樊莉
皮膚出血是生豬屠宰檢疫過程中最常見的現(xiàn)象,也是一種最難判定的現(xiàn)象,隨著養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展,生豬養(yǎng)殖規(guī)模越來越大,在養(yǎng)殖過程中,進(jìn)行定點(diǎn)屠宰的時候發(fā)現(xiàn)生豬皮膚出血現(xiàn)象越來越多,經(jīng)過對這些生豬的皮膚出血現(xiàn)象進(jìn)行深入分析發(fā)現(xiàn),導(dǎo)致生豬皮膚出現(xiàn)的原因有很多種,其中主要的是由于各種傳染病引起的出血癥狀,例如豬丹毒、豬瘟、豬藍(lán)耳病等,都是可能引起生豬皮膚出血的重要疾病,在養(yǎng)殖過程中也很容易爆發(fā)。對此,在生豬養(yǎng)殖行業(yè)中必須要加強(qiáng)對各種疾病的控制,針對生豬檢疫過程中的出血現(xiàn)象進(jìn)行深入分析,找到病因,及時采取相應(yīng)措施對病豬進(jìn)行處理,防止疾病傳播,確保養(yǎng)殖行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
1 生豬皮膚出血病因
1.1 疾病引起的出血。在生豬養(yǎng)殖過程中,疾病是影響?zhàn)B殖水平以及豬群健康的重要因素,當(dāng)前生豬養(yǎng)殖過程中十分注重對生豬的檢疫管理,經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn),生豬檢疫過程中出現(xiàn)的皮膚出血現(xiàn)象,主要是由以下幾種疾病造成的:
第一,豬瘟。豬瘟是養(yǎng)豬過程中的常見疾病,會導(dǎo)致病豬的全身出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)和血塊,尤其是在耳朵、頸部、腹部、四肢等部位,更容易出現(xiàn)血塊。同時,病豬的很多器官的漿膜、黏膜等都有出血現(xiàn)象。
第二,豬丹毒。敗血型豬丹毒會導(dǎo)致豬全身皮膚呈紅色,全身的淋巴結(jié)腫大充血,而且腎臟變得腫大,質(zhì)脆有瘀血,在病豬的胃底及幽門部和十二指腸粘膜處會呈出血性炎癥。
第三,豬肺疫。豬肺病也會引起豬皮膚出血,由豬肺病引起的皮膚出血主要表現(xiàn)為皮膚上有較多出血點(diǎn)、出血斑塊,而且在頸部、耳朵、鼻部、下腹部的充血情況比較嚴(yán)重,有的時候全身都會彌漫性出血,肺部的病變十分明顯,切開之后可看到肺部呈大理石樣,喉部腫脹充血,切開其喉部發(fā)現(xiàn)有淡黃色漿液。
第四,豬鏈球菌病,豬鏈球菌病的病原為鏈球菌,是一種呈球形或者卵圓形的長短不一的鏈狀排列的病菌,該病菌能夠在灰塵、糞便以及死尸中存活,而且存活時間較長,其傳播途徑有損傷的皮膚、消化道、呼吸道等。豬鏈球菌病沒有明顯的發(fā)病季節(jié),一年四季都可以發(fā)病,一般在每年的五月到十一月發(fā)病率最高,豬鏈球菌病的臨床表現(xiàn)一共有幾種類型,一種是關(guān)節(jié)炎型,一種是敗血癥型,一種是腦膜炎型。敗血癥型豬鏈球菌病表現(xiàn)為病豬的耳朵、腹部等部位出現(xiàn)紅色或者紫色斑點(diǎn)。
第五,豬藍(lán)耳病。豬藍(lán)耳病也是引起豬皮膚出血的主要原因,是一種新的高度接觸傳染病,可以在不同年齡和用途的豬之間感染,感染豬藍(lán)耳病的病豬其皮膚發(fā)紅,耳部發(fā)紺,腹下和四肢末梢等處皮膚呈紫紅色斑塊狀或丘疹樣。肉眼可以觀察到出現(xiàn)肺水腫、淤血現(xiàn)象,淋巴結(jié)出血也比較嚴(yán)重。
第六,豬圓環(huán)病毒病,豬圓環(huán)病毒病會導(dǎo)致豬皮膚出現(xiàn)圓形或者不規(guī)則形狀的隆起,并且呈現(xiàn)紅色或者紫色,中央部位為黑色丘疹,丘疹會融合成為帶狀以及塊狀斑塊,并且會發(fā)展成為黑色結(jié)痂。
1.2 皮炎 、濕疹、蚊蟲叮咬導(dǎo)致的皮膚出血。在養(yǎng)殖過程中除了各種常見的疾病會導(dǎo)致豬皮膚出血之外,還可能由于豬皮炎、濕疹以及蚊蟲叮咬導(dǎo)致出血。皮炎是皮膚表層組織的一種炎癥,多為某種刺激所引起,例如丘疹現(xiàn)象,是比較常見的皮膚疾病,在耳根、下腹部、背部、四肢內(nèi)側(cè)等皮膚處容易出現(xiàn),患病的皮膚出現(xiàn)紅腫,導(dǎo)致皮炎濕疹的主要原因是養(yǎng)殖過程中的管理不當(dāng),養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生較差,不滿足養(yǎng)殖要求,蚊蟲叮咬嚴(yán)重,從而出現(xiàn)皮膚出血問題。
1.3 運(yùn)輸、屠宰過程中的應(yīng)激反應(yīng)和皮膚損傷。在生豬養(yǎng)殖過程中,由于養(yǎng)殖點(diǎn)與目的地之間具有一定的距離,有的距離比較遠(yuǎn),所以要進(jìn)行生豬長途運(yùn)輸。在運(yùn)輸過程中很有可能會因?yàn)楦鞣N機(jī)械損傷導(dǎo)致皮膚出血,例如被點(diǎn)擊、被木棒鐵棒驅(qū)趕的時候?qū)е缕つw受到嚴(yán)重?fù)p傷,從而導(dǎo)致深層脂肪以及肌肉部位出現(xiàn)大面積淤血。經(jīng)過屠宰檢疫之后發(fā)現(xiàn)沒有其他的病變,將出血部位進(jìn)行處理之后依舊可以食用。
2 生豬皮膚出血的處理
2.1 加強(qiáng)對各種疾病引發(fā)的皮膚出血現(xiàn)象的處理。為了防止養(yǎng)殖過程中的各種疾病傳播,必須要加強(qiáng)檢疫管理,檢疫是提高養(yǎng)殖安全的重要途徑,在生豬屠宰檢疫過程中發(fā)現(xiàn)有皮膚出血癥狀時要及時分析病因,找準(zhǔn)病因,及時進(jìn)行處理,例如對于一些由于疾病導(dǎo)致的出血現(xiàn)象,要將病豬一律銷毀,不能流入市場。由豬瘟引起的病豬及同群豬不放血銷毀處理,對于由豬丹毒、豬肺疫、豬鏈球菌病、豬藍(lán)耳病、豬圓環(huán)病毒等病引起的皮膚出血現(xiàn)象,要對豬的胴體及內(nèi)臟做銷毀處理,同群健康的豬可以進(jìn)行屠宰。另外,在屠宰檢疫過程中一旦發(fā)現(xiàn)有豬出現(xiàn)皮膚出血現(xiàn)象,要及時加強(qiáng)對病豬的病原分析,追溯到養(yǎng)殖場,對其他的豬群進(jìn)行檢疫,一旦發(fā)現(xiàn)有感染,要及時隔離控制,并且對疾病進(jìn)行處理,提高養(yǎng)殖健康的安全性,防止疾病大規(guī)模傳播。
2.2 加強(qiáng)對養(yǎng)殖過程的監(jiān)督。在生豬養(yǎng)殖過程中,除了由于疾病引起的皮膚出血問題以外,還有一些出血癥狀是由于養(yǎng)殖環(huán)境不衛(wèi)生導(dǎo)致的,例如蚊蟲叮咬,不僅會導(dǎo)致出血,還可能會傳播疾病,因此,在養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展過程中要積極加強(qiáng)對養(yǎng)殖過程的監(jiān)督,督促養(yǎng)殖戶定期進(jìn)行養(yǎng)殖環(huán)境清掃,確保養(yǎng)殖環(huán)境干凈、整潔,減少各種疾病的傳播,減少由于蚊蟲叮咬導(dǎo)致的皮膚出血現(xiàn)象。
2.3 加強(qiáng)運(yùn)輸過程的管理。在生豬運(yùn)輸以及屠宰檢疫過程中由于應(yīng)激反應(yīng)也可能會出現(xiàn)皮膚出血現(xiàn)象,為了減少這類問題的發(fā)生,在屠宰檢疫過程中要進(jìn)行規(guī)范化操作,加強(qiáng)運(yùn)輸過程尤其是長途運(yùn)輸過程的管理,按照規(guī)范進(jìn)行屠宰檢疫,防止不規(guī)范操作行為導(dǎo)致的皮膚出血問題。
結(jié)語
綜上所述,在生豬養(yǎng)殖過程中要積極加強(qiáng)對屠宰檢疫,經(jīng)過檢疫合格的產(chǎn)品才能流入市場。在生豬屠宰檢疫過程中經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)豬身體出血現(xiàn)象,產(chǎn)生皮膚出血現(xiàn)象的原因主要有疾病因素、蚊蟲叮咬等,在養(yǎng)殖過程中要根據(jù)具體的情況進(jìn)行處理,加強(qiáng)檢疫監(jiān)管,尤其是對于因?yàn)榧膊∫鸬钠つw出血現(xiàn)象,要加強(qiáng)病原分析和處理,提高養(yǎng)殖過程的安全性,防止疾病傳播。
作者單位:陜西省志丹縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所endprint