蛋雞健康養(yǎng)殖 從改變觀念開始

日前，在山東省畜牧協(xié)會家禽分會主辦的“食安山東”健康養(yǎng)殖座談會上，蛋雞從業(yè)者和相關專家針對蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展進行了研討，并達成了共識。一致認為，行業(yè)不缺錢、也不缺技術(shù)，缺乏的是科學的養(yǎng)殖觀念。山東農(nóng)業(yè)大學常維山教授強調(diào)，要想養(yǎng)好蛋雞，觀念得跟上，蛋雞健康養(yǎng)殖要從改變觀念開始。他從思維的改變到雞舍的建立，再到科學飼養(yǎng)管理作了詳細分析。筆者特摘錄部分內(nèi)容以饗讀者。

關于思維 2014年后，中央一號文件開始提土地流轉(zhuǎn)，留在土地上的，不再叫專業(yè)戶，改叫家庭農(nóng)場。蛋雞戶已經(jīng)是企業(yè)家了，要用企業(yè)的思維來思考養(yǎng)殖業(yè)，一定要舍得投入，要有投入產(chǎn)出，把養(yǎng)雞作為事業(yè)來干，一定要把雞舍建好。

關于雞舍 一定要建保溫雞舍，加上保溫板的成本，遠遠低于維持溫度的成本。

關于窗戶 為了采光和通風，很多還是蓋大窗戶的雞舍；但是現(xiàn)在基本趨勢是縱向通風，不需要窗戶，另外大窗戶散失的能量遠遠高于開燈光源的能量消耗；現(xiàn)在LED燈已經(jīng)非常節(jié)能了，不要再靠自然光采光了，而且自然光也不好控制。所以要建小窗戶，還要有導風板，這叫設施農(nóng)牧業(yè)。

關于籠子 有錢的話，可以建全自動化的，錢不夠的話，也要用自動清糞和自動上料。一定要考慮用自動化來養(yǎng)雞，盡量減少用人。

關于規(guī)模 最近5年，蛋雞最適養(yǎng)殖規(guī)模是1萬～2萬，5萬～10萬的規(guī)模就要雇人了。

關于雞苗 雞苗決定了雞是否有生產(chǎn)價值，沒有好的種子，就沒有好的收成。很多養(yǎng)殖場往往對雞苗重視不夠，常維山教授建議親自跟著去接苗，做到踏實放心。買種苗，一定要買品牌的，同一個育種公司的不同養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖水平也是不一樣的，進雞苗是最基礎最關鍵的環(huán)節(jié)，一定要引起重視。

關于育成雞 育成雞是個發(fā)展方向，接育成雞之前，就要去了解清楚，在育的過程中，一定要去查看；如果規(guī)模比較大，進育成雞量大，可以安排一個人監(jiān)督養(yǎng)殖生產(chǎn)，不能只聽育成場的一面之詞。

關于育成階段 20年前的蛋雞業(yè)，在育成階段，不舍得喂好料，到了產(chǎn)蛋期，才開始喂好料，這是錯誤的。養(yǎng)蛋雞的要關注45～60天的生產(chǎn)性能，可以測量脛長，育成雞質(zhì)量如何，決定一生的生產(chǎn)水平，所以育成期的營養(yǎng)非常關鍵。常維山教授強調(diào)，反倒是到了開產(chǎn)后，營養(yǎng)不需要太高，這需要轉(zhuǎn)變一個觀念，育成期營養(yǎng)比產(chǎn)蛋期和高峰期還要重要。另外，在育成期，把胃腸道撐大，產(chǎn)蛋期也能吃得多一些；育成期飼料多加一些粗纖維成分，把腸道空間撐起來，到后期采食量也能提高，也有利于健康。

關于開產(chǎn)日期 常維山表示，早開產(chǎn)并不是好事，要適當晚開產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計，我國開產(chǎn)時間普遍早，要適當延后，也不要追求高峰期太高的產(chǎn)蛋率；假如高峰期95%的話，平均下19個蛋，休息1天，如果98%的產(chǎn)蛋率，下49個蛋才休息1天，前期干活太多，后期就要早衰。

關于維持高峰 養(yǎng)蛋雞是否掙錢，關鍵在于產(chǎn)蛋后期，360天回成本，360天以后才是掙錢的時間，所以要千方百計把產(chǎn)蛋后期的高峰維持時間久一些。具體措施是高峰期蛋白不要太高，可現(xiàn)實情況是，一旦開產(chǎn)，什么好的都給雞吃，玉米、豆粕、魚粉都喂上了，25%～26%就太高了，蛋白高，產(chǎn)蛋多，導致后期早衰，所以高峰期別再追求太高了，95%就很好，不要追求虛榮，到最后誰掙錢多，那才是真正的英雄。

關于產(chǎn)蛋后期 國內(nèi)提出目標，蛋雞要養(yǎng)到700天，蛋雞產(chǎn)蛋要到100周；真要到100周，還是有很多問題的，比如說后期蛋殼質(zhì)量的問題，后期淘汰雞不是因為產(chǎn)蛋率低，而是蛋殼質(zhì)量問題。一只蛋雞每天分泌的鈣是恒定的，后期產(chǎn)蛋個越大，蛋殼會越薄，所以在高峰后期，要適當控制蛋重?？刂频爸氐姆椒ㄒ彩堑鞍撞灰撸黾哟掷w維，后期適當降低豆粕含量，降到22%～23%。另外350日齡后，把鈣提高到8%～9%，同時添加維生素D3，提高鈣的吸收率。

關于養(yǎng)殖周期 很多養(yǎng)戶淘汰雞時，產(chǎn)蛋率還很高，常教授舉例，泰安周邊一養(yǎng)殖戶雞群500多天，產(chǎn)蛋率還在85%，行情還是挺好時就要淘汰，因為育成雞長大了，要騰雞籠子。但是一個月后，雞蛋價格下降，下一批育成雞養(yǎng)起來還不如這批雞掙錢多。通過這個案例表明，設計淘汰雞時，不能再按照530天來設計了，要適當延長，中間留點空舍時間，也有利于疫病防控，要按600天來設計養(yǎng)殖周期，這樣才能更大更好發(fā)揮蛋雞產(chǎn)蛋性能。

（特約記者 周暉）