摘 要：馬齒莧是一種藥食兼用植物，具有性寒味酸的特征，能夠發(fā)揮清熱解毒和涼血止血的功效，并起到抵抗多種致病菌的作用，多用于熱痢膿血、癰腫惡瘡和熱淋等治療中。并且隨著醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展，馬齒莧的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，將其煎煮后可有效治療豬胃腸炎，臨床治療效果顯著。本文基于上述背景，簡(jiǎn)要概述了豬胃腸炎的病理特征和馬齒莧的成分，并具體分析了馬齒莧的抗菌抗炎作用，以期能為豬胃腸炎治療提供有效的借鑒經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：馬齒莧；豬胃腸炎；治療研究

豬胃腸炎分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，病豬癥狀以食欲不振、腹瀉便秘交替出現(xiàn)和舌苔黃厚為主，病情后期會(huì)出現(xiàn)脫水或昏迷等嚴(yán)重癥狀，若治療無效會(huì)導(dǎo)致死亡。同時(shí)繼發(fā)性胃腸炎傳染性較強(qiáng)，如果不及時(shí)控制和治療，會(huì)威脅豬群的健康和安全，給生豬養(yǎng)殖造成巨大損失。因此對(duì)于豬胃腸炎必須采取有效的救治措施，其中馬齒莧治療效果較為理想，在治療中以煎水長(zhǎng)期服用為主。

一、豬胃腸炎病理特征

豬胃腸炎初期，病豬口渴癥狀明顯，食欲不振，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)嘔吐反應(yīng)，排便量較少，逐漸病豬會(huì)出現(xiàn)皮毛粗糙、毛色灰暗，精神萎靡等癥狀。到了后期，病豬會(huì)出現(xiàn)明顯的腹瀉癥狀，糞便為水狀，有時(shí)會(huì)伴有未消化的食物殘?jiān)?，有些病情?yán)重的病豬糞便中會(huì)伴有血液，具有明顯的腥臭味。同時(shí)有些病豬出現(xiàn)高燒情況，皮膚呈現(xiàn)紫紅色，舌苔發(fā)黃變厚。

二、馬齒莧成分分析

馬齒莧含有豐富的機(jī)體所需能量物質(zhì)，相關(guān)研究結(jié)果顯示，每百克可食用馬齒莧中含有如下能量物質(zhì)：水92g，脂肪0.4g，蛋白質(zhì)2.2g，碳水化合物4g，同時(shí)馬齒莧中還含有豐富的維生素，以每百克可食用馬齒莧為例，其中含有維生素A4800IU，維生素B10.02mg，維生素B20.19mg，維生素C20mg，胡蘿卜素2.0mg。此外，馬齒莧鮮草中含有豐富的左旋去甲腎上腺素，同時(shí)還含有蘋果酸、氨基酸和枸杞酸等化學(xué)成分，能夠起到補(bǔ)充丟失胃腸炎的作用，并可合理調(diào)節(jié)酸堿失衡或者電解質(zhì)紊亂等問題。

三、馬齒莧用于治療豬胃腸炎的作用研究

1.馬齒莧治療豬胃腸炎研究

藥理研究結(jié)果顯示，馬齒莧汁液能夠有效抑制黃金色葡萄糖球菌和大腸桿菌繁殖，在治療豬胃腸道傳染性疾病過程中發(fā)揮著重要的作用。在具體治療過程中可將馬齒莧煎煮，將其中的殘?jiān)鼮V出，在豬的飼料或飲水中摻入湯汁，能夠直接殺死細(xì)菌，同時(shí)病豬多出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀，造成胃腸液大量流失，使得豬體內(nèi)酸堿失衡，通過服用馬齒莧可有效改善失衡問題，補(bǔ)充疾病恢復(fù)及正常生長(zhǎng)所學(xué)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而降低疾病對(duì)豬群生長(zhǎng)造成的影響。

2.馬齒莧不同提取物抗菌作用比較研究

馬齒莧廣譜抗菌作用顯著，但是不同提取物其主要成分有所差異，在抗菌方面發(fā)揮的作用也存在明顯差別。以馬齒莧乙醇提取物為例，其作用菌群主要為變形桿菌、大腸埃希菌、傷寒桿菌和痢疾志賀菌等，對(duì)于上述菌群而言，馬齒莧乙醇提取物抑菌作用十分明顯。同時(shí)，隨著近年來研究技術(shù)的不斷發(fā)展，馬齒莧乙醇提取物應(yīng)用范圍有所擴(kuò)展，在不斷研究中發(fā)現(xiàn)其對(duì)真菌和黃金色葡萄球菌產(chǎn)生不同程度的抑制作用，并能夠輕微抑制銅綠假單孢菌。而對(duì)于馬齒莧醇浸物而言，其能夠有效抑制大腸桿菌和黃金色葡萄糖球菌。此外，馬齒莧對(duì)眾多食品污染菌抑制效果顯著，具體食品污染菌為：沙門氏菌、枯草芽孢桿菌、狀毛霉、黃曲霉和交鏈孢霉等。

3.馬齒莧抗炎作用研究

馬齒莧具有顯著的抗炎作用，同其廣譜抗菌作用類似，不同提取物其抗炎機(jī)制不盡相同。以馬齒莧水提取物為例，其中含有豐富的去甲腎上腺素，在此作用下能夠?qū)C(jī)體血管內(nèi)皮中的α-受體產(chǎn)生抑制作用，進(jìn)而起到收縮血管、緩解淤血癥狀的作用，并且有效降低毛細(xì)血管的通透性，緩解炎癥問題。而對(duì)于就馬齒莧醇提取物而言，能夠作用于結(jié)腸組織中的SOD，提升其活性，并減少M(fèi)DA的含量，有效緩解結(jié)腸黏膜的破損情況，以此達(dá)到良好的抗炎作用。并且在病理學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，馬齒莧醇提取物能夠有效修復(fù)胃腸道的潰瘍面，作用機(jī)制為：馬齒莧醇提取物中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E和谷胱甘肽，具有較強(qiáng)的抗氧化能力，并且維生素A樣物質(zhì)能夠促使上皮細(xì)胞生理功能恢復(fù)，進(jìn)而有利于潰瘍表面愈合，并達(dá)到良好的預(yù)后效果。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，豬胃腸炎是一種較為常見的疾病，具有發(fā)病急和病情變化快等特點(diǎn)，若缺乏及時(shí)有效的治療很容易導(dǎo)致病情惡化，威脅生豬的生命安全，給養(yǎng)殖戶帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。因此在生豬養(yǎng)殖過程中，工作人員必須重視豬胃腸炎的救治工作，選取有效的治療方法，其中馬齒莧治療效果較為理想，其具有明顯的廣譜抑菌和抗炎作用，能夠快速控制病情發(fā)展，降低患者病死率，并且無需輔助輸液或者其他處理措施，在生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中起到了重要的作用，被稱為生物抗生素，具有廣泛的推廣應(yīng)用價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉燕，蔣明琴.利用馬齒莧治療豬胃腸炎的研究[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2015，（8）：3-4.

[2]李志祥.馬齒莧治療豬胃腸炎的效果觀察[J].農(nóng)技服務(wù)，2016，（1）：170-170.

作者簡(jiǎn)介：李樂（1987-），男，本科，河南省新鄉(xiāng)市人，助理獸醫(yī)師，研究方向：動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫。