山東省韭菜安全生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見（下）

五、韭菜病蟲害綠色防控技術(shù)

1.韭菜疫病

（1）輪作換茬。栽培地、育苗地應(yīng)選擇3年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。防止大水漫灌，雨季及時排澇，減輕疫病發(fā)生。

（2）培育健壯植株。如采取栽苗時選壯苗，剔除病苗。注意養(yǎng)根，勿過多收獲，收割后追肥，入夏后控制灌水等栽培措施，可使植株生長健壯。多施磷、鉀肥，提高抗病力。

（3）束葉。入夏降雨前應(yīng)摘去下層黃葉，將綠葉向上攏起，以免韭葉接觸地面，這樣植株之間可以通風(fēng)，防止病害發(fā)生。

（4）收獲時盡可能低割，注意清潔畦面。

（5）合理用藥。收割后噴灑45%微粒硫磺膠懸劑400倍液。發(fā)病初期及時噴藥,40%乙磷鋁可濕性粉劑150～200倍液、也可用18.7%的烯酰·吡唑酯水分散粒劑600～800倍液、或用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、25%丙環(huán)唑乳油3000倍液噴霧防治，栽植時選用上述藥液沾根均有效果。

2.韭菜灰霉病

（1）選用抗病品種，施足腐熟有機(jī)肥，增施磷鉀肥，提高作物抗病性。

（2）加強(qiáng)栽培管理，培育壯苗，注意養(yǎng)根。韭黃生產(chǎn)者，可在立冬后澆一次透水，直到停割不澆水，以防濕度過大。

（3）設(shè)施栽培注意適時通風(fēng)降濕。通風(fēng)量要根據(jù)韭菜的長勢確定。剛割過的韭菜或外界溫度低時，通風(fēng)量要小或延遲通風(fēng)，嚴(yán)防掃地風(fēng)。

（4）清除病殘體，每次收割后要把病株清除出田外深埋或燒毀，減少病源。

（5）合理用藥。發(fā)病初期，用50%嘧菌酯水分散粒劑1500～2000倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，噴霧防治。重點(diǎn)噴灑在新葉及周圍土壤上，隔7天噴l次，連噴2～3次。設(shè)施栽培韭菜，在灰霉病發(fā)病初期，可用15%腐霉利煙劑于傍晚點(diǎn)燃放煙，每667平方米用量250～300克，點(diǎn)燃后密閉棚室至少4小時。視病害發(fā)生情況，隔7～10天施藥1次，連施2次。本產(chǎn)品在韭菜上安全間隔期30天，每個作物周期最多使用2次。

3.韭菜軟腐病

（1）選擇抗病品種，種植細(xì)葉韭菜、大葉韭菜、闊葉韭菜、天津卷毛、馬藺韭、791韭菜等耐熱、耐風(fēng)雨的品種。

（2）設(shè)施栽培要控制好溫、濕度，及時防治蟲害，減少蟲傷。

（3）合理用藥。發(fā)病初期，噴50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或47%春雷氫氧化銅可濕性粉劑800～1000倍液防治，7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次，收割前7天停止用藥。

4.韭菜銹病

（1）定植大田應(yīng)選擇肥沃、有機(jī)質(zhì)較足的田塊，定植前應(yīng)澆透水。施足基肥，每667平方米施充分腐熟的有機(jī)肥3000千克，氮磷鉀（16-8-18）的復(fù)合肥30千克。

（2）加強(qiáng)肥水管理，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，促進(jìn)植株健壯生長，提高抗病能力。

（3）合理密植，做到通風(fēng)透光良好。雨后及時排水，防止田間濕度過高。

（4）收獲時盡可能低割，并注意清潔畦面。及時剔除病株。

（5）合理用藥。發(fā)病初期，用40%氟硅唑乳油6000～8000倍液，或43%戊唑醇懸浮劑3000～4000倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍液噴霧防治，7～10天噴1次，連續(xù)防治2～3次，以上藥劑交替使用。收割后噴灑45%微粒硫磺膠懸劑400倍液。

5.潛葉蠅、薊馬

（1）農(nóng)業(yè)防治。適時灌溉，清除雜草，消滅越冬、越夏蟲源，降低蟲口基數(shù)；一般于12月下旬至元月上旬，每667平方米施充分腐熟的有機(jī)肥5000千克，撒施后深鋤，澆足封凍水，凍垡。

（2）物理防治。在田間每20平方米懸掛1塊20厘米×30厘米的黃板和藍(lán)色蟲板誘殺害蟲。

（3）化學(xué)防治。潛葉蠅要掌握成蟲盛發(fā)期，及時噴藥防治成蟲，防止成蟲產(chǎn)卵。成蟲主要在葉背面產(chǎn)卵，應(yīng)噴藥于葉背面。在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，可用50%滅蠅胺可濕性粉劑2500～3500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，防治幼蟲要連續(xù)噴2～3次。防治薊馬可用25%的噻蟲嗪水分散粒劑5000～6000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液噴霧防治。

6.螻蛄

（1）農(nóng)業(yè)防治。深翻土壤、精耕細(xì)作造成不利螻蛄生存的環(huán)境，減輕危害；夏收后，及時翻地，破壞螻蛄的產(chǎn)卵場所；施用腐熟的有機(jī)肥料；在螻蛄危害期，追施碳酸氫銨等化肥，散出的氨氣對螻蛄有一定驅(qū)避作用；秋收后，進(jìn)行大水灌地，使向深層遷移的螻蛄，被迫向上遷移，在結(jié)凍前深翻，把翻上地表的害蟲凍死；實(shí)行合理輪作，改良鹽堿地，有條件的地區(qū)實(shí)行水旱輪作，可消滅大量螻蛄、減輕危害。

（2）物理防治。①燈光誘殺。螻蛄發(fā)生危害期，在田邊或村莊利用黑光燈、白熾燈誘殺成蟲，以減少田間蟲口密度。②人工捕殺。結(jié)合田間操作，對新拱起的螻蛄隧道，采用人工挖洞捕殺蟲、卵。

（3）化學(xué)防治。①種子處理。播種前，用50%辛硫磷乳油，按種子重量0.1%～0.2%拌種，堆悶12～24小時后播種。②毒餌誘殺。常用敵百蟲毒餌，先將麥麩、豆餅、秕谷、棉籽餅或玉米碎粒等炒香，按餌料重量0.5%～1%的比例加入90%晶體敵百蟲制成毒餌。具體做法：將90%晶體敵百蟲用少量溫水溶解，倒入餌料中拌勻，再根據(jù)餌料干濕程度加適量水，拌至用手一攥稍出水即成。每667平方米施毒餌1.5～2.5千克，于傍晚時撒在已出苗的菜地或苗床的表土上，或隨播種、移栽定植時撒于播種溝或定植穴內(nèi)。制成的毒餌限當(dāng)日撒施。③土壤處理。當(dāng)菜田螻蛄發(fā)生危害嚴(yán)重時，每667平方米用3%辛硫磷顆粒劑1.5～2千克，對細(xì)土15～30千克混勻撒于地表，在耕耙或栽植前溝施毒土。

7.遲眼蕈蚊

（1）農(nóng)業(yè)防治。①輪作換茬。種植韭菜的地塊，忌前茬為百合科蔬菜，盡量推行3年以上的輪作。②合理密植。韭菜遲眼蕈蚊喜陰暗潮濕的環(huán)境，合理的密植能避免菜畦蔭蔽，減少棲息的成蟲。③加強(qiáng)水肥管理。韭菜怕澇，要做到“旱能澆，澇能排”。韭菜喜肥，但在施肥時應(yīng)避免偏施氮肥，當(dāng)蟲害發(fā)生重時避免追施稀糞和硝酸銨。④及時覆膜。每次收割韭菜后，避免韭菜揮發(fā)氣味吸引成蟲產(chǎn)卵，要立即覆蓋塑料薄膜，待韭菜傷口愈合，再將薄膜揭掉。⑤水淹或干旱處理。環(huán)境過干或過濕均不利于韭菜遲眼蕈蚊幼蟲的生長發(fā)育。保護(hù)地韭菜灌水時間為11月下旬和翌年3月初，露地韭菜在危害發(fā)生的春秋兩季連續(xù)淹沒菜畦2～3天，淹死幼蟲。用竹簽將韭根周圍土壤剔除，營造干燥環(huán)境7～10天，以曬死幼蟲，減輕危害，或者在初春解凍時，翻曬韭菜畦表土，使幼蟲暴露于-4℃低溫及濕度為60%環(huán)境下，2～3小時后韭蛆便死亡。⑥及時覆土。韭菜生長過程中有生理“跳根”現(xiàn)象，在韭菜根部覆蓋細(xì)沙土1～2厘米，可阻擋成蟲在根際土縫中產(chǎn)卵。早春或韭菜收割后，撒草木灰于韭菜畦面上，也可阻礙成蟲產(chǎn)卵。

（2）物理防治。①燈光誘殺。依據(jù)韭菜遲眼蕈蚊成蟲具有趨光的習(xí)性，可在韭菜地中直接安裝日光或?qū)Ｓ谜T殺燈來誘殺成蟲。將水盆置于燈下，誘使成蟲逐光撲燈后落水死亡。②黃板誘殺。設(shè)施栽培中可根據(jù)成蟲對黃色較敏感的習(xí)性，將黃色粘蟲板平放于韭菜畦中，對韭菜遲眼蕈蚊成蟲誘殺。③糖醋液誘殺。依據(jù)韭菜遲眼蕈蚊成蟲的趨化特性，可用糖醋液進(jìn)行誘殺，糖醋液配置比例為糖∶醋∶水=5∶1∶7.5，同時加入晶體敵百蟲30克，每667平方米設(shè)置15個直徑為20厘米的小坑，將配好的糖醋液倒入，及時添加新液。④覆蓋防蟲網(wǎng)。在韭菜未受韭蛆危害前，覆蓋50目以上的防蟲網(wǎng)可有效預(yù)防韭蛆的發(fā)生，減少農(nóng)藥的用量的同時不會影響韭菜的產(chǎn)量。

另外，臭氧對韭蛆也具有良好的防治效果。

（3）生物防治。①蘇云金芽胞桿。蘇云金芽胞桿菌（簡稱Bt），防治韭蛆有一定的效果，每667平方米可用8000Iu/毫升蘇云金桿菌可濕性粉劑5～6千克，或5億/毫升微保久懸浮液10升灌根。②球孢白僵菌。每667平方米用150億個/克球孢白僵菌顆粒300克撒施根部，防治效果較好。白僵菌的速效性差，韭蛆在感染白僵菌死亡的速度緩慢，經(jīng)4～6天后才死亡，因此防治時需要提前防治。白僵菌與低劑量化學(xué)農(nóng)藥混用有明顯的增效作用，但不能與化學(xué)殺菌劑混用。③昆蟲病原線蟲制劑。將昆蟲病原線蟲制劑用水稀釋進(jìn)行灌根，使用量1億條（4袋）/667平方米，間隔7天，連續(xù)灌根3次。注意在陰天或晴天早上9時以前或下午5時以后施用。④“新壯態(tài)”植物生長促進(jìn)液。在韭菜株高達(dá)1～3厘米時，每667平方米隨水沖施“新壯態(tài)”植物生長促進(jìn)液10升，間隔7天，連續(xù)灌溉3次，具有防蟲和增產(chǎn)效果。

（4）化學(xué)防治。①防治成蟲。在遲眼蕈蚊始盛期，可用4.5%的高效氯氰菊酯乳油在行間噴霧防治，667平方米用量10～20克，在韭菜上的安全間隔期為10天，每季最多使用2次。②防治幼蟲。A、灌根法。每667平方米用70%辛硫磷乳油350～550克，發(fā)現(xiàn)韭菜葉尖發(fā)黃、植株零星倒伏時，用卸去噴片的手動噴霧器將藥液順壟噴入韭菜根部，也可以隨灌溉水施藥，安全間隔期14天，每季作物最多使用1次。也可每667平方米用20%吡蟲啉·辛硫磷乳油500～750克，稀釋后的藥液澆灌韭菜根部，可視土壤墑情來確定用水量，安全間隔期10天，最多施藥2次，施藥安全間隔7天。B、藥土法。上茬韭菜收割后第二天，每667平方米用50克/升氟啶脲乳油200～300克或10%吡蟲啉可濕性粉劑200～300克，與細(xì)沙土30千克攪拌均勻，撒施在韭菜根際附近，安全間隔期14天，每季作物最多使用1次。 （山東省農(nóng)業(yè)廳）