陳華軍

前言

隨著人們生活水平的提高，人們對于肉制品的需求越來越大。肉制品是否健康關(guān)系著人們的身體健康，然而，目前來說，頻頻發(fā)現(xiàn)很多質(zhì)量有問題的豬流入市場，這給人們的身體帶來了巨大的威脅。保證豬的養(yǎng)殖質(zhì)量就是保證人們的健康，因此，文章針對豬的健康養(yǎng)殖，首先介紹了養(yǎng)豬工作中存在的一些問題，然后根據(jù)這些問題提出了一些具體的解決辦法，希望引起相關(guān)部門重視。

廣東省梅州市五華縣處于廣東省東部，韓江的上游。地理條件優(yōu)越，氣候適宜，日照充足，雨水豐富。截止到2016年末，五華縣的人口達到了150萬左右，規(guī)?；酿B(yǎng)殖戶達100多戶，其中生豬年出欄達到55萬多頭，年存欄達到了44萬多頭。為了實現(xiàn)豬的健康養(yǎng)殖，保證人們的健康，該縣一直在倡導科學健康的養(yǎng)殖辦法，目前已經(jīng)初步取得成效。

1 養(yǎng)豬工作存在的問題

目前而言，五華縣的養(yǎng)豬過程中存在著以下幾點常見的問題：

1.1 養(yǎng)殖污染或多或少還存在

在進行養(yǎng)豬的過程中，養(yǎng)殖戶往往沒有考慮到對環(huán)境的危害問題，同時養(yǎng)豬場存在的地方或多或少對于周邊居民的生活環(huán)境造成一定的影響。在2016年的10-12月，個別養(yǎng)殖場由于不健康養(yǎng)豬危害周圍環(huán)境被群眾投訴到環(huán)保督察組的事件。主要原因是個別養(yǎng)殖場利用自家的老屋進行豬舍改建，由于技術(shù)、資金、思想上的原因，沒有足夠配備相應的氧化塘以及沼液儲存池，這就使得一些沼液溢出來，流入了周邊的水溝農(nóng)田之中，出現(xiàn)臭味，給當?shù)厝说纳顜砹擞绊?，幸而當?shù)叵嚓P(guān)部門對其立即采取了關(guān)閉措施。

1.2 個別養(yǎng)殖戶隨意使用抗生素、飼料添加劑

有些豬的養(yǎng)殖戶不追求豬的質(zhì)量，一味追求經(jīng)濟利益，為了促使豬快速生長或者是為提高瘦肉率，就隨意的、過量的使用抗生素、飼料添加劑等，這樣容易危害人們的身體健康。

1.3 個別養(yǎng)殖戶對防疫工作認識還不夠到位

在進行豬的養(yǎng)殖時，一些養(yǎng)殖戶對于防疫工作上還不是十分重視，或者說更大的目的是追求經(jīng)濟效益，這樣忽視了防疫的進行，就容易引發(fā)重大疫病，危害極大。并且，隨著新世紀的到來，豬的疫病種類也逐漸增加，發(fā)病的頻率也逐漸增大，這給養(yǎng)殖戶帶來了重大的經(jīng)濟損失。

2 健康養(yǎng)豬的合理措施

2.1 提高養(yǎng)殖者素質(zhì)

很多時候，是因為養(yǎng)殖者的健康養(yǎng)豬的思想沒有形成，導致無法實現(xiàn)健康養(yǎng)豬。由此可見，加強養(yǎng)殖者的健康養(yǎng)殖思想建設十分必要，可以提高養(yǎng)殖者素質(zhì)，實現(xiàn)健康養(yǎng)豬。我縣通過印發(fā)宣傳資料、舉辦培訓班等形式，大力宣傳健康養(yǎng)殖的觀念，激發(fā)養(yǎng)豬戶健康養(yǎng)豬的動力，真正從源頭上實現(xiàn)健康養(yǎng)豬。

2.2 加強疫病的防控

豬的疫病問題一直困擾著養(yǎng)殖戶，而加強對疫病的防控能夠?qū)崿F(xiàn)及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時解決問題，不會帶來很重大的經(jīng)濟損失。針對我縣發(fā)生的季節(jié)性豬病，縣、鎮(zhèn)相關(guān)部門及時處理：先是將疫病控制、飼養(yǎng)管理控制等知識刻成光盤發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中，指導其進行科學的防治；然后發(fā)出聲明，消除群眾們的恐慌；接下來派遣相關(guān)人員到發(fā)生疫病的地區(qū)與當?shù)氐男竽莲F醫(yī)站站長一起對養(yǎng)殖戶進行防疫宣傳以及疫病治療；同時個別鎮(zhèn)還加強了巡邏措施，一旦發(fā)現(xiàn)了病死的豬，立即對其實施無害化的處理。經(jīng)過了一段時間的實施防控，豬病得到了很好的改善。

2.3 優(yōu)化飼料的配比

豬飼料的質(zhì)量問題直接影響到豬的養(yǎng)殖問題，在進行豬的養(yǎng)殖過程中，需要合理安排飼料的配比，保證其科學性，并且按照豬的實際生長期來進行飼料的選擇。同時，要避免投喂過期變質(zhì)的飼料，以及避免投喂含有違禁的添加劑以及抗生素的飼料，選擇投喂無公害飼料。除此以外，還要加強喂養(yǎng)手法上的提升，提高飼料的利用率，形成健康養(yǎng)豬的模式，更好地帶來經(jīng)濟效益。

2.4 加強豬生長環(huán)境管理

在飼養(yǎng)前，需要選擇合適的飼養(yǎng)點，避免給居民的生活造成影響。與此同時，要加強養(yǎng)豬場硬件設備上的提升，保證豬的糞便等妥善處理，不會污染環(huán)境，除此以外，加強防疫措施，保證環(huán)境的干凈衛(wèi)生。

3 結(jié)束語

綜上所述，目前在我縣的養(yǎng)豬過程中確實還存在著一定的問題，導致還沒有實現(xiàn)全縣的健康養(yǎng)豬，然而，我縣的相關(guān)部門一直都在努力尋求對策，不斷從觀點、技術(shù)等方面對養(yǎng)殖戶進行規(guī)范教育。目前的工作已經(jīng)初有成效，我相信，在未來，我縣一定能夠不斷創(chuàng)新健康養(yǎng)豬措施，加強健康養(yǎng)豬管理，實現(xiàn)全縣的健康養(yǎng)殖，成為養(yǎng)豬示范縣。我也相信，有了相關(guān)部門的重視，那一天的到來并不遙遠。

作者單位：廣東省梅州市五華縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所endprint