龔瑋+倪江+陶惠娟

摘 要：為篩選適宜矮化直立式栽培扁豆品種，從湖南株洲、上海、日本引進(jìn)扁豆新品種11個(gè)，以本地扁豆——豬血扁為對(duì)照，試驗(yàn)結(jié)果表明，春扁豆（Ⅱ）、艷紅、超級(jí)扁豆（Ⅰ）產(chǎn)量高，風(fēng)味好、味道濃郁，商品性好，經(jīng)濟(jì)效益高，適宜作為矮化直立式栽培品種推廣。

關(guān)鍵詞：扁豆；矮化；直立式栽培；生物性狀；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S643.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2017）14-0049-04

上海嘉定地區(qū)多年來一直使用當(dāng)?shù)乇舛蛊贩N——豬血扁進(jìn)行栽培，其豆莢色澤鮮艷，肉質(zhì)綿柔，風(fēng)味獨(dú)特，但熟性晚、產(chǎn)量低、農(nóng)戶自留種品種退化嚴(yán)重，且搭架引蔓的栽培方式成本高，不適宜設(shè)施規(guī)?；a(chǎn)。近年來，為提高種植效益，通過選用優(yōu)良品種、采用矮化直立式栽培方式等措施，無需搭架，不僅解決生產(chǎn)上勞動(dòng)力緊張的問題，而且降低生產(chǎn)成本并提早上市，增加收益。扁豆矮化直立式栽培，定苗后待幼苗長至2～3葉期，及時(shí)對(duì)主蔓打頂，促發(fā)子蔓和花穗枝，當(dāng)子蔓長至2葉1心時(shí)再進(jìn)行摘心，促發(fā)孫蔓和花穗枝，繼續(xù)對(duì)孫蔓進(jìn)行摘心培育冠形生長勢(shì)態(tài)，促發(fā)更多花穗枝，平均7～10 d整枝，促使扁豆從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，控制植株高度在40～50 cm，使植株呈叢生狀。

本試驗(yàn)在設(shè)施栽培條件下，篩選適宜矮化直立式栽培扁豆品種，以期為扁豆優(yōu)良品種及矮化直立式栽培技術(shù)的應(yīng)用推廣提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試扁豆品種共有11個(gè)，分別為交大1號(hào)、交大3號(hào)、交大4號(hào)、艷紅、朱血糯、豬血扁、超級(jí)扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、HBS13-7、HBS13-6，以豬血扁為對(duì)照。其中交大1號(hào)、交大3號(hào)、交大4號(hào)、艷紅、朱血糯為上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院選育；超級(jí)扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）是湖南株洲小神農(nóng)早熟扁豆品種；HBS13-7、HBS13-6是從日本引進(jìn)的扁豆新品種；豬血扁為上海嘉定地區(qū)主栽品種。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在上海嘉品種植專業(yè)合作社大棚內(nèi)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積9 m2，試驗(yàn)地土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，保水保肥力強(qiáng)，地勢(shì)平坦，便于灌溉。試驗(yàn)期間觀察記載各參試扁豆品種的生育期、主要生物性狀和產(chǎn)量等，調(diào)查病害發(fā)生情況，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。各參試扁豆品種在2016年4月13日直播，每穴播種2～3粒，株行距30 cm×30 cm。播前施足基肥，每667 m2施商品有機(jī)肥1 000 kg，

45%復(fù)合肥30 kg，精耕細(xì)耙。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試扁豆品種的主要生物性狀

由表1可知，各參試扁豆品種之間生物性狀差異不是很明顯，均表現(xiàn)出較好的商品性狀。待幼苗長至2～3葉，采取整枝打頂?shù)姆绞?，控制植株高度?0～50 cm。

經(jīng)測(cè)定，株幅方面，春扁豆（Ⅱ）的株幅最大，為57.6 cm；其次是超級(jí)扁豆（Ⅰ），為54.6 cm；最小的是交大1號(hào)，為43.8 cm。莖粗方面，交大3號(hào)莖最粗，為11.11 mm；其次是豬血扁，為10.69 mm；最小的是HBS13-7，為7.52 mm。分枝數(shù)方面，春扁豆（Ⅰ）的最多，為8.0個(gè)，分枝性最強(qiáng)；其次是春扁豆（Ⅱ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）、艷紅，均為6.0個(gè)；HBS13-7的分枝數(shù)為5.6個(gè)；其余品種的分枝數(shù)均為5.0個(gè)。底莢節(jié)位方面，交大4號(hào)、朱血糯的最高，為21.8 cm；其次是HBS13-7，為20.8 cm；最低的是HBS13-6，為9.5 cm?；ㄋ腴L度方面，HBS13-7的最長，為22.5～44.5 cm；其次是春扁豆（Ⅱ），為11.7～31.2 cm；最小的是HBS13-6，為2.0～11.8 cm。花穗結(jié)莢數(shù)方面，春扁豆（Ⅰ）的最多，為2～12個(gè)；其次是超級(jí)扁豆（Ⅰ），為3～10個(gè)；最少的是HBS13-6，為1～5個(gè)。每500 g標(biāo)準(zhǔn)莢的個(gè)數(shù)方面，超級(jí)扁豆（Ⅰ）的個(gè)數(shù)最少，為50個(gè)，比對(duì)照豬血扁少6個(gè)；其次是交大4號(hào)、艷紅，為55個(gè)，比對(duì)照豬血扁少1個(gè)；HBS13-7的個(gè)數(shù)最多，為116個(gè)，比對(duì)照豬血扁多60個(gè)。

2.2 各參試扁豆品種的果實(shí)性狀

由表2可知，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)莢的長、寬、厚度及莢粒數(shù)等數(shù)值可看出，春扁豆（Ⅰ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）的豆莢較大，肉質(zhì)厚實(shí)，品質(zhì)明顯優(yōu)于對(duì)照品種豬血扁；交大1號(hào)、交大4號(hào)的豆莢品質(zhì)次之，豆莢大小比對(duì)照品種豬血扁次之，但肉質(zhì)厚實(shí)。春扁豆（Ⅱ）、交大1號(hào)、交大4號(hào)、艷紅的豆粒飽滿，品質(zhì)明顯優(yōu)于對(duì)照品種豬血扁；其次是春扁豆（Ⅰ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）、交大3號(hào)。春扁豆（Ⅱ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）、豬血扁、艷紅的豆莢有明顯的光澤；春扁豆（Ⅰ）、交大1號(hào)、交大3號(hào)、交大4號(hào)、HBS13-7的豆莢光澤度次之，朱血糯、HBS13-6的豆莢沒有光澤。

2.3 各參試扁豆品種的生育期

扁豆品種的早熟性和豐產(chǎn)性直接影響到扁豆經(jīng)濟(jì)效益的高低。由表3可知，春扁豆（Ⅰ）的熟性最早，從播種至始收的時(shí)間為61 d，比對(duì)照品種豬血扁早成熟21 d；其次是超級(jí)扁豆（Ⅰ），從播種至始收的時(shí)間為67 d，比對(duì)照品種豬血扁早成熟15 d；熟性遲的是豬血扁、朱血糯、HBS13-6、HBS13-7，其中豬血扁熟性最遲，從播種至始收為81 d。各參試扁豆品種的生育期排列順序依次為：春扁豆（Ⅰ）<超級(jí)扁豆（Ⅰ）<春扁豆（Ⅱ）<交大1號(hào)、交大3號(hào)、交大4號(hào)<艷紅

2.4 各參試扁豆品種的產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

由表3可知，從產(chǎn)量上看，品種間差異明顯，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）的前期產(chǎn)量明顯高于其他品種，有極顯著差異，其次是艷紅、交大一號(hào)；春扁豆（Ⅱ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）、艷紅的小區(qū)總產(chǎn)量均在130 kg以上，明顯高于其他品種，有極顯著差異，折合667 m2產(chǎn)量均在3 000 kg以上，其次是春扁豆（Ⅰ）、交大一號(hào)。從經(jīng)濟(jì)效益上看，扁豆前期產(chǎn)量低、上市量少，因而價(jià)格較高，為2.5元/kg，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）相比其他品種，前期產(chǎn)量較高，經(jīng)濟(jì)效益也高；隨著扁豆產(chǎn)量增加、大量上市，價(jià)格也隨之降低，為1.5元/kg，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）及艷紅的前、后期產(chǎn)量相對(duì)較高，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高。綜上所述，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超級(jí)扁豆（Ⅰ）、艷紅4個(gè)品種的產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益佳。

2.5 病蟲害調(diào)查

扁豆主要病害有病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、豆野螟、紅蜘蛛、潛葉蠅。根據(jù)田間觀察，供試11個(gè)扁豆品種未發(fā)現(xiàn)病毒病、炭疽病的發(fā)生，因此矮化高密度栽培并不會(huì)加重病害發(fā)生；蚜蟲、豆野螟、紅蜘蛛、薊馬、潛葉蠅均有發(fā)生，通過物理、生物及化學(xué)防治綜合防治，蟲害得到有效控制。

3 小結(jié)

綜合比較各參試扁豆品種，紅扁豆中，春扁豆（Ⅱ）表現(xiàn)出明顯的豐產(chǎn)性，且中熟、分枝性較強(qiáng)、生長勢(shì)強(qiáng)，肉質(zhì)脆、嫩，風(fēng)味好、味道濃郁；其次是艷紅，口感香甜柔糯，肉質(zhì)厚，風(fēng)味極佳，兩者產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益佳。綠扁豆中，超級(jí)扁豆（Ⅰ）表現(xiàn)出明顯的豐產(chǎn)性，中熟，鮮莢綠色，莢厚，粒大飽滿，肉質(zhì)糯，風(fēng)味很好，經(jīng)濟(jì)效益高。春扁豆（Ⅰ），產(chǎn)量雖高，但豆莢纖維多、口感較差、風(fēng)味一般，在市場(chǎng)上沒有明顯優(yōu)勢(shì)。春扁豆（Ⅱ）、艷紅、超級(jí)扁豆（Ⅰ）適宜作設(shè)施直立式矮化栽培品種推廣。

Abstract： For selecting suitable lentil cultivars adapted to dwarf vetical cultivation， 11 lentils cultivars were introduced from Zhuzhou， Shanghai and Japan， compared with local lentil cultivar Zhuxuebian. The experimental results showed that Spring Lentil （Ⅱ）， Yanhong， Super Lentil （Ⅰ） had high yield， good flavor， good commercial characteristics and high

economic efficiency， and they were suitable to popularize as goof cultivars for dwarfing vertical cultivation.

Key words： Lentil； Dwarfing； Vertical cultivation； Biological traits； Yield