肉鴨常見(jiàn)的維生素臨床缺乏癥

肉鴨消化道短，體內(nèi)合成的維生素很難滿足需要，當(dāng)日糧中維生素缺乏或吸收不良時(shí)，常會(huì)導(dǎo)致特定的缺乏癥，引起肉鴨機(jī)體內(nèi)的物質(zhì)代謝紊亂，甚至發(fā)生嚴(yán)重疾病，直至死亡。

1.肉鴨缺乏維生素A。往往罹患呼吸道疾病，初期有鼻滲出液，后期發(fā)生癱瘓。兩眼流淚，初期淚液透明，后期渾濁，逐漸變成奶樣分泌物，有的上下眼瞼黏連，眼內(nèi)形成干酪樣物，造成全球眼炎，有的一眼或兩眼失明。只要有少數(shù)雛鴨出現(xiàn)上述眼部的病變，就表明全群缺乏維生素A已到很嚴(yán)重的程度，如不及時(shí)補(bǔ)充維生素A，會(huì)造成大批死亡。雛鴨1～14日齡即出現(xiàn)癥狀，從而造成初生雛鴨活力不足，生長(zhǎng)發(fā)育停滯、體質(zhì)漸進(jìn)性消瘦、羽毛蓬松無(wú)光澤、喙和腳蹼顏色變淡。易患呼吸道、消化道疾病，引起采食量下降，骨骼發(fā)育不良，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，癱瘓。弱雛增多，死淘率高，成活率低。

2.肉鴨缺乏維生素D。最早可在出殼后10～11天出現(xiàn)癥狀，兩腳無(wú)力，走路不穩(wěn)，出現(xiàn)癱瘓（翻個(gè)）。10～20日齡為發(fā)病高峰日齡，6～10月份為發(fā)病高峰季節(jié)。尤其是進(jìn)入夏季，隨著氣溫升高，肉鴨癱瘓發(fā)病率更多。

3.肉鴨缺乏維生素E。發(fā)生腦軟化癥，表現(xiàn)運(yùn)動(dòng)失調(diào)，站立不穩(wěn)，全身衰竭，常大批死亡。毛細(xì)血管通透性增高引起皮下水腫——滲出性素質(zhì)，肌肉營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)白肌??；肌肉萎縮，生長(zhǎng)速度降低。飼料中含有拮抗維生素E的物質(zhì)，如四氯化碳、碳酸氫鈉、飼料酵母等；維生素E與硒及硫氨基在機(jī)體內(nèi)代謝過(guò)程中有著密切關(guān)系，當(dāng)飼料中缺乏硒及硫氨基時(shí)，導(dǎo)致維生素E的需要量增加。維生素E在生產(chǎn)配合飼料加熱、制粒過(guò)程可被破壞。長(zhǎng)期飼喂貯存過(guò)久或發(fā)霉變質(zhì)的飼料，且在配制混合飼料時(shí)添加維生素E不足或拌不均勻，造成維生素E的缺乏；飼料中不飽和脂肪酸及其它過(guò)氧化物過(guò)多，使飼料中有效維生素E含量降低，尤其是當(dāng)貯存時(shí)間長(zhǎng)、不飽和脂肪酸酸敗時(shí)，維生素E破壞更為嚴(yán)重。生長(zhǎng)發(fā)育快，其消耗維生素E增加而未適當(dāng)補(bǔ)充時(shí)，也會(huì)發(fā)生缺乏癥；球蟲(chóng)病、慢性消化道疾病、肝膽功能障礙等疾病，會(huì)影響維生素E的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，即使飼料中有足量的維生素E，也可能會(huì)發(fā)生缺乏癥。

4.肉鴨缺乏維生素B1。妨礙生長(zhǎng)，引起神經(jīng)系統(tǒng)疾病，碳水化合物代謝功能紊亂，體內(nèi)水平衡失調(diào)，食欲不振，體重減輕。典型癥狀是不愿走動(dòng)，強(qiáng)迫走動(dòng)時(shí)步態(tài)不穩(wěn)。多發(fā)性神經(jīng)炎，頭偏于一側(cè)或后仰，團(tuán)團(tuán)打轉(zhuǎn)，嚴(yán)重時(shí)抽搐、倒地死亡。肌肉麻痹，腿伸直，頭頸扭轉(zhuǎn)。有些軟體動(dòng)物尤其是蜆肉中有一種硫胺酶，能破壞硫胺素。放養(yǎng)時(shí)采食了，造成維生素B1缺乏，俗稱“蜆瘟”。肉鴨對(duì)維生素B1缺乏很敏感，為避免缺乏或遇到上述情況，都需要給肉鴨補(bǔ)充添加液態(tài)復(fù)合維生素。維生素B1在飼料生產(chǎn)過(guò)程中，遇熱易被破壞。

5.肉鴨缺乏維生素B2。機(jī)體的物質(zhì)代謝發(fā)生障礙，出現(xiàn)多種癥狀。主要是跗關(guān)節(jié)著地，趾向內(nèi)彎曲成拳狀（卷曲爪）。生長(zhǎng)受阻，死亡率高。肉鴨尤其是迅速生長(zhǎng)期更容易發(fā)生B2缺乏癥，高能量（高脂肪）高蛋白日糧、低溫環(huán)境以及抗生素的使用等因素，會(huì)加大對(duì)B2的需要量。

6.肉鴨缺乏泛酸。易發(fā)生皮炎，羽毛粗亂，生長(zhǎng)受阻，脛骨短粗，喙、眼及肛門(mén)周邊、爪間及爪底的皮膚裂口發(fā)炎，形成結(jié)痂。泛酸與維生素B2的利用有密切關(guān)系，一種缺乏時(shí)另一種需要量增加。此外，泛酸很不穩(wěn)定，與飼料混合時(shí)容易受破壞。

（劉剛 山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)）