隨著科技和社會的不斷發(fā)展，人們生活水平穩(wěn)步提高，體重超標(biāo)和肥胖問題也越來越突出。近期，《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)布的研究報告顯示，目前全球有超過20億人超重或者肥胖，占總?cè)丝诘娜种?。報告還將肥胖定性為“全球公共衛(wèi)生危機”。

中國目前已是世界上肥胖人口最多的國家。根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國人肥胖率為12%。從1980年至今，肥胖人數(shù)比例幾乎翻番。中國肥胖人口比例上升的主要原因是經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，中國人的生活節(jié)奏不斷加快，這使得人們更加傾向于以最便捷的方式獲取食物，高熱量的快餐成為首選。此外，大多數(shù)上班族長期處于久坐的狀態(tài)，缺乏鍛煉，這也導(dǎo)致了肥胖率的上升。

肥胖率過高一直都是困擾美國社會的一大問題。截至2016年，美國超過三分之一的成年人屬于肥胖。此外，美國青少年肥胖率世界最高，占比達(dá)13%。高熱量食物是美國人肥胖的最直接原因，普通民眾所食用的多數(shù)食品都是高熱量食物。相對于蔬菜、水果，同樣的錢可以買到更多的漢堡、薯條、汽水，因此美國民眾傾向于購買高熱量食物。針對居高不下的肥胖率，美國政府采取了不少措施。例如，編寫青少年肥胖和飲食失調(diào)預(yù)防循證指南，醫(yī)務(wù)人員在診斷時對肥胖人士提出建設(shè)性意見。

在歐洲，英國人被稱為“紅皮膚的胖人”。英國有四分之一的人屬于肥胖或過度肥胖，青少年中肥胖比例則為10%。飲食結(jié)構(gòu)是英國人肥胖的主要原因，過多地攝入高熱量食物導(dǎo)致了英國人的肥胖。英國有專門針對肥胖者的補貼，為緩解財政壓力，政府出臺了不少措施防止肥胖比例過高。例如，禁止在互聯(lián)網(wǎng)上播放不健康食物的視頻，對含糖量高的飲料加收“糖稅”，鼓勵民眾步行或騎行。