摘 要：鐵皮石斛既有觀賞價(jià)值又有藥用價(jià)值。目前市場(chǎng)上以干品銷售為主，價(jià)格較貴，老百姓難以經(jīng)常食用。筆者在家庭種植鐵皮石斛的過(guò)程中，從種苗、基質(zhì)與場(chǎng)地選擇、日常管理、采收、繁殖等幾個(gè)關(guān)鍵方面中摸索、總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)，以為家庭種植提供參考。

關(guān)鍵詞：鐵皮石斛；陽(yáng)臺(tái)；基質(zhì)；管理；采收；繁殖

鐵皮石斛（Dendrobium candidum Wall）為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達(dá)1600m 的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒，一般均能耐-5℃的低溫。藥用部位：以新鮮莖或干燥莖入藥。1992 年在《中國(guó)植物紅皮書(shū)》中被收載為瀕危植物。李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年”，民間稱其為“救命仙草”。鐵皮石斛是現(xiàn)階段石斛屬植物中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的種類，其用途主要為藥用及保健品使用。人工栽植鐵皮石斛在云南、貴州、福建、廣西、廣東、湖南、浙江已開(kāi)始大面積興起，主要是研究大棚種植技術(shù)，但在家里利用陽(yáng)臺(tái)、樹(shù)下等可利用的閑置空間種植鐵皮石斛的相關(guān)研究報(bào)道還較少[1]。筆者通過(guò)1年半時(shí)間的種植，觀察，思考，總結(jié)出種植鐵皮石斛的要點(diǎn)。

2016年1月1日至12月31日，筆者在陽(yáng)臺(tái)（東面）種植20盆鐵皮石斛，從光照強(qiáng)度，濕度，病蟲(chóng)害等方面進(jìn)行觀察分析，目前生長(zhǎng)良好的20盤(pán)，發(fā)出新枝且生長(zhǎng)量超過(guò)50%的有10盤(pán)。已于2017年6月采集可食用莖條150g?，F(xiàn)將栽培要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、品種的選擇

應(yīng)選用藥用價(jià)值較高的鐵皮石斛種苗。家庭種植，應(yīng)該選用苗年較長(zhǎng)的2年苗。組培苗價(jià)格低但成活率亦低。家庭種植，使用的鐵皮石斛家庭種植技術(shù)的初探

廣東省廣州市番禺區(qū)石碁鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 曾偉健

摘 要：鐵皮石斛既有觀賞價(jià)值又有藥用價(jià)值。目前市場(chǎng)上以干品銷售為主，價(jià)格較貴，老百姓難以經(jīng)常食用。筆者在家庭種植鐵皮石斛的過(guò)程中，從種苗、基質(zhì)與場(chǎng)地選擇、日常管理、采收、繁殖等幾個(gè)關(guān)鍵方面中摸索、總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)，以為家庭種植提供參考。

關(guān)鍵詞：鐵皮石斛；陽(yáng)臺(tái)；基質(zhì)；管理；采收；繁殖苗量不大，建議采用大苗，雖然苗價(jià)是小苗的幾倍，但保證成活率，更合適家庭種植。

二、栽培基質(zhì)的選擇

應(yīng)該采用長(zhǎng)2-3厘米，寬1-2厘米的松皮作為種植基質(zhì)。松樹(shù)皮所具有的天然特性：較高的有機(jī)含量；有適宜的化學(xué)成分，穩(wěn)定的pH和較低的EC含量，較高的N、P、K、Ca、Mg；穩(wěn)定的物理特性；有合適的透氣、保水性。

三、種植場(chǎng)地的選擇

鐵皮石斛為耐蔭性較強(qiáng)的附生植物，怕長(zhǎng)時(shí)間的直射光，光線過(guò)強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致葉面變黃脫落，最適光照強(qiáng)度為5000-10000 Lx。生長(zhǎng)溫度最好保持在15-30℃之間 [2]。根據(jù)其生長(zhǎng)特點(diǎn)， 栽培也應(yīng)考慮相應(yīng)的措施， 給予其適當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)條件。石解喜一定陽(yáng)光， 上午10 時(shí)前的直射光最佳， 其余時(shí)間亦需20-30 % 的散射光。筆者陽(yáng)臺(tái)朝東，早上至中午能接受直射陽(yáng)光。下午起，由于樓房遮蓋，沒(méi)有直射光，因此光照環(huán)境較為合適。筆者建議根據(jù)石斛的光照需求，選擇種植環(huán)境。

四、栽植技術(shù)

剛定植的石斛，每天應(yīng)澆水3～4次，采用少量多次補(bǔ)給水分，一般早晚分段進(jìn)行。待石斛成活后，再根據(jù)情況調(diào)節(jié)澆水次數(shù)。如只接受上午的陽(yáng)光照射的，每天澆水2-3次即可，澆水量以松皮基質(zhì)為例，應(yīng)該濕透植株和基質(zhì)為宜。如果長(zhǎng)時(shí)間接受直射光，應(yīng)該增加澆水次數(shù)。以同一時(shí)間，長(zhǎng)度約等，分離的石斛小植株（長(zhǎng)度約為3cm）生長(zhǎng)情況來(lái)看，生長(zhǎng)時(shí)間為1年，澆水2次的，長(zhǎng)度約為10cm；澆水一次的，長(zhǎng)度約為5cm；兩組均為10個(gè)樣本，可見(jiàn)石斛生長(zhǎng)需要充足的水分。

由于采用松皮基質(zhì)種植，松皮會(huì)緩慢自然分解釋放養(yǎng)分，所以不用添加肥料。此方式為仿野生式種植。

五、病蟲(chóng)害防治

在廣州地區(qū)， 石斛一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害， 危害最大的是蝸牛， 它嚙食芽葉及花。家庭種植可以采用在晚上人手捕抓消滅。如果蟲(chóng)害嚴(yán)重，可在種植基質(zhì)表面施用四聚乙醛，藥不要接觸植株，以防產(chǎn)生藥害和藥殘。防治除用捕捉及藥物誘殺外， 還要及時(shí)清除雜物， 以消滅害蟲(chóng)滋生地。此外，由于石斛含有糖類，容易招惹螞蟻筑巢。如有發(fā)現(xiàn)螞蟻筑巢，一般人手除去，并用水澆灌，使螞蟻離開(kāi)。

六、繁殖

鐵皮石斛的老莖上部節(jié)上的休眠芽， 常會(huì)萌發(fā)而形成小植株。 當(dāng)小植株長(zhǎng)有長(zhǎng)2-3厘米的根時(shí)， 可將其用手取下， 然后置盆中， 周圍用石頭固定， 使其在基質(zhì)上生長(zhǎng)。

七、采收

通過(guò)化學(xué)成分分析與數(shù)學(xué)計(jì)算相結(jié)合的方法對(duì)鐵皮石斛不同生長(zhǎng)期的產(chǎn)量、有效成分含量及功效進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。從產(chǎn)量、質(zhì)量和各種治療目的綜合平衡來(lái)看， 其綜合采收指數(shù)逐年遞增， 并從第3 年開(kāi)始出現(xiàn)了高的平臺(tái)， 雖在第4 年還稍有抬高， 但卻不十分顯著。因此， 若同時(shí)兼顧治療效果和經(jīng)濟(jì)效益， 還是第3 年秋季采收為佳[3]。

參考文獻(xiàn)：

[1]王紅，許望龍.鐵皮石斛家庭種植技術(shù)探討[N]. 岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2015-9（5）.

[2]鄒暉，林江波，李海明，王偉英.鐵皮石斛人工栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2016（5）：39.

[3] 丁亞平，吳慶生，于力文.鐵皮石斛最佳采收期的理論探討[J].中國(guó)中藥雜志，1998；23（8）：459.