安延清

摘 要：據(jù)了解，農(nóng)產(chǎn)品定制，目前已經(jīng)成為一種時(shí)尚，在本地涉農(nóng)地區(qū)已經(jīng)開(kāi)展。另外農(nóng)產(chǎn)品定制是有利于生產(chǎn)者、消費(fèi)者、政府的好事情，應(yīng)該大力提倡和發(fā)展。定制農(nóng)產(chǎn)品由于口感好、質(zhì)量有保障、服務(wù)到位，受到了許多城市白領(lǐng)的追捧。許多定制農(nóng)產(chǎn)品都采用會(huì)員制形式，將顧客選好的有機(jī)蔬菜、高端鮮奶、笨雞蛋、土豬肉送貨上門的服務(wù)。但是隨著“定制風(fēng)”的迅猛刮起，也將帶來(lái)一系列問(wèn)題需要去解決，比如誠(chéng)信、技術(shù)、監(jiān)控、價(jià)格、風(fēng)險(xiǎn)以及自然消費(fèi)等方面。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；定制；需求水平

中圖分類號(hào)：S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732075

隨著人們對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品需求水平的不斷提高和休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，按消費(fèi)者要求進(jìn)行生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品定制將成為一種時(shí)尚；特別是特有的果品、中草藥等生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，隨著可視農(nóng)業(yè)的誕生與發(fā)展，定制生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了可能。

1 農(nóng)產(chǎn)品定制概念

農(nóng)產(chǎn)品定制就是消費(fèi)者需要什么樣的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民就生產(chǎn)什么樣的農(nóng)產(chǎn)品。比如，消費(fèi)者想吃到不施用化肥、不噴施激素、不噴施有害農(nóng)藥的蘋果，就可以到果園去和果農(nóng)協(xié)商，并簽訂相關(guān)協(xié)議，并交納一定的定金，果農(nóng)就要按照消費(fèi)者的要求，嚴(yán)格規(guī)范操作程序，生產(chǎn)周期結(jié)束后，消費(fèi)者把資金按協(xié)議約定，如數(shù)付款給果農(nóng)，果農(nóng)把蘋果運(yùn)送到消費(fèi)者手中即可完成一次交易。如果消費(fèi)者對(duì)果農(nóng)生產(chǎn)的蘋果和服務(wù)感到滿意，可以繼續(xù)簽訂下一個(gè)周期或者長(zhǎng)期的供需協(xié)約。

2 農(nóng)產(chǎn)品定制需要注意防范如下幾個(gè)問(wèn)題

2.1 誠(chéng)信問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期一般較長(zhǎng)，氣候、自然災(zāi)害、市場(chǎng)價(jià)格、資金、運(yùn)輸?shù)炔淮_定的因素較多，農(nóng)民是否會(huì)因?yàn)樯鲜霾淮_定因素如期交貨，消費(fèi)者是否會(huì)如期付款，這就是一個(gè)誠(chéng)信問(wèn)題。解決這個(gè)問(wèn)題，雙方必須在當(dāng)初的協(xié)議約定時(shí)，詳細(xì)的把各種不確定因素寫清楚，合同做到周密細(xì)致；當(dāng)然雙方必須要做到誠(chéng)實(shí)守信。

2.2 技術(shù)問(wèn)題

一般按需定制的農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者的要求標(biāo)準(zhǔn)都相對(duì)比較高，生產(chǎn)技術(shù)也要求比較高，這就需要生產(chǎn)者提高自己的生產(chǎn)技術(shù)水平，不斷學(xué)習(xí)，掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，真真正正按照消費(fèi)者的需求去做。

2.3 監(jiān)控問(wèn)題

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷提升，可視農(nóng)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了可能。消費(fèi)者隨時(shí)可以通過(guò)手機(jī)對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控。最簡(jiǎn)單的方法就是通過(guò)微信視頻隨時(shí)隨地對(duì)生產(chǎn)方式進(jìn)行了解和詢問(wèn)。

2.4 價(jià)格問(wèn)題

我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)目前存在的問(wèn)題不是錢的問(wèn)題，而是缺乏標(biāo)準(zhǔn)高、質(zhì)量好的農(nóng)產(chǎn)品。在生產(chǎn)者生產(chǎn)的定制農(nóng)產(chǎn)品成熟以后，很有可能出現(xiàn)第三方愿意出遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于協(xié)議價(jià)格的價(jià)錢購(gòu)買，有的生產(chǎn)者就有可能見(jiàn)利忘義，違背道德，高價(jià)出賣定制產(chǎn)品。也有可能隨著市場(chǎng)的波動(dòng)，市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于定制價(jià)格，消費(fèi)者出現(xiàn)不要或者少要的現(xiàn)象。

2.5 風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)受自然災(zāi)害的影響較大。比如蘋果就會(huì)因霜害、冰雹等自然災(zāi)害造成減產(chǎn)或絕收，這些風(fēng)險(xiǎn)因素都要考慮進(jìn)去，讓消費(fèi)者隨時(shí)了解生產(chǎn)過(guò)程和自然因素是非常必要的。

2.6 自然消耗問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品特別是水果類農(nóng)產(chǎn)品，水分含量較大，保鮮技術(shù)要求很高，一般快遞運(yùn)輸?shù)南脑?0%以上。所以，自然消耗因素也要考慮，以便造成不必要的損失和麻煩。

農(nóng)產(chǎn)品定制是有利于生產(chǎn)者、消費(fèi)者、政府的好事情，應(yīng)該大力提倡和發(fā)展。生產(chǎn)者不會(huì)再為產(chǎn)品銷路發(fā)愁，可以安心把農(nóng)產(chǎn)品種好、養(yǎng)好；消費(fèi)者再也不用擔(dān)心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題、擔(dān)心拿錢買不到好產(chǎn)品的問(wèn)題；可以解決長(zhǎng)期困擾政府想要解決而一直難以解決的問(wèn)題，如農(nóng)產(chǎn)品賣難問(wèn)題及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。可以帶動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，使非農(nóng)戶人員參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程，理解農(nóng)民的艱辛和食物的來(lái)自不易。根據(jù)延安少數(shù)蘋果專業(yè)合作社開(kāi)展的蘋果定制生產(chǎn)的嘗試，效果還是非常理想的?？梢哉f(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品定制不但會(huì)成為一種時(shí)尚，而且會(huì)成為一種趨勢(shì)。

參考文獻(xiàn)

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