姜玉桂

日前，朋友所在的植保（中國）協(xié)會作為主辦方之一，與全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、山東省植物保護(hù)總站在山東沂水縣聯(lián)合舉辦了“2017年科學(xué)安全使用農(nóng)藥培訓(xùn)活動”，并邀請筆者參加?！掇r(nóng)產(chǎn)品市場周刊》一直把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容，了解一點(diǎn)科學(xué)安全用藥的知識，既有必要，也有好處，何樂而不往呢。

培訓(xùn)會上，培訓(xùn)師與臺下的農(nóng)技人員互動頻頻，內(nèi)容淺顯卻令人印象深刻。培訓(xùn)的內(nèi)容更多在關(guān)注施藥人的健康，而非筆者預(yù)想的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

《論語·鄉(xiāng)黨》里記載，“廄焚，子退朝，曰：傷人乎，不問馬”。孔子貴人而賤畜，作為佳話流傳至今，體現(xiàn)的是仁者愛人，以人為本。關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，是對消費(fèi)者健康的尊重和關(guān)愛，本質(zhì)上也是以人為本的體現(xiàn)，但在這一過程中，社會輿論往往容易把生產(chǎn)者與消費(fèi)者簡單對立起來，似乎忘了，以人為本，也應(yīng)尊重和關(guān)愛生產(chǎn)者的健康。

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全大家都關(guān)心，可又有多少人想過，在打藥過程中，缺乏專業(yè)知識的農(nóng)民也在深受其害。就拿最簡單的防護(hù)手段——手套來說，據(jù)培訓(xùn)師巴斯夫公司亞太區(qū)產(chǎn)品安全經(jīng)理Bruce Milligan的調(diào)查，中國相當(dāng)多的農(nóng)民打藥時不帶手套，有25%左右的農(nóng)民戴著棉質(zhì)而不是耐化學(xué)腐蝕的手套，而棉質(zhì)手套不僅起不到防護(hù)的功能，還會吸收更多農(nóng)藥。

這不由讓筆者想起自己12年前做的一個小調(diào)查。家鄉(xiāng)地處偏僻山區(qū)，鄉(xiāng)親們平時在羨慕城里風(fēng)光之余，卻也總是附帶著揶揄幾句城里的肉菜無味，比不上自家產(chǎn)的香甜。可筆者的調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，村里幾乎家家戶戶都用著國家當(dāng)時已經(jīng)禁止使用的劇毒農(nóng)藥甲胺磷，打藥也無章法可言，見蟲就用?？梢姡r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的不安全，除了一些生產(chǎn)者、經(jīng)營者利令智昏之外，還有相當(dāng)比例是無知之惡造成的。

正是如此，筆者以為，做農(nóng)業(yè)也要以人為本。一要愛人，既要關(guān)愛消費(fèi)者，也要關(guān)愛生產(chǎn)者；二是要提高人的專業(yè)素養(yǎng)，讓專業(yè)的人干專業(yè)的事。

我們見過不少政府部門、農(nóng)業(yè)企業(yè)家，但凡宣傳農(nóng)產(chǎn)品，總是不免要大談特談當(dāng)?shù)氐纳角逅悖又阕匀欢粡?qiáng)調(diào)起產(chǎn)品的綠色健康，直接在兩者之間劃上了等號。殊不知，專業(yè)知識、專業(yè)人才的缺乏，即便是青山綠水，也未必就能產(chǎn)出綠色農(nóng)產(chǎn)品。

青山不老，綠水長流。如果品牌的內(nèi)涵純粹是天賜之物，為何要遲遲到了今天，才有所謂品牌時代的到來呢?？峙拢a(chǎn)和管理的專業(yè)性，也是農(nóng)產(chǎn)品品牌的應(yīng)有之義。