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        在杭州詩(shī)句中撈一碗楊梅渴水

        2017-08-10 07:19:59婉逗菇?jīng)?/span>
        傳奇故事(上旬) 2017年8期
        關(guān)鍵詞:吳越檸檬汁冰糖

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        若說文化人心中都有一本詩(shī)詞地圖,那東坡老饕則在地圖上標(biāo)滿了美食注腳。這不,剛在杭州轉(zhuǎn)悠兩天,他就推翻了“日啖荔枝三百顆,不辭長(zhǎng)作嶺南人”的廣告語(yǔ),開始狂刷“西涼葡萄、閩廣荔枝,未若吳越楊梅”。杭州的風(fēng)韻就像楊梅的酸甜,還摻了脆脆的“蘇堤春曉”和涼涼的“曲院風(fēng)荷”。從中隨手撈一碗楊梅渴水,就冰鎮(zhèn)了整個(gè)夏日。

        步驟:

        Tip1. 用鹽水將新鮮楊梅浸泡二十分鐘,同時(shí)用冷水將甘草浸泡二十分鐘。

        Tip2. 將楊梅、甘草放入砂鍋,加水沒過楊梅,煮沸后轉(zhuǎn)小火。

        Tip3. 加入冰糖,擠入檸檬汁,再煮二十分鐘。

        Tip4. 待楊梅軟爛,撈出楊梅,將果汁過濾至容器內(nèi),酸甜可口的楊梅渴水就大功告成了。

        食材:

        □楊梅500g □冰糖60g □甘草10g □檸檬汁20g □鹽10g

        在炎炎夏日,念幾行煙雨朦朧的吳越詩(shī)詞,再啜一口源自吳越的楊梅渴水,分分鐘變身清涼派小仙女。

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        金橋(2017年5期)2017-07-05 08:14:52
        冰糖,表面透明的好
        檸檬汁能讓鮮榨果汁不易變色,是真的嗎?
        檸檬汁的妙用
        伴侶(2013年9期)2013-04-29 00:44:03
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