馬尚龍

假如世界上沒有了香煙，那么世界就會(huì)純凈得多；假如世界上沒有了酒，那么世界就會(huì)寂靜得多。兩個(gè)抽煙的人說煙話，聲音越來越輕，多半是在密謀；兩個(gè)喝酒的人說酒話，聲音越來越響，基本上就是忘乎所以了。所以，酒逢知己千杯少看上去像牛頓定律一樣牢不可破，其實(shí)在酒場上本無所謂知己，喝著喝著，就知己了。我們常?？吹降氖呛瘸鰜淼闹?，并且越喝越知己，因?yàn)樵谥旱臅r(shí)候也知彼了。

這也不錯(cuò)，沒有酒，世界上就少了許多知己。

酒被上升為一種文化來解讀已經(jīng)有些年頭了，到底文化在哪里？是酒的文化，還是喝酒的文化？對于西方人來說，酒是文化；對于中國人來說，喝酒才是文化。有位對西方酒文化頗有心得的“老克勒”先生，極其憤懣如今很多葡萄酒用一個(gè)塑料塞取代了軟木塞，甚至一些上好的進(jìn)口葡萄酒也是如此低級。有人對他解釋，這樣做是出于環(huán)保的原因，而且塑料塞也比軟木塞衛(wèi)生。老克勒不以為然，因?yàn)樗绕咸丫频闹匾硎苤唬褪锹犥浤救黄鸪鰜頃r(shí)“嘭”的一聲，還有軟木塞被葡萄酒浸潤過的顏色。這是禮儀，當(dāng)然也就是文化。至于與誰煮酒論英雄，并不重要。

西方的酒是文化，中國人喝酒才是文化。中國人喝酒當(dāng)然也講究酒，但是更講究的是喝酒的熱鬧，喝酒的一醉方休；要講段子，要開涮，要妙語連連，要高談闊論，雅者吟詩賦詞，俗者行令猜拳。溫文爾雅，絕非中國人喝酒的做派，紅酒白酒黃酒國酒洋酒，兵來將擋，酒來我喝。看上去好像很粗俗，很沒有文化，但是酣暢淋漓地喝三杯，不由地感嘆，喝酒不僅是文化，而且對于中國人來說，還深藏玄機(jī)，它是一把看不見的金鑰匙。普遍的，中國人的性格矜持不外向，不似老外一見如故一見鐘情，不喝酒也是豪情滿懷。

中國人不喝酒的時(shí)候，心靈的門雖設(shè)而常關(guān)，大都趣味淡淡，談鋒平平，連笑容也是一絲絲的牽強(qiáng)。只有酒過三巡，那三巡之酒，對血脈陣陣推波助瀾，心靈之門沒做嚴(yán)防死守就完全敞開，矜持的表情被臉上的紅暈一掃而光，想說就說，再也不像喝酒之前，要把一句話的語法修辭邏輯都想明白了才姍姍開口，開口的時(shí)候，還下意識地?fù)隙ト?，捋頭發(fā)、托下巴。這種心靈的推動(dòng)，不在乎是什么酒、什么酒禮儀；土燒與茅臺(tái)齊飛，花雕與洋酒一色；醉翁之意不在酒，在乎喝也。一個(gè)乏味的人會(huì)變得靈動(dòng)，一個(gè)拘謹(jǐn)?shù)娜藭?huì)變得生動(dòng)，就好像是上了一堂公共關(guān)系學(xué)的快餐速成班，與其說這是酒的作用，還不如說這是文化的作用——喝酒的文化。

酒是興奮劑，讓人張揚(yáng)；是催情劑，讓人敢想也敢做。酒當(dāng)然還是知己間惺惺相惜的一醉方休，酒逢知己千杯少，讓喝酒有了一千個(gè)理由。到了當(dāng)下，這句經(jīng)典名言，恰又成為結(jié)交新朋舊友、對付應(yīng)酬公關(guān)的座右銘。每個(gè)人總是免不了有求于別人的事情，怎么求？先交朋友；怎么交朋友？先喝酒。不管是公事還是私事，托人一件事，至少三場酒，否則真是對不起朋友。

只是有一點(diǎn)，這般喝酒，酒量越來越大，酒的銷量也越來越大，但是社會(huì)上的知己好像未見正比例的上升，反而，酒在更多的場合，是用來謀求生意的，是用來構(gòu)建人脈的，是用來籠絡(luò)交情的。

如果說，往昔喝酒是文化，那么如今喝酒是本事，喝了酒會(huì)借酒說話是本事中的本事。于是許多原來只沾滴酒的人，幾年間酒量有了長足的進(jìn)步，正是應(yīng)了愛迪生的名言：一個(gè)人的成功，是百分之一的天賦加上百分之九十九的后天努力……