張燕良　陳喜梅　黃力

摘 要：本文以油茶為實驗對象，研究不同鉀肥施用量對油茶果實性狀的影響及它們之間的關(guān)系，以期為油茶的栽培提供理論參考，提高茶油出產(chǎn)品質(zhì)，滿足市場需求。

關(guān)鍵詞：油茶；鉀肥；果實性狀；出籽率；出仁率

油茶（Camellia oleifera Abel）屬山茶科野生木本油料樹種，是世界上四大木本食用油料樹種之一，除了是上乘食用油之外，還具有很高的綜合利用價值，近幾年國內(nèi)外市場需求旺盛。雖然油茶生長快，耐貧瘠，適應(yīng)性強，但是油茶的栽培管理和措施大多較為粗放、導(dǎo)致土壤養(yǎng)分減少，油茶長勢弱，產(chǎn)量低，特別是由于近些年我國土壤中鉀素的回歸不足導(dǎo)致部分耕地嚴(yán)重缺鉀元素的現(xiàn)象。因此，研究鉀肥施肥管理的種植技術(shù)十分必要。

一、材料與方法

1.試驗地概況

試驗林場地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°-114°47′，北緯27°4′-27°36′。屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年平均氣溫17.7℃，年均降水量1553mm，平均日照時數(shù)1649h，年無霜期279d，適宜林木生長。

2.試驗材料

供試品種為優(yōu)良無性系油茶；試驗所用尿素（含氮量為46%）、過磷酸鈣（K2O5含量為12%）、硫酸鉀 （含鉀量為60%）。

3.試驗方法

試驗設(shè)置6個處理，K2O全年施用量分別為0g/株（K0）、60g/株（K60）、120g/株（K120）、180g/株（K180）、240g/株（K240）、300g/株（K300），同時，每株每年施用尿素180g，過磷酸鈣80g，其他管理方法按照常規(guī)進(jìn)行。每個處理選擇15株作為標(biāo)準(zhǔn)株，重復(fù)3次，株行距為2.5m×3m，施肥方法為半月形溝施法，施肥從2012年開始，每年4月和10月各施1次，每次施用量均為全年用量的50%。

測定指標(biāo)包括果莖、單果質(zhì)量、干出籽率、干出仁率、種仁含油率和鮮果含油率。2015年10月中旬從每棵標(biāo)準(zhǔn)株上隨機選取10個果實，并將15棵標(biāo)準(zhǔn)株果實混合在一起進(jìn)行測定。

干出籽率（%）=籽干質(zhì)量/鮮果質(zhì)量；

干出仁率（%）=種仁干質(zhì)量/籽干質(zhì)量；

種仁含油率（%）=種仁出油量/種仁干質(zhì)量；

鮮果含油率（%）=干出籽率×干出仁率×種仁含油率。

二、結(jié)果與分析

1.不同鉀肥處理對油茶果莖和單果質(zhì)量的影響

從表1中可以看出，鉀肥對油茶的果莖影響不大。對照的果莖最小，為30.8mm，K240處理的果莖最大，為32.8mm，有輕微的提高，但是沒有顯著差異。隨著鉀肥用量的提高，果莖有減小的趨勢，最高鉀肥處理的果莖為31.7mm。所有處理的果莖與對照相比都有所提高，但是均未出現(xiàn)顯著差異。鉀肥對單果質(zhì)量的影響基本表現(xiàn)為隨著用量的增大而增加的趨勢，鉀肥施用量增大，單果質(zhì)量增加。K0的單果質(zhì)量最輕，為19.2g，K300處理的單果質(zhì)量最重，為22.3g，但是差異不顯著。由此可見，油茶的果莖和單果質(zhì)量不受鉀肥的影響，可能跟自身遺傳關(guān)系比較大，也可能與養(yǎng)分分配有關(guān)。

2.不同鉀肥處理對油茶出籽率和出仁率的影響

由表2可知，鉀肥處理對油茶的出籽率有較大的影響。K0處理下油茶的出籽率最低，為31.28%；K180處理下出籽率最高，為36.46%，比對照提高了16.5%；K60和K180處理下油茶的出籽率在35%左右，顯著高于對照；K240和K300處理的出籽率與對照差異不顯著。鉀肥處理對油茶的出仁率也有影響。K0處理下，油茶的出仁率為44.76%。但是較低用量的鉀肥（K60、K120），反而降低了油茶的出仁率。隨著鉀肥用量的進(jìn)一步提高，油茶的出仁率增加。K180處理下，油茶的出仁率最大，為51.56%。比對照提高了15.2%。K300處理下，油茶的出仁率比K240處理有所降低，但是高于對照處理。因此，合理施用鉀肥能夠提高油茶的出籽率和出仁率。最適合油茶出籽率和出仁率的鉀肥處理為K180。

3.不同鉀肥處理對油茶含油率的影響

從表3可知，不同鉀肥處理對油茶的種仁含油率影響不大。K0的種仁含油率為54.32%，K60處理的種仁含油率最低，為54.18%，K240的種仁含油率最高，為58.69%。鉀肥用量的增加會增加種仁含油率，但是與對照差別不大。且高用量的鉀肥對種仁含油率的增加有抑制的趨勢。鉀肥對油茶鮮果含油率的影響較大。隨著鉀肥用量的增加，油茶鮮果含油率先增加后減少，但是顯著高于對照。K60—K120處理下，鮮果含油率在10%左右；K180—K240處理下，鮮果含油率在12%左右；K300的鮮果含油率為11.11%。K0處理下，鮮果含油率最低，為9.39%。K180處理下，鮮果含油率最高，為12.47%，比對照提高了32.8%。綜上所述，油茶種仁含油率和鮮果含油率不同，2個指標(biāo)差異明顯。鉀肥的施用有利于鮮果的含油率的增加。

三、結(jié)語

文章通過實驗，在控制其他實驗參數(shù)相同的前提下，設(shè)置不同鉀肥用量進(jìn)行施肥，探討鉀肥對油茶果形生長的影響。實驗結(jié)果表明，不同的鉀肥施用量下不同的鉀素水平對油茶的出籽率、出仁率以及含油率均有一定影響，在綜合考慮下，得出結(jié)論：最適合油茶果實生長的鉀肥用量為180g/株。

參考文獻(xiàn)：

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