決定頭發(fā)顏色的因素是頭發(fā)中色素顆粒的多少，與發(fā)根乳頭色素細胞的發(fā)育生長情況有關。頭發(fā)由黑變白，一般是毛發(fā)的色素細胞功能衰退，當衰退到完全不能產生色素顆粒時，頭發(fā)就完全變白了。正常人從35歲開始，毛發(fā)色素細胞就開始衰退。但是，如果不好好保護的話，黑發(fā)有可能會提前變成白發(fā)。專家認為，中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，也要多吃烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海參等肉食。此外，中老年人還要常吃胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等?？傊?，凡是深色的食物都含有色素，對頭發(fā)色澤的保養(yǎng)有益。endprint