湯修龍，吳汝雄，李愛華，張士躍，賀德勇，葉吉榮，史麗平，孫興達(dá)

（富源縣大河烏豬研究所，云南 曲靖 655505）

不同能量水平飼糧對(duì)大河烏豬生長肥育豬生產(chǎn)性能的影響

湯修龍，吳汝雄，李愛華，張士躍，賀德勇，葉吉榮，史麗平，孫興達(dá)

（富源縣大河烏豬研究所，云南 曲靖 655505）

大河烏豬是富源縣大河烏豬研究所利用地方優(yōu)良遺傳資源—大河豬作母本，外來杜洛克作父本，經(jīng)雜交合成、橫交固定、繼代選育而成的新豬種。2003年農(nóng)業(yè)部254號(hào)公告將大河烏豬定為國家培育品種（農(nóng)01新品種證字第7號(hào)）。為了解大河烏豬在生產(chǎn)中采用什么樣的能量水平能使生產(chǎn)性能發(fā)揮更好且經(jīng)濟(jì)效益更高，筆者于2016年5—10月在富源縣大河烏豬研究所開展了不同能量水平飼糧對(duì)大河烏豬生產(chǎn)性能影響的試驗(yàn)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇富源縣大河種豬場(chǎng)日齡相近、體重30 kg左右的已閹割大河烏豬36頭分為A、B、C組，每組12頭（公母各半），分別飼喂消化能為11.05、12.26、13.48 MJ/kg的飼糧。試驗(yàn)分30～50 kg體重階段和50～120 kg體重階段。飼糧配方由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)郭榮富教授設(shè)計(jì)提供。玉米、麥麩、豆粕均用大河種豬場(chǎng)統(tǒng)一購進(jìn)，試驗(yàn)專用預(yù)混料由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)郭榮富教授指導(dǎo)飼料廠家專門配置生產(chǎn)，大豆油從飼料廠家購買。飼糧配制在大河種豬場(chǎng)飼料車間進(jìn)行，嚴(yán)格按照各階段設(shè)計(jì)配方配制。各組飼糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 大河烏豬試驗(yàn)飼糧配方及營養(yǎng)水平

1.2 飼養(yǎng)管理

每頭試驗(yàn)豬打上電子耳標(biāo)，按組別分別飼養(yǎng)在安裝有“奧斯本”性能測(cè)定設(shè)備的1、2、3號(hào)測(cè)定舍，進(jìn)行生長性能測(cè)定。試驗(yàn)豬均自由采食、自由飲水，由同一飼養(yǎng)員管理。

1.3 屠宰測(cè)定

飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后每組選擇體重相近的3頭豬（2公1母）進(jìn)行屠宰測(cè)定。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行整理，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 大河烏豬30～50 kg階段采用不同能量水平飼糧飼喂其生長性能比較

由表2可知，日增重，C組達(dá)609.1 g，比A組多54.6 g，提高9.84%；比B組多40.8 g，提高7.18%。料重比，C組達(dá)2.80，比A組少0.53，比B組少0.23。說明在大河烏豬30～50 kg體重階段，用13.48 MJ/kg能量水平的飼糧飼喂可取得較好的增重效果。

表2 大河烏豬30～50 kg階段生長性能比較

2.2 大河烏豬50～120 kg階段采用不同能量水平飼糧飼喂其生長性能比較

由表3可知，日增重，C組達(dá)642.9 g，比A組多84.5 g，提高15.1%；比B組多15 g，提高2.39%。料重比，C組達(dá)3.63，比A組少0.45，比B組少0.48。說明在大河烏豬50～120 kg體重階段，用13.48 MJ/kg能量水平的飼糧飼喂可取得較好的增重效果。

表3 大河烏豬50～120 kg階段生長性能比較

2.3 大河烏豬30～120 kg階段采用不同能量水平飼糧飼喂其生長性能比較

由表4可知，日增重，C組最高達(dá)634.7 g，比A組多77.5 g，提高13.91%；比B組多22.1 g，提高3.61%；料重比，C組達(dá)3.43，比A組少0.47，比B組少0.39。說明大河烏豬在30～120 kg體重階段，用13.48 MJ/kg能量水平的飼糧飼喂日增重最高，料重比最低。

表4 大河烏豬30～120 kg階段生長性能比較

2.4 大河烏豬采用不同能量營水平飼糧飼喂肥育豬其主要屠宰指標(biāo)比較

由表5可知，滴水損失、肉色和大理石紋3組都沒有明顯差異。B組屠宰率為80.75%，高于A組和C組。A組瘦肉率最高為51.19%，B組次之，C組最低，這表明隨著飼糧能量水平逐漸提高，瘦肉率逐漸降低。

表5 大河烏豬采用不同能量水平飼喂其屠宰性能比較

2.5 大河烏豬采用不同能量水平飼喂其頭均耗料成本比較

由表6可知，30～120 kg，C組頭均耗料成本最高為887.43元，B組次之為829.99元，A組最低為762.87元。A組比B組和C組頭均飼料費(fèi)分別節(jié)約67.12元和124.56元，節(jié)約8.09%和14.04%，差異明顯。從節(jié)約飼料成本的角度看，大河烏豬30～50 kg體重階段用12.26 MJ/kg能量水平、50～120 kg體重階段用11.05 MJ/kg能量水平的飼糧飼喂頭均耗料成本最低。

表6 大河烏豬采用不同能量水平飼喂其頭均耗料成本比較

3 結(jié)論與討論

（1）本試驗(yàn)結(jié)果說明，大河烏豬在30～50 kg、50～120 kg兩個(gè)體重階段日增重有隨能量水平的增高而增高的趨勢(shì)，由此得出的結(jié)論是：大河烏豬在30～120 kg體重階段，用13.48 MJ/kg能量水平的飼糧飼喂，其日增重最高，料重比最低。

（2）不同能量水平飼糧飼喂的大河烏豬，其屠宰率、滴水損失、肉色和大理石紋都沒有明顯差異。用較低能量水平飼糧飼喂的大河烏豬瘦肉率高于用較高能量水平飼糧飼喂的大河烏豬，說明隨著飼糧能量水平的逐漸提高，瘦肉率逐漸降低。

（3）大河烏豬試驗(yàn)前期較高能量水平組效益高于較低能量水平組，但差異不明顯。但試驗(yàn)后期，大河烏豬較低能量水平組效益高于較高能量水平組。試驗(yàn)全期11.05 MJ/kg能量水平組（A組）頭均飼料費(fèi)為762.87元，比12.26 MJ/kg能量水平組（B組）頭均飼料費(fèi)（829.99元）少67.12元，比13.48 MJ/kg能量水平組（C組）頭均飼料費(fèi)（887.43元）少124.56元，效益明顯。說明試驗(yàn)全期大河烏豬在出欄體重一致、銷售豬價(jià)一致的情況下，與12.26 MJ/kg能量水平組和13.48 MJ/kg能量水平組相比，11.05 MJ/kg能量水平組可以每頭節(jié)約飼料費(fèi)用67.12元或124.56元。

（編輯：富春妮）

泡澡 堪比運(yùn)動(dòng)

據(jù)美國《赫芬頓郵報(bào)》報(bào)道，英國拉夫堡大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，熱水盆浴對(duì)健康的好處堪比運(yùn)動(dòng)。在熱水中浸泡1個(gè)小時(shí)所產(chǎn)生的抗炎和降血糖反應(yīng)類似于1個(gè)小時(shí)中等強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)。

在英國國家體育和運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)中心研究團(tuán)隊(duì)的幫助下，研究者選取了14名較瘦和超重的男性參與者，分析了其代謝健康狀況（包括調(diào)節(jié)血糖的功能）。一組參與者進(jìn)行1個(gè)小時(shí)的騎車運(yùn)動(dòng)，另一組用40℃的熱水盆浴1個(gè)小時(shí)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，這兩組人在活動(dòng)結(jié)束后的24小時(shí)內(nèi)能更好地控制血糖水平，用熱水盆浴的這組參與者狀況會(huì)更好。與鍛煉的人相比，其在餐后的血糖峰值水平降低了約10%，這說明被動(dòng)加熱有助于降低血糖水平。被動(dòng)加熱會(huì)影響到體內(nèi)的熱休克蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血糖。此外，用熱水盆浴的人身體還產(chǎn)生了與運(yùn)動(dòng)者相似的抗炎反應(yīng)。

這項(xiàng)研究成果表明，增加熱休克蛋白含量的活動(dòng)有助于改善血糖控制能力，相當(dāng)于運(yùn)動(dòng)的一種替代形式。對(duì)于那些無法經(jīng)常鍛煉的人來說，熱水盆浴或洗桑拿會(huì)對(duì)健康有益處。

（摘自《健康咨詢報(bào)》2017-04-10郭英淳/文）

S828.8

A

1002-1957(2017)04-0047-02

2017-06-14

湯修龍（1985-），男，云南富源人，畜牧師，研究方向?yàn)榇蠛迂i保種及大河烏豬選育.E-mail：409859044@qq.com