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        鹿血復(fù)方口服液制備工藝優(yōu)選及總黃酮和氨基酸成分測定

        2017-08-09 09:55:05薄士儒李帛儒王全凱
        吉林農(nóng)業(yè) 2017年14期
        關(guān)鍵詞:口服液容量瓶吉林

        薄士儒,李帛儒,王全凱

        (1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院,吉林吉林132101;2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院,吉林長春130000)

        鹿血復(fù)方口服液制備工藝優(yōu)選及總黃酮和氨基酸成分測定

        薄士儒1*,李帛儒1,王全凱2

        (1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院,吉林吉林132101;2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院,吉林長春130000)

        目的:對鹿血復(fù)方口服液進(jìn)行制備工藝優(yōu)選及成分測定。方法:正交試驗(yàn)法,對醇沉濃度,靜置時(shí)間,加蜂蜜量進(jìn)行制備工藝優(yōu)選,并對其總黃酮和氨基酸成分進(jìn)行測定。結(jié)果:醇沉濃度達(dá)到60%,靜置4小時(shí),加入蜂蜜40克,可以得到較好的色澤,澄明度以及口感??傸S酮和氨基酸含量達(dá)到0.94%和1.66%。結(jié)論:口服液性質(zhì)穩(wěn)定,測定方法可行、可靠。

        鹿血口服液;工藝優(yōu)選;成分測定

        由于目前市售鹿血酒和鹿血粉膠囊其功能特性不明確,只能為少數(shù)人所利用,很少有成熟的技術(shù)將鹿血加工成廣大消費(fèi)者直接食用的綠色保健食品。本研究對實(shí)驗(yàn)室制備得到的鹿血復(fù)方口服液進(jìn)行制備工藝優(yōu)選及有效成分測定,從而為開發(fā)預(yù)防和治療老年癡呆病癥的新型保健產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。

        1 儀器與材料

        725型可見光分光光度計(jì)(上海精密儀器儀表有限公司),鹿血復(fù)方口服液(實(shí)驗(yàn)室自制),其他試劑均為分析純、色譜純(北京北化精細(xì)化學(xué)品有限公司)。

        2 方法

        2.1 制備工藝優(yōu)選

        采用正交試驗(yàn)的方法,以色澤、澄明度、口感為評(píng)價(jià)指標(biāo),對醇沉濃度,靜置時(shí)間,加蜂蜜量進(jìn)行篩選。制備工藝因素水平見表1。對其色澤,澄明度以及口感進(jìn)行綜合評(píng)分,各項(xiàng)分為10個(gè)檔次,每個(gè)檔次為一個(gè)(+),滿分為10個(gè)(+)。色澤按顏色由深到淺(+)遞減,澄明度由澄清至渾濁(+)遞減,口感以由甜至淡(+)遞減折算后酌情加減分?jǐn)?shù)。

        表1 制備工藝因素水平表

        2.2 鹿血口服液中總氨基酸和總黃酮的測定

        2.2.1 鹿血口服液中總氨基酸測定將配置好的對照品溶液1毫升、2毫升、3毫升、4毫升、5毫升于50毫升容量瓶中,加水稀釋至刻度,然后精密吸取上述溶液1毫升于25毫升容量瓶中,分別加入0.5毫升磷酸緩沖溶液,0.5毫升2%茚三酮乙醇溶液,搖勻后置沸水浴中煮沸15分鐘,取出,以冷水冷卻至室溫,加水稀釋至刻度,搖勻,顯色,在570納米處測定吸光度。以精氨酸(毫克)為橫坐標(biāo),以吸光度為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

        取鹿血口服液5毫升,加水定容至25毫升,搖勻,參照標(biāo)準(zhǔn)曲線測定方法計(jì)算氨基酸含量。另取一份不加2%茚三酮乙醇溶液的為空白對照。

        2.2.2 鹿血口服液中總黃酮的測定分別精密量取對照品溶液0.00毫升、1.00毫升、2.00毫升、3.00毫升、4.00毫升、5.00毫升于25毫升容量瓶中,分別加水5.0毫升、4.0毫升、3.0毫升、2.0毫升、1.0毫升、0.00毫升,再各加入5%亞硝酸鈉溶液1毫升,搖勻,靜置6分鐘,各加10%硝酸鋁溶液1毫升,搖勻,放置6分鐘,加1毫升NaOH,加水至刻度,搖勻,放置15分鐘,在509納米處測定吸光度,以蘆丁為對照品濃度為橫坐標(biāo),吸光度為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

        取鹿血口服液15毫升,加水定容到100毫升容量瓶中,搖勻。參照標(biāo)準(zhǔn)曲線測定方法計(jì)算總黃酮含量。另取一份不加亞硝酸鈉和硝酸鋁作為空白對照[1]。

        表2 制備工藝正交試驗(yàn)結(jié)果

        表3 鹿血口服液總氨基酸和總黃酮含量

        3 結(jié)果與分析

        3.1 制備工藝結(jié)果及分析

        由表2可以看出,影響試驗(yàn)結(jié)果的因素主次順序?yàn)锳>C >B,即醇沉濃度對試驗(yàn)結(jié)果影響較大,其次為加入蜂蜜量,醇沉?xí)r間對試驗(yàn)結(jié)果影響較小。由正交試驗(yàn)所得較好的工藝為A2、C3、B2。

        3.2 總氨基酸和總黃酮測定結(jié)果

        3.2.1 氨基酸標(biāo)準(zhǔn)曲線回歸方程y=2.7268x-0.1929,r=0.9998。

        3.2.2 總黃酮標(biāo)準(zhǔn)曲線回歸方程y=9.9963x+0.0014,r=0.9998。

        3.2.3 鹿血口服液總氨基酸和總黃酮含量(見表3)

        表3結(jié)果表明,其氨基酸含量高于民間工藝鹿血酒(氨基酸含量為0.133%)[2]。

        4 結(jié)論

        本試驗(yàn)將復(fù)方鹿血口服液的口感作為本品的一項(xiàng)客觀指標(biāo),增強(qiáng)其風(fēng)味,在有營養(yǎng)作用的同時(shí),也注意其視覺和感覺,以增強(qiáng)其可服用性。同時(shí),明確對總黃酮和氨基酸成分的測定結(jié)果,為大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)奠定理論基礎(chǔ)。

        [1]劉和剛,蘇明武,汪建平.養(yǎng)血口服液提取工藝的研究[J].湖北中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2001,4(12):7-8.

        [2]李麗燕,吳越,張梅,等.新疆馬鹿茸血口服液的研制[J].石河子大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2005,2(04):117-119.

        TS201.2

        A

        10.14025/j.cnki.jlny.2017.14.017

        薄士儒,碩士,助教,研究方向:藥用動(dòng)植物資源的品質(zhì)評(píng)價(jià)與產(chǎn)品開發(fā)。

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