■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

2月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場預(yù)測

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■ 羅非魚

1月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為4.4元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1元/500g。規(guī)格在500g以下的價格為3.3元/500g，價格與上個月同期相比基本持平?；浳鞯貐^(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為4.3～4.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.3元/500g。規(guī)格在500g以下的價格為3.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.3元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為4.1～4.2元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。規(guī)格在500g下的價格為3.1～3.2元/500g，與上個月同期基本持平。

據(jù)了解，1月下旬，各地區(qū)羅非魚行情整體呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢?，F(xiàn)在可供上市商品魚存塘量有所減少，節(jié)假日期間市場需求旺，故整體魚價都有所上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，大規(guī)格魚存塘量逐漸減少，后市場價格呈利好發(fā)展態(tài)勢。

■ 白對蝦

1月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為35頭的南美白對蝦價格為40元/500g，規(guī)格為40頭的南美白對蝦價格為35～36元/500g，價格比上月同期上漲7～8元/500g；規(guī)格為50頭的南美白對蝦價格為30元/500g，價格比上個月同期上漲7元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為30頭的南美白對蝦年前價格為30～31元/500g，規(guī)格為40頭的南美白對蝦價格為26～27元/500g，價格比上個月同期上漲3～4元/500g；規(guī)格為50頭的南美白對蝦價格為20～21元/500g，價格比上個月同期上漲1～2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對蝦價格為37～38元/500g，價格與上個月同期相比上漲10元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對蝦價格為35～36元/500g，價格與上個月同期相比上漲11～12.5元/500g。

1月下旬，珠三角地區(qū)對蝦價格上漲幅度較大。年末終端市場需求量增長明顯，據(jù)了解，由于前期冬棚蝦投苗高峰推遲導(dǎo)致市場春節(jié)期間上市量普遍減少，市場呈供不應(yīng)求態(tài)勢。故價格均有大幅上漲。海南地區(qū)對蝦價格也有小幅上漲。春節(jié)期間由于年夜飯、年例等習(xí)俗，推動對蝦的需求量，故價格呈上漲趨勢?；浳鞯貐^(qū)蝦價依然呈現(xiàn)穩(wěn)步增長趨勢，但比起去年同期漲幅不大。業(yè)內(nèi)人士表示，時下各地區(qū)對蝦市場整體供應(yīng)充足，預(yù)計春節(jié)過后，市場需求量有所縮減，屆時市場銷量會呈下滑態(tài)勢，未來各地區(qū)對蝦行情不被看好。

■ 草魚

1月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚價格為5～5.3元/500g，與上個月同期相比上漲0.2元/500g；規(guī)格在3.5kg以上的價格為6.3～6.6元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.3元/500g。華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2.5kg的草魚價格為5.8元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.6～0.8元/500g。

1月下旬，珠三角地區(qū)與華中地區(qū)草魚價格均有小幅上揚。據(jù)了解，年底受節(jié)假日拉動，草魚市場需求增大，故價格有所上漲。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)過后，市場回歸平淡，草魚銷量會有所回落，屆時珠三角與華中地區(qū)價格預(yù)計都會呈下滑態(tài)勢，后市行情看跌。

■ 甲魚

1月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的溫室甲魚價格為12.8～13元/500g，比上個月同期下降1元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為15～16元/500g，比上個月同期下降0～1元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為20～21元/500g，與上個月同期相比上漲1～2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為500g以上的中華鱉價格為15～16元/500g，與上個月同期基本持平；規(guī)格為1kg以上的中華鱉價格為20元/500g，與上個月同期價格基本持平。

1月下旬，江浙與珠三角地區(qū)整體甲魚行情呈持續(xù)低迷態(tài)勢，江浙地區(qū)日本品系雄性甲魚價格略有上揚。據(jù)了解，時下甲魚的市場需求不大，消費環(huán)境不理想，市場呈飽和態(tài)勢。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)目前市場情況分析，浙江、湖州一帶將會拆除一部分甲魚塘，主要是溫室甲魚系列，下個月甲魚后市價格有望上漲。而珠三角地區(qū)的甲魚市場銷量偏低，供過于求，后市情況不樂觀，可能持續(xù)走低。

■ 石斑魚

1月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價格為31～33元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為33～35元/500g，與上個月同期相比上漲0～1元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價格為60～65元/500g，與上個月同期相比基本持平。規(guī)格為0.5～1kg的黑東星斑價格為85～90元/500g，與上個月同期相比基本持平。規(guī)格為0.5～1kg的紅東星斑價格為130～140元/500g，與上個月同期價格相比上漲0～5元/500g。

1月下旬，石斑魚價格與上個月同期相比呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。據(jù)悉，石斑魚屬于高端產(chǎn)品，春節(jié)假日期間更受歡迎，故終端市場需求量明顯增長，價格均有所好轉(zhuǎn)。業(yè)內(nèi)人士表示，市場庫存量越來越少，但時下大環(huán)境不好，市場行情變化莫測，后市行情不明朗。

■ 花鰱

1月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為2kg以上的花鰱價格為5.2～5.6元/500g，價格與上個月同期相比下降0.6元/500g。

據(jù)了解，1月下旬華中地區(qū)花鰱價格與上個月相比有小幅下滑，但與前兩個月價格相比仍然持高，情況相對樂觀。年底終端需求還在持續(xù)增加，但市場還有一定的存塘，故價格有小幅回落。業(yè)內(nèi)人士表示，近期華中地區(qū)受禽流感影響，生禽畜肉及雞蛋等消費受到一定的影響，水產(chǎn)品需求量大大增加，預(yù)計后市場價格呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

■ 黃顙魚

1月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價格為10～10.5元/500g，與上個月同期價格相比基本持平。規(guī)格在200g左右的黃顙魚價格為12～12.2元/500g，與上個月同期相比上漲0～0.2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價格為10.2～10.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.1～0.2元/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚價格為11.8元/500g，與上個月同期相比基本持平。江浙地區(qū)，規(guī)格在200～250g左右的黃顙魚價格為11.5～11.8元/500g，與上個月同期相比上漲0.3～0.5元/500g。

時至1月下旬，各地區(qū)黃顙魚價格均與上個月同期相比有小幅上漲。據(jù)了解，臨近春節(jié)，各地區(qū)市場需求明顯增多，但年底各水產(chǎn)品都在積極出售，故上漲幅度不大。業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)期間銷量還會持續(xù)增長，后市行情看漲。

■ 筍殼魚

1月下旬，珠三角地區(qū)，泰國筍殼魚價格為52～55元/500g，與上個月同期價格基本持平；雜交筍殼魚價格為49元/500g，與上個月同期價格相比基本持平。

1月下旬，珠三角地區(qū)筍殼魚價格與上個月相比均呈平穩(wěn)態(tài)勢。據(jù)了解，筍殼魚屬于高端消費產(chǎn)品，臨近年關(guān)，市場需求量有小幅增長，但筍殼魚本身魚價已達上限，故價格基本無波動。業(yè)內(nèi)人士表示，目前筍殼魚整體庫存量均不多，后市行情趨穩(wěn)。

■ 金鯧魚

1月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為10.8～11.3元/500g，價格比上個月同期相比上漲0.5～0.6元/500g。規(guī)格為600～700g的活鮮金鯧魚價格為13.2元/500g，價格比上個月同期相比上漲0.7元/500g。規(guī)格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為9～9.2元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

1月下旬，受節(jié)假日帶動，金鯧魚價格均有0.5元/500g左右的上漲幅度，整體市場略有回暖。據(jù)了解，今年受各種病害影響，大多部分養(yǎng)殖戶都在保本或虧本邊緣徘徊。業(yè)內(nèi)人士表示 ，根據(jù)當(dāng)前的情況來看，粵西地區(qū)金鯧魚后市行情不明朗，仍有待觀察。

■ 生魚

1月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg炮頭的新魚價格為6元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.4元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚價格為7元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.3元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，珠三角地區(qū)生魚價格略有回升，但整體市場行情還是不景氣。當(dāng)下市場銷量跟生魚價格成正比，終端市場需求量大，市場走銷旺價格自然有所上漲。但根據(jù)時下市場狀態(tài)來看，業(yè)內(nèi)人士表示，后市行情不被看好。

■ 海參

1月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參已全部進入冬眠狀態(tài)，市場上沒有鮮活的外塘海參，需等到4月化冰，屆時外塘海參才會陸續(xù)上市。山東地區(qū)，搭棚海參價格為52～53元/500g，與上個月同期相比基本持平。

據(jù)了解，1月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參已全部進入冬眠狀態(tài)，需4月份才會陸續(xù)上市。山東地區(qū)，搭棚海參價格與上個月同期相比基本持平。自限制三公消費以來，海參產(chǎn)業(yè)受到了明顯的沖擊，由終端市場的銷量急速下降到上游產(chǎn)業(yè)鏈的育苗、養(yǎng)殖、加工等萎縮，全產(chǎn)業(yè)鏈都發(fā)生著變化。業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下市場發(fā)展形勢基本已成定局。整體價格基本無波動，后市行情趨穩(wěn)。

■ 斑點叉尾鮰

1月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為6.5元/500g，價格與上個月同期相比下降0.8～1元/500g。規(guī)格為1kg以上的斑點叉尾鮰價格為7.5元/500g，價格與上個月同期相比下降1～1.8元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的斑點叉尾鮰價格為6.8元/500g，價格比上個月同期下降0.4元/500g。規(guī)格在1～2kg以上的斑點叉尾鮰價格為7.5～8元/500g，價格與上個月同期下降0.5元/500g。

1月下旬，華中地區(qū)和珠三角地區(qū)斑點叉尾鮰價格與上個月相比均有小幅回落 。據(jù)了解，年終大部分養(yǎng)殖戶集中出魚，同時市場各水產(chǎn)品種選擇多，市場銷量有限，整體呈供過于求態(tài)勢，故價格均有大幅下滑。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，根據(jù)時下市場情況來看，后市行情跟終端市場消費成正比，銷量好價格自然上漲，未來行情不好說。

■ 加州鱸

1月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸魚價格為11.5～12元/500g，價格比上個月同期上漲1元/500g。

1月下旬，珠三角地區(qū)加州鱸價格與上個月同期相比有明顯上漲。據(jù)了解，今年價格與住年價格差不多，均持樂觀態(tài)勢。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，受去年投苗量不足影響，整體投苗量有所縮減，導(dǎo)致今年庫存量比住年都少，同時加州鱸本身市場行情樂觀，業(yè)內(nèi)人士分析，加州鱸后市行情呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

■ 黃鱔

1月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價格為36元/500g，價格與上個月同期相比上漲1元/500g。

據(jù)了解，1月下旬華中地區(qū)黃鱔價格與上個月相比有小幅上揚。時下還是黃鱔的消費旺季，銷量依舊可觀，臨近春節(jié)，大部分水產(chǎn)品在這段時間都出現(xiàn)上漲態(tài)勢，黃鱔市場需求大，價格自然有所上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，接下來受節(jié)假日帶動，市場需求旺，預(yù)計后市價格呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

■ 塘虱

1月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價格為6.8～6.9元/500g，價格比上個月同期相比下降0.2元/500g。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價格為6.7～6.8元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1～0.2元/500g。

1月下旬，粵西地區(qū)與珠三角地區(qū)兩地塘虱價格與上個月相比持續(xù)呈小幅下滑，據(jù)了解，時下新魚已全部可以上市，目前整體存塘量較大，塘虱屬于小眾產(chǎn)品，終端市場剛需性不強，市場呈供過于求態(tài)勢，故行情有所下降。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)往年情況分析，未來塘虱價格還會呈平穩(wěn)運行，到4～5月份隨著存塘減少，屆時價格才會有所回暖。

■ 海鱸

1月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1,000g以上的海鱸價格為8.6～8.7元/500g，價格與上個月同期相比下降0.3～0.4元/500g。規(guī)格為600g的海鱸價格為8.3～8.5元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2～0.4元/500g。規(guī)格為2～2.5kg左右的海鱸價格為16.5元/500g，價格與上個月同期相比下降0.5元/500g。

據(jù)了解，1月下旬海鱸的價格均有小幅回落，由于年末放假，整體收魚量縮減，故價格有微幅下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，后市海鱸魚價格還是看好的，去年海鱸整體投苗量與往年相比較少，目前整體庫存量有限，未來價格基本呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

■ 泥鰍

1月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場泥鰍價格為35元/500g，價格與上個月同期相比上漲2元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場泥鰍價格為31元/500g，比上個月同期相比上漲3元/500g。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場價格為30元/500g，比上個月同期相比上漲2元/500g。

據(jù)悉，1月下旬各地區(qū)泥鰍的價格與上個月相比有小幅上漲。各地區(qū)泥鰍存塘量越來越少，春節(jié)期間市場需求有所增長，所以價格都有微幅上揚。業(yè)內(nèi)人士表示，時下大環(huán)境不景氣，全國范圍養(yǎng)殖泥鰍的人也有所增多，且目前的泥鰍出口還是不夠樂觀，時下的行情上漲或是暫時性的，未來行情不明朗。