李輝

摘 要：農(nóng)村蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，初步形成了集約化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖模式，為農(nóng)村蛋雞養(yǎng)殖夯實了基礎，目前，農(nóng)村蛋雞的養(yǎng)殖方式有舍飼、放養(yǎng)、舍飼與放養(yǎng)相結(jié)合三種飼養(yǎng)方法，在飼養(yǎng)過程中或多或少存在一些問題，為使蛋雞養(yǎng)殖健康有序發(fā)展，針對目前蛋雞養(yǎng)殖存在的問題應采取相應的對策。

關鍵詞：蛋雞；飼養(yǎng)；對策

一、蛋雞養(yǎng)殖過程中存在的主要問題

本人從參加工作以來一直從事基層畜牧獸醫(yī)工作.經(jīng)常服務于大型養(yǎng)雞場之間，實施養(yǎng)殖生產(chǎn)、疫病防控等技術(shù)指導與監(jiān)督管理.各養(yǎng)雞場存在的問題也各不相同，歸納起來主要表現(xiàn)為以下三個方面。

1.產(chǎn)蛋率低且不穩(wěn)定。多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖場平均產(chǎn)蛋率不足70%，一般在68%左右.特別是進入嚴寒冬季和炎熱的夏季.產(chǎn)蛋率更不理想。一般在50%左右，高者不足55%，有的甚至40%，而且起伏較大，低而不穩(wěn)。

2.雞蛋品質(zhì)不高。雞蛋品質(zhì)主要表現(xiàn)在雞蛋蛋殼的厚度、硬度、蛋殼表面清潔度和蛋黃色澤等方面。有的雞場雞蛋的蛋殼厚度和硬度都較低，出現(xiàn)薄殼蛋、砂殼蛋和軟殼蛋：有的雞場蛋殼的清潔度普遍較差，甚至蛋殼上布滿黑點、沾滿糞便和污染物；多數(shù)雞場的蛋黃色度較淺。

3.雞場發(fā)病率偏高。多數(shù)雞場發(fā)病不斷.或出現(xiàn)呼吸道疾病.或出現(xiàn)消化道疾病，或出現(xiàn)體內(nèi)外寄生蟲病.個別雞場還偶爾發(fā)生內(nèi)臟型雞馬立克氏病。夏天普遍熱應激突出。

二、產(chǎn)生問題的原因分析

由于不同雞場的具體情況不同。產(chǎn)生的原因也不盡一致。但共性的問題主要表現(xiàn)在以下六個方面。

1.環(huán)境溫度不適。產(chǎn)蛋雞要求溫度范圍是8～27℃。最適溫度是13—24℃。如果環(huán)境溫度過低，不僅降低產(chǎn)蛋率，而且還會導致采食量增加，飼料損失，養(yǎng)殖成本加大。如果環(huán)境溫度過高，雞的代謝增強，采食量下降，產(chǎn)蛋率自然降低。對于放養(yǎng)的蛋雞，當環(huán)境溫度低于5℃、高于28℃時。應停止放養(yǎng).在圈舍內(nèi)實施保暖和降溫。但是，個別雞場在環(huán)境溫度降到5℃以下或升到30℃以上時仍在室外放牧，溫度低時不實施保暖施，溫度高時不實施降溫。

2.光照時間不足。特別是在陰雨天或者冬季，很多雞場雞舍的光照時間每天不足10 hf自然光照加人工光照）。個別放養(yǎng)雞場雞舍沒有電源，根本沒有補充光照。

3.飼料投放不足。放養(yǎng)雞場沿用放牧期補料的數(shù)量和方法，每天補料在45～60 g，少數(shù)達到90 g。對沒有保溫或降溫設施，處于野外放牧的產(chǎn)蛋雞來說，其飼料投放根本不能滿足產(chǎn)蛋雞的營養(yǎng)需要。

4.營養(yǎng)水平失衡。配料隨意，有啥喂啥。有的雞場按照籠養(yǎng)雞標準配料.有的雞場按照放養(yǎng)雞標準配料，有的雞場投放肉雞料，有的雞場因飼料價格較高而用廉價原料。營養(yǎng)嚴重失衡，主要表現(xiàn)在維生素和微量元素嚴重不足、蛋白能量失衡、礦物質(zhì)比例失衡、必需氨基酸和非必需氨基酸失衡等。

5.缺乏蛋黃增色物。放養(yǎng)的蛋雞進入枯草期.盡管有時蛋雞在野外放牧，但不能獲得含有大量葉綠素的青綠飼料，影響蛋黃的色度。

6.雞舍環(huán)境欠佳。有的雞舍沒有保溫設施，造成舍內(nèi)溫度低；有的密封嚴密，通風不良、濕度大，有害氣體濃度增加，病原微生物孳生；有的雞舍沒有降溫設施，以致舍內(nèi)溫度過高，熱應激加大；有的管理粗放，應激現(xiàn)象不斷出現(xiàn)等，這些都是造成產(chǎn)蛋性能低而不穩(wěn)和疾病增加的原因。

三、應對措施

在查找問題、分析問題的基礎上.根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖科學技術(shù)。結(jié)合多年實踐總結(jié)，提出如下初淺對策，僅供參考。

1.合理保證光照。產(chǎn)蛋雞對光照有較強的依賴性。在陰雨天或者冬季自然光照時間較短的時候。人工補充光照是必不可少的。應根據(jù)雞的日齡和產(chǎn)蛋階段，將光照逐漸調(diào)整到合適的時間.使產(chǎn)蛋高峰期光照時間維持在16 h。生產(chǎn)實踐中可采取早晨補光或夜間補光或兩者結(jié)合。

2.科學配制飼料。采取放養(yǎng)的雞場多數(shù)養(yǎng)殖地方雞品種.其適應性和抗病力較強，活動量大。但產(chǎn)蛋性能與現(xiàn)代雞種有較大的差距.其飼料營養(yǎng)水平應針對雞的品種和生產(chǎn)特點而靈活掌握。采取舍飼的雞場選擇現(xiàn)代蛋雞品種。產(chǎn)蛋性能和營養(yǎng)要求高，完全靠人為供給營養(yǎng)，其飼料營養(yǎng)水平必須全價供給。

3.增加飼料投放。根據(jù)氣溫、雞的活動量、野外自由采食量和雞的產(chǎn)蛋率，酌情補充飼料。切忌雞的產(chǎn)蛋率低。限制飼料供給，結(jié)果飼料投喂量越少，產(chǎn)蛋率越低。

4.優(yōu)化雞舍環(huán)境。隨時保持雞舍衛(wèi)生.保持合理的飼養(yǎng)密度，保持清凈，保持適宜的溫度、濕度和空氣質(zhì)量。

5.加強飼養(yǎng)管理。管理包括的內(nèi)容很多.涉及到生產(chǎn)的諸多環(huán)節(jié)。但最關鍵的是應將防應激放在首要位置。蛋雞由生態(tài)放養(yǎng)過渡到以圈養(yǎng)為主。圈養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)方式：由低密度的山場自由活動變?yōu)檩^高密度的人工控制環(huán)境活動.飼養(yǎng)管理方式的改變要有一個適應過程.管理程序的改變也需要一定的過渡階段。要清楚蛋雞具有神經(jīng)質(zhì)的動物特性，避免應激因素的產(chǎn)生。放養(yǎng)的蛋雞。陰雨、炎熱、寒冬天氣應以圈養(yǎng)為主.適當室外運動。冬春季節(jié)晴朗的上午，當氣溫上升之后，約10點放雞，下午4時左右歸巢，即采取晚放雞，早回巢的辦法。在放雞的同時進行雞舍清理和換氣。若遇到不良天氣或氣溫驟降，不可放養(yǎng)。

6.調(diào)控雞蛋品質(zhì)。放養(yǎng)的蛋雞.雞蛋品質(zhì)會明顯提高.主要是雞在野外采食了大量具有生物活性的物質(zhì)（如昆蟲、草葉等），加之健康的機體和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。圈養(yǎng)的蛋雞，原有的生活環(huán)境改變，必須在飼料方面做適當?shù)恼{(diào)整.以提高雞蛋品質(zhì)。在飼料中添加一定的富含葉綠素和纖維的物質(zhì)。可使蛋黃顏色加深、膽固醇含量降低，磷脂含量增加。

7.加強疫病防控。野外生態(tài)放養(yǎng)，由于環(huán)境較好，飼養(yǎng)密度低，空氣新鮮，采食很多具有生物活性的飼料，雞體健康，抗病力增強。因此，普通病和傳染性疾病的發(fā)生均低于籠養(yǎng)雞。實行圈養(yǎng)，環(huán)境變化。密度大。濕度大，通風差，相應的疾病接踵而至。有的發(fā)生呼吸道疾病，有的發(fā)生消化道疾病，有的發(fā)生寄生蟲病，有的零星出現(xiàn)內(nèi)臟型雞馬立克氏病。在疫病防控中，不論是舍飼，還是放養(yǎng)，除了定期按程序注射有關疫苗外，要定期驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，定期消毒滅蚊、蠅，改善雞舍環(huán)境、加強通風換氣、保持適宜溫濕度，提高蛋雞抗病能力，確保蛋雞健康。一是制定科學的動物疫病防控制度。明確管理人員、獸醫(yī)人員、飼養(yǎng)人員職責。禁止無關人員隨意出入雞舍：二是定期開展動物疫病監(jiān)測檢測，制定科學合理的動物免疫程序，適時按程序?qū)嵤┟庖呓臃N；三是嚴格免疫操作規(guī)程，禁止使用失效、過期、變質(zhì)的疫苗，防止帶毒傳染和免疫失?。凰氖嵌ㄆ谑褂脽o毒、高效、便捷、多樣的消毒藥品實施周圍環(huán)境和雞舍消毒，控制病原滋生；五是嚴格病死動物無害化處理。徹底消滅傳染源；六是適時開展滅蚊蠅和防暑降溫、防寒保暖工作：七是禁止使用發(fā)霉、生蟲、變質(zhì)的飼料，供給清潔飲水。