那些存在卻無法顯現(xiàn)的一切嗎？微張的濕潤的唇、低垂的含羞的眼、狂亂的勇敢的心……在薄而透明的杯沿上，時間與空間、世界與仙界、物類與人類、夢境與現(xiàn)實、液體與固體已相交相合，混淆了原來設定的維度和邊界。

之后的混亂，可以稱作“沉迷”，也可以稱作“通靈”。飲者與酒，不知道從此誰進入到了誰的生命，誰附著于誰的靈魂。當酒終于進入人的身體、人的精神、人的記憶和人的情感，才知道，這是一次成功的逃逸或解放，原來瓶和杯才是它們難以突破的牢籠。

我們的姿態(tài)依舊，安靜或沉穩(wěn)地端坐于桌前，但生命深處卻暗暗地起了波瀾——春風春雨，秋風落葉，如花綻放的欣喜，如霧盤桓的哀愁……就這樣看似無依無憑地滋生出來。于是，迎面縈繞起巖石或泥土的氣息、青草或嫩葉的氣息、花兒開放的氣息、云和雨的氣息、黑暗與陽光的氣息、某種樹木生前或死后的氣息、時間和歷史的氣息、死亡和再生的氣息。那正是酒的語言、表情和心境；那也正是酒在以自己獨特的方式，娓娓展開的一場傾訴。它們把身世、歷史、經(jīng)歷、遭際、愛恨情仇、心思意念、性情稟賦都寄托于一種氣息和味道。

也許，人與酒之間的對話和一個人與另一個人的交往，同樣是一種冒險。有人喝了某種酒之后，感覺味道、口感和入口后的身體、意識反應均佳，便會脫口而出二字：好酒！而另一些人卻可能感覺味道不合意、口感不相宜，且胸悶氣短、頭痛“腳暈”，于是便不假思索地斷言，自己遭遇了劣酒。其實，人與酒，也是要講緣分的。感覺爽或不爽或美妙與否，完全取決于是否相遇；相遇后是否“同頻”，能否互動、共振。玄一點兒說，這也是人與酒相互選擇的結(jié)果。

一般情況，韓樹峰評酒從不輕易使用好、壞、優(yōu)、劣這樣的險峻之詞。作為一名對酒有著深刻理解的評酒師，他是最知道酒的復雜，正如他最知道人的復雜。他對酒的品評常常使用比如輕盈、厚重、適中、甘冽、凌厲、順滑、威猛等純?nèi)恢行缘募夹g(shù)術(shù)語，充其量會使用一些喜歡、不喜歡、適合、不適合等個人化的評價。即便是他最中意的寶德嘉納，他的評價也是平和、客觀的。他說，寶德嘉納樣樣都好，就是少了一點明亮、通透的酸。這就像一個女人不會流淚，一個男人不懂憂傷，你可以稱其為樂觀放達、剛強堅忍，或性情豪邁，但終究還是缺了一點兒立體性和豐富性。世間沒有完美的人，也沒有完美的酒，唯有豐富與復雜才能演繹和調(diào)適出一個鮮活生命所必有的魅力和韻致。

當品評進入第六個五分鐘的時候，一般的酒都會徹底醒來。酒“醒”的概念，相當于一個人從沉睡之中的意識朦朧到神志清醒，信息和感覺傳導透徹無礙；或者一個人，進入“而立”與“不惑”之間，已經(jīng)歷了人生應該有的絕大部分酸甜苦辣和波折歷練，已經(jīng)在自己的生存環(huán)境里找到了一種相對穩(wěn)固的調(diào)和與平衡，氣息與格調(diào)已經(jīng)不會發(fā)生很大改變。真正的評酒師，只對，也只敢對“醒”好的酒發(fā)表自己的看法，做出自己的評價。

由于西方特別是法國葡萄酒在中國市場上的絕對強勢，令業(yè)內(nèi)、業(yè)外與葡萄酒有關(guān)的各方面人士，不敢對純正的進口酒有一丁點兒的微詞，提起列級名莊的酒，基本眾口一詞：“酒體均衡，幾近完美。”但在千差萬別的“完美”中，韓樹峰堅持著自己的客觀與清醒。他認為，“舊世界”或“新世界”的酒，雖然因其低酸和糖度適中，所釀干酒口味純正，但也不是毫無瑕疵，在色澤上和口味上，因為“酸”“苦”要素的缺失，還是稍顯單調(diào)和沉悶。

第八個五分鐘臨近，寶德加納的酒體里單寧繼續(xù)加厚，并透出了隱隱的苦。這一變化令韓樹峰大為驚喜。這正是好酒所應該表現(xiàn)出的稟賦和特性——酸、甜、澀、苦、辣的兼?zhèn)渑c均衡，并且能夠經(jīng)得起歲月的考驗。酒體如人生，應該有的經(jīng)歷和味道，一樣都不能少。辣是酒的根基，也是人的血性，沒有一點點的辣，酒則不成其為酒，人也難以立事、立世。甜則是人生意義的根本所在，生而無樂、無甜、無趣，人為什么要來世間走一場？五味中，酸幾乎就是甜的孿生姐妹，是甜的反證和互動，沒有酸，甜必無著、無證、無趣、無益。澀是情感、口感、存在感的“摩擦力”，如果說沒有摩擦力就沒有運動，也沒有運動的世界，那么人生或酒里沒有一點澀的感覺或味道，生活和生命，終究不過是一杯白水?？嗍俏逦兜母巧砷L過程的必修課。苦味入藥，則益智、去燥、明目。不經(jīng)過苦的打磨、浸泡和淬火，生命就會缺少必要的硬度，酒就失去了復雜和豐富。

第九個五分鐘來臨，韓樹峰仍然意興未盡，一邊感慨于寶德嘉納于平凡中凸顯出峭拔的獨特，一邊暢想、暢談——如果能有一只執(zhí)掌造化的妙手將酒中的各種味調(diào)和均衡，就如讓人生的各種體驗均衡起來一樣，豈不更加完美？

但話又說回來，凡事為什么要追求違背自然本意的極致和完美呢？世界上從來就沒有也不應該有完美、極致的事情。有“求全”，就必有“責備”，任何人、任何事，都不可以完美無瑕，如果上帝真的一心軟，滿足了人類的全部意愿，人就不再是人，而為神，物也不再是物，而為神器。

反過來說，人之所以永遠成不了神，就是因為天天在追求完美，反使得自己變得更不完美。求全，只是人的思維，而不是神的思維。神的思維是一切存在都為圓滿，都為完美。在不可選擇中選擇，在不可挑剔中挑剔，顯然就是對自然、造物主以及一切受造之物的不尊重、不理解和不寬容。正如，沙漠覆蓋的中東出產(chǎn)石油，雨水豐沛的巴西出產(chǎn)糧食，而炎熱得衣不得遮體的泰國可以吸引人們?nèi)ビ^光一樣，法國的舊世界、拉美和澳大利亞的新世界以及比新世界更新很多的中國其他產(chǎn)區(qū)都已經(jīng)在上帝那里分得了自己應得的一份，不能再多了。再多，連上帝都會覺得自己過于偏心而不好意思了！哪能把一切好用的、珍稀的資源都放在一個地方呢？

現(xiàn)在，終于臨到了自古以苦寒著稱的長白山區(qū)。

這里，一年中有半年被冰雪覆蓋，夏短冬長，晝短夜長，人們在皚皚白雪中期盼著綠色；生物們在冗長的冬天里企盼著陽光和溫暖。如此與眾不同的地方，當然要有一些與眾不同的事物與之相匹配，這是上天的旨意和公義。于是，長白山腳下的眾山城就擁有了別處沒有的獨特資源——野生山葡萄。《詩經(jīng)·豳風·七月》里說：“六月食郁及薁?！弊g過來，就是：六月里吃郁李和野葡萄。薁，也為蘡薁，就是野葡萄。《唐本草》也有記述：薁，山葡萄，并堪為酒。

據(jù)史料記載，從前，野葡萄的蹤跡遍及華夏，河北、陜西、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、湖北……似乎有山就有山葡萄?？墒碌饺缃?，書上記載的各處山葡萄分布地，都已經(jīng)鮮見山葡萄的蹤跡了，偏偏是書上沒有提到的東北，東北的長白山區(qū)，山葡萄仍然多得可以支撐起一個龐大的產(chǎn)業(yè)。這正是：“近來始覺古人書，信著全無是處?！睍蠜]有記載，并不代表實際上并不存在。也許，正因為長白山區(qū)古來一直是一片人跡罕至的荒蕪之地，更加之清政府300年的封禁，連閑雜人等的馬蹄都不允許觸及，連文人們的筆尖兒都不許隨意指點，才使這片寂寞的土地上的資源得以較好地保存。

教學目標是課堂活動的出發(fā)點，是一節(jié)課的靈魂所在，明確的教學目標能夠使學生們的學習過程更有方向感。為了使語文教學目標更加科學合理，教師要能夠充分利用備課時間，做好多方面準備活動。首先，要“備學生”，教師要對學生們的語文學習水平、認知能力和成長規(guī)律有一個大致的了解，才能使目標的難易程度易于被學生接受；其次，要“備教材”，教師要吃透教材內(nèi)容，找到教材中的重難點部分，并提前預設出學生們在課上可能出現(xiàn)的各種問題，只有明確了教學內(nèi)容，才能夠有的放矢地引導學生們開展學習活動。

說也奇怪，一方水土養(yǎng)育的一方風物，竟然也與同一地域的人有性情上的相通。長白山區(qū)的山葡萄，根植于原始森林肥沃的黑土，沐浴著自天池而來的甘冽山泉，冰清玉潔，清香襲人，酸甜醇厚，出落得如不咸山下的美女“黛玉”。其性異也，酸也突出，甜也突出，以其所釀的酒，偏酸而甘，喜歡的人自然會認為是酸甜可口，不喜歡的人則嫌其“刁鉆古怪”。想來，正好比那個“心似比干多一竅”的林妹妹，不論如何壓抑和克服自己的個性，一時也難以達到寶釵姐姐圓滑敦厚的境界；也好比那心直性烈的東北漢子，不論多么真誠和豪爽，性情里都免不了摻雜著幾分隱隱約約的粗糲和生硬。

現(xiàn)在是第十個五分鐘。如花綻放的葡萄酒已經(jīng)如孔雀開屏一樣，釋放出它生命里最為絢爛的激情，漸漸地韶華消散，意緒闌珊。韓樹峰舉杯示意，我們再一次懷著眷戀的心情深吸一口那酒的余香，并以告別的心情飲進最后一口寶德嘉納。從此，那一襲飄蕩著的芳魂，便移居我們的記憶、情感和血液，以另一種形態(tài)繼續(xù)生存、奔涌、飄蕩。

一切的過程都將有一個必然結(jié)局，包括一個晚宴或一場人生。我一直不是很理解，為什么西餐里最后一道飲品一般都是甜酒，當然最好的甜酒還數(shù)中國東北或加拿大這樣寒溫地域所出的冰酒。

最后，韓樹峰也比照西餐的規(guī)矩，開了一瓶本地冰酒。酒一入口，立覺繁花似錦，花香彌漫。仿佛一支樂曲進行到尾聲，圓號、黑管兒、薩克斯、長笛等“重器”已輪番過場，突然，萬籟俱寂，一陣琵琶輪指，清靈靈如一脈小溪自山間的石縫中淌來；如一只機警的火狐迅即劃過雪野，撒下一行勻稱精致的梅花足蹤?；驎r值深秋，如水的長天正與透黃的樹葉在長風里對望，無可奈何地等待著日子在一天天變冷，變得蕭瑟，突然就來一個艷陽高照的暖日，讓人感覺到時光倒轉(zhuǎn)，一切又回到了從前，春天的腳步仍在耳邊回響，門扉翕張之間，尚見她發(fā)梢一晃。

后來，我終于想到了“甜”的隱喻和真正的意義。不僅是西方人，可能全世界的人，都對甜有著某種近于宗教的信仰。一個復雜的晚宴，期間必然經(jīng)歷過麻、辣、苦、咸等諸般味道，又有咀嚼的勞頓和吞咽的風險，在一切即將結(jié)束時，來那么一點甜，激勵、慰藉或總結(jié)一下，也屬人之常情。就如很多人花去一生的時間所期盼的那件事——一生奔忙，當生命已經(jīng)走到盡頭時，自己的臉上尚能剩有一個滿足或釋然無憾的微笑。

韓樹峰的“謝幕詞”很獨特。他凝視手中艷若桃花的“冰紅”說：“這是一個寂寞的事業(yè)?！蔽乙粫r竟不知道給他所說的寂寞如何定位。他是在說種植葡萄的事業(yè)寂寞，釀酒的事業(yè)寂寞，品酒、評酒的事業(yè)寂寞，還是人生寂寞？其實，他說的不過是一個普通的道理，想做好任何一件事都需要耐得住寂寞，沒有那個黯淡無光的過程，就不會有最后的華麗蛻變。譬如愛，不用心，不動情，不忍受孤獨，不把生命一起押上去，你怎么可能達到那個幽深玄妙的境界？可是，“不知情之所起，一往而深”。一深，就感覺到了無朋的孤獨；一深就感受到了刻骨的寂寞。

一開始，我就認為，像韓樹峰這種幽深、穎悟的人在柳河這樣的小地方定然會感到寂寞和孤獨的。隨著彼此交流和理解的加深，更讓我感覺到他是一塊優(yōu)質(zhì)的可用之材被棄于僻壤，這一點，倒是與這個地域的山葡萄有著相同的際遇。但對我的“惺惺相惜”，他似乎并不領(lǐng)情。他認為此生能與這個地域的山葡萄和葡萄酒緊密地綁定在一起，這已經(jīng)是一份美好的機緣和祝愿，沒準兒，這正是上天刻意設計的一場“成全”。

至此，我不想再繼續(xù)說些什么。望一眼窗外，突然想起，曾有一位作家說過這樣的一句話：“我要在巴掌大的地方做出天大的努力！”這是一種人生的境界，也有一點兒像哲學。

窗外，不知什么時候下起了雪。落雪的時候，小城的夜空就會變得明亮起來，可以搬個凳子，坐在院子里看書。這樣的情景真是奇妙，雪花落在書頁上就成了黑色的字，書頁上的字飛起來，就成了飄動的雪花。