2013年才打破空白 中國有機糖任重道遠

我國《世界農業(yè)》雜志2015年載文稱，全球有107個產糖國家和地區(qū)；從糖產量來看，巴西、印度、中國長期穩(wěn)居世界前三。中國不但糖產量大，而且與美國、埃及、阿根廷和巴基斯坦是少數幾個既產甘蔗糖，又產甜菜糖的國家，但中國制糖業(yè)尤其是有機糖生產的現狀和前景并不樂觀。

成本高 農藥危害大

從國內看，主要是甘蔗的原料成本高。廣西是產糖大省，該省崇左市被譽為“中國糖都”。廣西省的人均蔗田面積不足1.5畝，與巴西、泰國、澳大利亞等產糖大國人均幾百畝甚至上千畝的情況差距極大，加上我國的蔗田水利設施條件差、山地多導致機械化水平低和甘蔗品種單一等原因，使甘蔗生產單產低、勞動力成本高，使得我國的甘蔗種植成本遠高于其他國家。另外，在我國甘蔗產區(qū)，連作較為普遍，使用的農藥毒性較強，危害較大。加上蔗葉還田做得不到位，肥料主要依靠化肥，食糖原材料的供應難以可持續(xù)。

從外部看，2011年以來，國外食糖進入中國市場的數量暴漲，對國內市場沖擊極大，有媒體報道稱制糖行業(yè)已經連續(xù)4年虧損。

“綠色食糖”在突圍

2010年，國內有機食品認證機構前往巴西，對巴爾博集團的有機糖開展認證之時，國內尚無有機糖產品。但近些年來國內制糖產業(yè)中有一些企業(yè)選擇了綠色食品認證作為突圍之路。這些糖企多出現在兩個蔗糖大省廣西和云南。

廣西的南寧糖業(yè)是“全國綠色食品示范企業(yè)”，云南西雙版納黎明糖廠出品的“雙黎”白糖也通過了綠色食品的認證。東北黑龍江省則通過建立綠色甜菜生產基地，打造出“雪”“鏡泊湖”“鶴”和“飛雪”等通過綠色食品認證的甜菜糖品牌。

不過局部地區(qū)食糖供給的安全隱患仍然存在，制糖原料產量的提高依然靠農藥和化肥，食糖的生產工藝尚需改進，加大力度改進種植方式和生產工藝是保障食糖安全的有效途徑，同時在條件較好、污染較小的區(qū)域發(fā)展有機糖，將成為制糖行業(yè)發(fā)展的新趨勢。

2013年打破有機糖空白

國內有機糖生產的空白是在2013年被打破的，當年11月4日，新疆昌吉糖業(yè)獲得了有機甜菜認證證書及有機白砂糖認證證書，為產品量產及國內市場拓展奠定了基礎。

此前，昌吉糖業(yè)在2011年找準市場契機，啟動了白砂糖有機認證，在昌吉市榆樹溝鎮(zhèn)建立了1300畝的有機甜菜種植基地。立項后昌吉糖業(yè)制定了有機糖生產推進計劃及體系文件，嚴格按照《認證認可條例》《有機產品認證管理辦法》《有機產品認證實施規(guī)則》等有機產品標準操作及實施。2015年昌吉糖業(yè)成功生產有機糖930噸。

國內有些科研院所對蔗區(qū)土壤的養(yǎng)分、微量元素進行分析研究，取得了一些成果，但對甘蔗產地的空氣、水質、土壤重金屬等情況還沒有系統的調查研究，對甘蔗產區(qū)環(huán)境及食糖原料的安全性監(jiān)控機制欠缺。西南等甘蔗主產區(qū)由于旱地甘蔗管理粗放，土壤污染較少，對這些區(qū)域應加以維護，變劣勢為優(yōu)勢，為有機甘蔗的生產提供條件。

適用于廣西復雜作業(yè)環(huán)境的甘蔗收割機