卜憲玖

在養(yǎng)殖、加工、市場(chǎng)的層層鏈條中，如何做好每個(gè)細(xì)節(jié)？黑龍江省大慶市畜牧局通過(guò)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，在“轉(zhuǎn)、管、賣(mài)”上下功夫，建立起生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)一體化的畜牧水產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化體系——從牧場(chǎng)的圈舍，到企業(yè)的流水線，再到超市的貨架，這其中涵蓋了養(yǎng)殖戶、加工企業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的層層鏈條。

大慶市在這層層鏈條中，是如何做好每個(gè)細(xì)節(jié)的？該市畜牧局相關(guān)人員給出了答案，通過(guò)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)、擴(kuò)總量拓市場(chǎng)，完善利益聯(lián)結(jié)、做渠道促融合，建立健全規(guī)?；B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)的現(xiàn)代畜牧水產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系、生產(chǎn)體系和產(chǎn)業(yè)體系。

“轉(zhuǎn)得好”上下功夫

畜牧業(yè)想實(shí)現(xiàn)更多產(chǎn)值，靠什么？要在“轉(zhuǎn)得好”上下功夫。今年，大慶市著力抓好產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)力度。

為了加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐，大慶市在生產(chǎn)布局上，立足資源，堅(jiān)持特色化、差異化、區(qū)域化發(fā)展思路，堅(jiān)持有退有進(jìn)，科學(xué)劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，奶牛集中在2個(gè)縣；生豬集中在4個(gè)縣；肉牛肉羊和家禽突出標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；沿江發(fā)展特色狐貉；圍湖發(fā)展綠色大鵝。

在養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)上，突出發(fā)展奶牛，加快發(fā)展生豬，提升肉牛肉羊，穩(wěn)步發(fā)展禽蛋。在發(fā)展方式上，生產(chǎn)方式主推規(guī)?；?，通過(guò)“辟建小區(qū)吸散戶、家庭牧場(chǎng)聯(lián)散戶、產(chǎn)業(yè)聯(lián)社帶散戶、專業(yè)合作聚散戶、企業(yè)搭臺(tái)納散戶”等多種途徑，促進(jìn)散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖加快轉(zhuǎn)變；組織方式突出集約化、合作化、產(chǎn)業(yè)化，突出龍頭+基地+農(nóng)戶、全托+半托、代養(yǎng)+放養(yǎng)；經(jīng)營(yíng)方式主要在提升養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)上做文章，向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要質(zhì)量、精細(xì)化管理要效益。

在加大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)力度上，加大國(guó)家產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目爭(zhēng)取力度，確保奶牛凍精補(bǔ)貼、重大動(dòng)物疫病防疫疫苗補(bǔ)助、奶?！胺N養(yǎng)結(jié)合”試點(diǎn)整縣推進(jìn)、“糧改飼”試點(diǎn)等多個(gè)項(xiàng)目順利落地實(shí)施。同時(shí)，突出抓好省項(xiàng)目續(xù)建，著力推進(jìn)市產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)。此外，協(xié)調(diào)配合招商引資項(xiàng)目，并抓好已落地的中國(guó)——以色列奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作項(xiàng)目和黑龍江谷實(shí)集團(tuán)年出欄10萬(wàn)頭、大北農(nóng)年出欄100萬(wàn)頭等生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目的協(xié)調(diào)推進(jìn)，加大河南牧原200萬(wàn)頭生豬等項(xiàng)目對(duì)接洽談和爭(zhēng)取力度。

“管得好”上加把勁

俗話說(shuō)，“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算。”為啥？養(yǎng)殖業(yè)是有一定風(fēng)險(xiǎn)的。如何降低養(yǎng)殖路上的風(fēng)險(xiǎn)？大慶市的做法是，在“管得好”上加把勁。

動(dòng)物疫病防控是做法之一。抓免疫，全面提高密度和質(zhì)量；抓監(jiān)測(cè)，及時(shí)做好疫情預(yù)警，今年計(jì)劃監(jiān)測(cè)疫病病原和抗體1.8萬(wàn)份，比上年增長(zhǎng)15%；抓檢疫和病死動(dòng)物無(wú)害化處理，嚴(yán)防染疫和病死畜禽流出產(chǎn)地、流向市場(chǎng)。

畜產(chǎn)品安全監(jiān)管是做法之二。深入開(kāi)展“利箭”行動(dòng)，加強(qiáng)養(yǎng)殖、屠宰、投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治；突出“瘦肉精”等違禁物質(zhì)和抗生素等藥物殘留，加大監(jiān)督抽查力度，今年計(jì)劃實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)15.6萬(wàn)批次，較去年增加三分之一；嚴(yán)格畜禽屠宰監(jiān)管，嚴(yán)查注水肉和私屠濫宰。

草原生態(tài)資源保護(hù)是做法之三。今年，全市加大草原執(zhí)法力度，落實(shí)草原常年禁牧制度，嚴(yán)厲查處破壞草原違法行為；加強(qiáng)草原建設(shè)，今年計(jì)劃采取切根補(bǔ)播、人工種草等技術(shù)和工程措施治理“三化”草原9萬(wàn)畝；強(qiáng)化草原征占用審批，嚴(yán)把養(yǎng)殖準(zhǔn)入關(guān)，依法依規(guī)加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)用地審核備案。

養(yǎng)殖排泄物無(wú)害化處理和資源化利用是做法之四。今年，全市將配合環(huán)保部門(mén)做好養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)發(fā)多途徑的養(yǎng)殖排泄物肥料化利用模式。

“賣(mài)得好”上動(dòng)腦筋

在養(yǎng)殖戶眼里，把牧場(chǎng)里的牛、羊，禽舍里的雞鴨鵝賣(mài)上好價(jià)，換成花花綠綠的票子，才是“硬”道理。畜牧業(yè)如何由“養(yǎng)得好”向“賣(mài)得好”轉(zhuǎn)變？大慶市的做法是著力推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

在肉、蛋、奶三大產(chǎn)業(yè)鏈上動(dòng)腦筋，是今年畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)上的一個(gè)重頭戲。奶產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)以伊利、蒙牛等加工企業(yè)為龍頭，奶牛存欄突破25萬(wàn)頭。肉產(chǎn)業(yè)鏈中，生豬重點(diǎn)以金鑼、一口豬、鑫慶吉等加工企業(yè)為龍頭，年飼養(yǎng)量達(dá)到470萬(wàn)頭，年加工能力達(dá)到160萬(wàn)噸；肉牛肉羊以皓月、龍大等加工企業(yè)為龍頭，年飼養(yǎng)量達(dá)到367萬(wàn)頭（只），年加工能力達(dá)到40萬(wàn)噸；禽肉以文國(guó)、鑫通等加工企業(yè)為龍頭，肉雞年飼養(yǎng)量達(dá)到4000萬(wàn)只，年加工能力達(dá)到20萬(wàn)噸。蛋產(chǎn)業(yè)鏈以興和為龍頭，蛋雞年飼養(yǎng)量達(dá)到2000萬(wàn)只。力爭(zhēng)今年三大產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入200億元以上。

產(chǎn)業(yè)鏈有了，如何把每個(gè)環(huán)節(jié)緊緊相扣？今年，全市在龍頭、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)這三個(gè)建設(shè)環(huán)節(jié)上發(fā)力。

首先是抓龍頭。依托縣區(qū)各類園區(qū)和引“龍”入園的優(yōu)惠政策，促成鮮奶、生豬、肉牛等加工企業(yè)入駐；支持現(xiàn)有加工企業(yè)加快技術(shù)改造升級(jí)和資本聯(lián)營(yíng)重組，壯大規(guī)模和綜合實(shí)力；鼓勵(lì)支持養(yǎng)殖企業(yè)拓展鏈條，打造產(chǎn)加銷(xiāo)綜合體。

其次是強(qiáng)服務(wù)。一是推動(dòng)組織經(jīng)營(yíng)模式加快轉(zhuǎn)變；二是抓好新型養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)主體培育；三是拓寬融資渠道，探索設(shè)立畜牧業(yè)發(fā)展基金；四是搞好市場(chǎng)環(huán)境整治；五是開(kāi)展面對(duì)面養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)；六是做好產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析和信息預(yù)警服務(wù)。

再其次是抓營(yíng)銷(xiāo)。支持養(yǎng)殖企業(yè)和畜產(chǎn)品深加工企業(yè)進(jìn)市場(chǎng)設(shè)專柜；建立直營(yíng)店，開(kāi)展品牌注冊(cè)，鼓勵(lì)畜產(chǎn)品銷(xiāo)售電商做大做強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+畜產(chǎn)品”營(yíng)銷(xiāo)。