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        健康飲食家庭必備四大神器

        2017-08-08 21:12:21王興國(guó)
        關(guān)鍵詞:油壺電子秤刻度

        王興國(guó)

        體重秤

        定期用體重秤稱量并記錄體重,是評(píng)估自己飲食總量是否合理的最好手段。凡是體重較重或者一段時(shí)間內(nèi)體重增長(zhǎng)明顯,就表明飲食攝入超過(guò)消耗,有剩余能量;凡是體重較輕或者一段時(shí)間內(nèi)體重有所下降,就說(shuō)明飲食攝入不足,能量入不敷出。只有當(dāng)體重適宜,且長(zhǎng)時(shí)間保持穩(wěn)定,才表明進(jìn)食量合理,剛好與能量消耗匹配。因此,每一兩個(gè)月稱量一次體重是非常必要的。

        食物重量秤(電子秤)

        家庭用食物重量秤用于稱量日常食物的重量,包括生重和做熟之后的重量。這對(duì)于需要控制食物攝入的減肥者或高血糖人群是非常有用的。

        做飯之前或吃飯之時(shí)用電子秤稱量食物重量,對(duì)自己所吃食物的數(shù)量心中有數(shù)。這看似麻煩,其實(shí)非常簡(jiǎn)便。而且使用重量秤一段時(shí)間后,經(jīng)驗(yàn)會(huì)讓使用者對(duì)各種容器中的各類食物的重量做出相對(duì)準(zhǔn)確的估計(jì),從而不必一直或次次用食物重量秤。

        帶刻度小油壺

        家庭烹調(diào)時(shí),帶刻度小油壺是一個(gè)非常值得推薦的工具。它既可以用于控制烹調(diào)油使用量(定量加油),又可以用來(lái)混合調(diào)制不同種類的植物油,從而實(shí)現(xiàn)食用油多樣化。使用一段時(shí)間后,使用者也會(huì)對(duì)加油量做出比較準(zhǔn)確的估計(jì),不必再次次看刻度了。

        鹽勺

        家庭烹調(diào)時(shí)使用鹽勺(每勺2克)是控制食鹽攝入量的有效方法,每人每餐1勺鹽(2克),全天不超過(guò)3勺鹽(6克)。烹調(diào)之前先看此餐就餐人數(shù),計(jì)算一共可以用多少食鹽,定量用鹽,統(tǒng)籌安排,合理使用。長(zhǎng)期使用鹽勺,有助于變口重為口淡。堅(jiān)持使用一段時(shí)間后,烹調(diào)者對(duì)食鹽重量有了感性經(jīng)驗(yàn),可以不再使用鹽勺,目測(cè)食鹽重量即可。

        根據(jù)口味咸淡來(lái)控制食鹽使用量對(duì)老年人尤其不可靠,因?yàn)樗麄儗?duì)咸味不敏感,往往在不知不覺(jué)中攝入更多的鹽。隨著年齡增長(zhǎng)味蕾數(shù)量逐漸減少,且敏感度逐漸降低,俗話說(shuō)“越老越喜咸”就是這個(gè)緣故。

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