薄士儒，李帛儒，王全凱

（1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，吉林吉林132101；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院，吉林長(zhǎng)春130000）

鹿血復(fù)方口服液的試制

薄士儒1*，李帛儒1，王全凱2

（1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，吉林吉林132101；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院，吉林長(zhǎng)春130000）

目的：以鹿血為主藥，輔以西洋參、枸杞子和天冬制備具有益智作用的鹿血復(fù)方口服液。方法：通過正交試驗(yàn)，以干膏收率為指標(biāo)，篩選西洋參、枸杞子、天冬最優(yōu)提取工藝。結(jié)果：以12倍量的水提取1次，提取2小時(shí)，制備鹿血復(fù)方口服液，干膏收率可達(dá)70.30%。結(jié)論：口服液成型處方合理，工藝可行。

鹿血；口服液；提取工藝

隨著人們生活水平提高，自我保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)保健品的需求量也越來越大，純天然的綠色保健食品鹿血在國內(nèi)市場(chǎng)上也初露端倪[1]。本研究以純天然的綠色保健食品梅花鹿血為基礎(chǔ)，配合中藥枸杞子[2]、天冬、西洋參，制備抗老年性癡呆口服液劑型的保健產(chǎn)品，為后續(xù)相關(guān)保健品的科學(xué)研發(fā)和市場(chǎng)推廣工作奠定基礎(chǔ)，具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益[3]。

1 儀器與材料

循環(huán)水式真空泵（鄭州長(zhǎng)城儀器有限公司）；鹿血（伊通吉云鹿業(yè)提供，由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院中藥實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)鑒定）；枸杞子、天冬、西洋參均購自吉林市東市專營(yíng)店（由吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院中藥學(xué)院中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)鑒定），胃蛋白酶（長(zhǎng)春賽奧克生物科技有限公司），其他試劑均為分析純、色譜純（北京北化精細(xì)化學(xué)品有限公司）。

2 方法

2.1 鹿血的處理

取100毫升新鮮抗凝鹿血，根據(jù)鹿血的蛋白質(zhì)含量用蒸餾水調(diào)節(jié)適宜底物濃度，溶解血細(xì)胞后用2mol/L的HCL調(diào)節(jié)pH值，加入適量的胃蛋白酶,放入恒溫水浴水解一定的時(shí)間，并且適時(shí)攪拌，取出后放置沸水浴中滅酶5分鐘，冷卻后調(diào)pH值為7，靜置24小時(shí)后取上清液備用[4-5]。

2.2 正交設(shè)計(jì)優(yōu)化

枸杞子、天冬、西洋參提取方法。

以干膏收率為指標(biāo)，考察加水量（A）、提取時(shí)間（B）、提取次數(shù)（C）三個(gè)因素，每個(gè)因素選擇三個(gè)水平按L9（34）正交表設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，因素水平見表1。

表1 水提取因素水平表

干膏收率的測(cè)定。分別取枸杞子6克，天冬6克，西洋參3克（依據(jù)為2015版藥典規(guī)定的各中藥材用法與用量）用電子分析天平精確稱取藥材，按照正交試驗(yàn)表進(jìn)行試驗(yàn)，各取藥液10毫升在水浴鍋上揮去多余水分，再置鼓風(fēng)干燥箱90℃烘干，稱重，多次稱重至重量不再有變化，將其重量擴(kuò)大相應(yīng)的倍數(shù)，即得干膏重。每10克生藥中干膏重即為干膏收率（%）。

驗(yàn)證試驗(yàn)。以干膏收率為考察指標(biāo)，采用正交試驗(yàn)篩選結(jié)果，對(duì)枸杞子、天冬、西洋參進(jìn)行提取。

3 結(jié)果與分析

3.1 提取工藝結(jié)果及分析（見表2和表3）

由表2可知：因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響的主次順序?yàn)椋篈＞B＞D，由正交試驗(yàn)所得較好的提取工藝為A3、B3、D1。

3.2 驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果

按上述最佳的提取工藝取3份藥材進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)，其干膏收率分別為69．91%、70．57%、70．42%，平均值為70．30%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD為0．35%。表明所得提取工藝穩(wěn)定、可靠。

表2 正交試驗(yàn)結(jié)果

表3 方差分析

4 結(jié)論

本試驗(yàn)對(duì)鹿血配以枸杞子、天冬、西洋參藥材制備的復(fù)方口服液的提取工藝和制備工藝進(jìn)行研究，制備出具優(yōu)質(zhì)的鹿血復(fù)方口服液。其中酶解方法的應(yīng)用，可為鹿血口服液中提供大量豐富的必需氨基酸，也能改變口服液的風(fēng)味和品質(zhì)，從而提高鹿血滋補(bǔ)及藥用價(jià)值、促進(jìn)鹿血高效開發(fā)利用。

[1]宋勝利,葛志廣,宋文濤,等．鹿血資源的開發(fā)及利用前景[J]．農(nóng)牧產(chǎn)品開發(fā),2000(11):5-8．

[2]謝梅林,朱璐佳,等．枸杞子提取物的抗衰老作用．中國野生植物資源,1996(02):9-11．

[3]趙玉佳,孟祥麗,李秀玲,等．天門冬水提液及其納米中藥對(duì)衰老模型小鼠NOS、NO、LPF的影響[J]．中國野生植物資源,2005,24(03):49-51．

[4]崔麗,王宜,董崇田,等．鹿血清對(duì)老齡大鼠抗衰老作用的實(shí)驗(yàn)研究[J]．中國老年學(xué)雜志,1995,15(01):44．

[5]付彩霞．梅花鹿血的蛋白酶水解及水解產(chǎn)物的抗衰老功能研究[D]．中國武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2009．

R286

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.15.014

薄士儒，碩士，助教，研究方向：藥用動(dòng)植物資源的品質(zhì)評(píng)價(jià)與產(chǎn)品開發(fā)。