統(tǒng)籌/李春暉

夏季抗疲勞有妙招

統(tǒng)籌/李春暉

俗語說“春困，秋乏，夏打盹”，在烈日下蔓延的這股睡意顯然比在春秋天的小乏彪悍多了，它夾雜著煩躁和無力，排山倒海襲來，一擊即中，直接催眠。為什么夏季更容易疲勞困乏呢？

夏季出汗多，容易丟失鉀元素，導(dǎo)致低血鉀現(xiàn)象，通常人會感覺到疲倦、四肢無力、食欲不振、腹脹不適，而這個時候應(yīng)多吃一些含鉀豐富的食物。

方法1吃香蕉、橘子等含鉀食物

新鮮蔬菜中，菌類(如口蘑、鮮蘑等)、豆角、小蘿卜、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。此外，櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也很豐富。海產(chǎn)品也是補鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。在夏天，還可適量吃些堅果，如花生、核桃、開心果等，來補充流失的鉀。當然，也可多喝些綠豆湯，一來防暑降溫，二來可以補充鉀元素。此外，人體在大量出汗后，也可補充一些含有鉀、鈉離子的飲料，但不要馬上喝過量的白開水或糖水，防止血鉀過分降低。

方法2吃蘑菇

吃200克蘑菇對身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

方法3多吃胡蘿卜和甜菜

經(jīng)常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。

方法4吃姜

生姜的辣味能使身體從內(nèi)部生熱，增強免疫功能。無論是制成蜜餞的姜，還是生姜，都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

方法5吃毛豆

毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養(yǎng)更容易吸收利用。毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預(yù)防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。

方法6補充水分要規(guī)律

水對于維持體內(nèi)平衡非常重要。它可以運輸營養(yǎng)成分、礦物鹽和維生素，促進體內(nèi)交換，保證體內(nèi)垃圾的排泄等。所有缺水的癥狀(不僅僅是在酷暑季節(jié))，表現(xiàn)為體能削弱、體力恢復(fù)能力下降，因而疲勞增加。為此每天至少需要飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時才喝。

方法7機體必需奶制品

每天最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶，它的色氨酸可以促使形成5-羥基色胺，這種物質(zhì)可以協(xié)助大腦調(diào)解睡眠。奶制品能夠為人體提供蛋白質(zhì)、維生素和鈣質(zhì)，而且不會含有太高的脂肪。

方法8多吃五谷雜糧

在夏季多吃五谷雜糧可以補充身體中丟失的鉀元素，有效防治夏季犯困、精神不振的現(xiàn)象出現(xiàn)。比如：蕎麥、玉米、山芋等?？梢跃徑馑釅A平衡失調(diào)、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，不僅可以防治夏季犯困，還可以預(yù)防高血壓、冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生。

從均衡膳食的角度來說，長期堅持食用單一營養(yǎng)素的做法并不好，想要緩解疲勞，攝入足夠的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)素是不可或缺的，但同時要重視的是維生素的作用。為了讓自己更加充滿活力，不要隨便就不吃早餐，如果肚子餓了記得選擇健康適當?shù)牧闶常⒁獠灰M食過量。另外，選擇合適的進食時間也是非常重要的。除了飲食，還有哪些方法可以防止夏季疲勞呢？

1 早睡早起，保證睡眠充足。

夏天由于天氣熱，一般人都很遲入睡，因此早上起來就會感到身體不太舒服，主要原因就是天氣熱，睡眠質(zhì)量差，睡眠時間也不夠。所以要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣。晚上出去散散步，呼吸呼吸新鮮的空氣，回來洗個淋浴，有助于改善睡眠質(zhì)量。

2 早上起來鍛煉身體。

早晨剛起床時，手腳關(guān)節(jié)都很不舒服，要喝點水，適應(yīng)一下環(huán)境，然后出去鍛煉。早上鍛煉可以散步，也可以慢跑，當然能打太極拳更好。通過有氧運動，改善血液循環(huán)，調(diào)整呼吸節(jié)律，促進身體新陳代謝有益于身心健康。另外邀請幾位朋友去散步聊天也是不錯的選擇。

3 多做運動。

氣溫太高或濕度太大時，在家里要開啟空調(diào)，調(diào)節(jié)氣溫和濕度。人體最怕桑拿天，悶熱煩躁，十分難受。這樣的天氣盡量要少呆在室內(nèi)，多去戶外活動?？傊硕噙\動外，要注意防暑降溫。到戶外可以在樹下乘涼，此外還可以參加一些修剪花草和打掃衛(wèi)生等公益活動。

4 在單位上班，要多喝水，多走動。

夏季由于人出汗多，要補充水分。另外久坐后也要起身走動一下?？傊灰司米?，工作時要動靜相間，勞逸結(jié)合。

5 熬一些防暑降溫的湯喝。

防暑降溫除了出門要遮陽避暑， 上班居家要開啟空調(diào)外，還要從飲食上講究。多吃清淡食品，適當補充營養(yǎng)。另外可以熬一些綠豆湯之類的防暑降溫的湯水喝。女性朋友出門需要注意皮膚防曬。男同胞也要加以防范。在酷暑中室外工作者要有遮陽保護措施。

6 勞逸結(jié)合。

無論是辦公室，還是在家里，在空調(diào)環(huán)境下呆了一整天，身體也會感到不適，所以要盡可能在早晚出去走走。晚上飯后，散步個把小時，呼吸一下自然的空氣，比在屋內(nèi)吹空調(diào)要好。還可以跳廣場舞，活動筋骨，這樣有助于提高睡眠質(zhì)量，防止夏天疲勞癥?？傊獜姆朗?、休息、飲食、運動各方面入手才能克服疲勞癥，順利度過夏天。

1獼猴桃糯米糍

主料：獼猴桃3個、糯米粉100g、淀粉80g、紅豆沙50g、油適量、白糖適量、牛奶180g

做法：

① 將糯米粉篩細粉，加白糖、牛奶、油、澄粉攪稀糊。放微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，攪拌后再轉(zhuǎn)2分鐘。

② 獼猴桃去皮，切半。

③ 將微波好的糕分兩份，一塊大些一塊略小。攤平放涼。

④ 小塊加紅豆沙抓勻放涼。

⑤ 用涼了的紅豆糯米包入半個獼猴桃。包好的用保鮮袋鋪底。

⑥ 再用白糯米包入，然后放入用保鮮袋鋪底的保鮮盒，置于冰箱保鮮。

⑦ 吃時取出切片。

2杏仁蘋果燉乳鴿

主料：乳鴿475g、蘋果1個、杏仁6g、鹽適量、生姜適量、枸杞子適量、白胡椒粉適量

做法：

① 乳鴿，收拾干凈。

② 杏仁用冷水浸泡，蘋果去皮切橘瓣，生姜切片備用。

③ 乳鴿放入砂鍋，加入適量冷水；大火煮開，撇凈浮沫。

④ 加入生姜片；小火燉煮40分鐘。倒入杏仁，燉煮20分鐘。加入蘋果。

⑤ 大火燉5分鐘。加入適量鹽、白胡椒粉、枸杞子，煮開即可。

3意大利杏仁脆餅

主料：低筋粉230g、雞蛋3個、美國大杏仁50g、泡打粉3g、鹽適量、糖粉40g、香草精適量

做法：

① 泡打粉、鹽和低粉混合均勻。

② 雞蛋加糖粉攪拌均勻成全蛋液，加入幾滴香草精。

③ 粉類混合篩入蛋液中，加入杏仁切拌均勻。

④ 捏成團，整形成長條拱形，放在鋪油紙的烤盤上。180度烤15-20分鐘左右。

⑤ 烤好以后取出來，冷卻，切成1.5CM厚的薄片。

⑥ 把切好的脆餅排在烤盤上，用160度，繼續(xù)烤20-25分鐘左右，直到烤干水分。

4檸檬茶

主料：紅茶5包、檸檬350g、冰糖150g 、水2000g、冰塊適量

做法：

① 將500ML水倒進鍋里煮開，加入紅茶包煮1分鐘關(guān)火，蓋上蓋子燜2分鐘后打開蓋子放涼。

② 檸檬用鹽水洗干凈，2/3的檸檬切成片，1/3的檸檬去皮去核后切成粒。檸檬粒放進料理機里，加入適量紅茶將檸檬打碎。

③ 鍋里倒入1500ML水倒入冰糖放鍋里煮至冰糖融化后放涼，將檸檬碎倒進放涼的紅茶水里，加入切片的檸檬，將放涼的糖水倒進檸檬茶水里，加入適量冰塊即可。