青邊芋：可鮮食的芋頭

芋，俗稱(chēng)芋頭， 青芋、蹲鴟、芋魁、芋根、土芝、芋奶、芋艿等。芋是世界上最古老的作物之一，世界上芋頭大約有100多種不同種類(lèi)。

芋全身是寶，芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，是時(shí)下流行的健康綠色食品，大多數(shù)人都吃過(guò)。但是芋頭葉和芋苗（芋的莖稈，又稱(chēng)芋蒙）卻有很多人根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更不知道它的功效與作用有哪些。

芋頭葉的功效與作用：止瀉消腫和解毒是芋頭葉首要功效。平時(shí)多用于盜汗、泄瀉以及黃水瘡等疾病的治療，治療時(shí)既可外用，也可煎制后內(nèi)服；除煩止瀉是芋頭葉的第二個(gè)作用，女性懷孕以后出現(xiàn)心煩迷悶或者胎動(dòng)不安時(shí)，可以直接取適量的芋頭葉加入清水煎制，煎好后過(guò)濾飲用，能讓孕婦這些不良癥狀很快緩解和消失；第三芋頭葉有出色的解毒功效，人們?cè)谧匀唤缰幸馔獗欢旧咭麜r(shí)，可以用芋頭葉進(jìn)行治療，治療時(shí)可以取新鮮的芋頭葉搗碎制成泥狀，直接敷在被毒蛇咬傷的部位上就可以。另外平時(shí)人們被蜘蛛咬傷時(shí)，也可以用芋頭葉治療，治療時(shí)可以把新鮮的芋頭葉子取出汁液，然后涂抹被咬傷的部位。

芋苗的作用：有祛風(fēng)，利濕，解毒，化瘀等功效。最重要的是，芋苗富含有人體“第七營(yíng)養(yǎng)”之稱(chēng)的膳食纖維。是高血壓、高血脂、高膽固醇血癥、糖尿病以及肥胖者理想健康食品。

雖然芋苗是個(gè)寶，但是普通品種的芋苗沒(méi)有經(jīng)過(guò)腌制，吃起來(lái)會(huì)癢口，不能直接當(dāng)青菜吃。

廣西合浦縣安農(nóng)公司從當(dāng)?shù)赝诰蛞豢钣竺?，?jīng)過(guò)2年的精心培育改良，選出了優(yōu)良的芋苗品種——“青邊芋”，這種芋苗具有脆嫩、清甜、不癢口的特點(diǎn)?？梢灾苯訝F魚(yú)，或者煮車(chē)螺芋蒙湯，成為時(shí)新的美味菜肴。

“‘青邊芋’”屬于草本作物，粗生爛長(zhǎng)，不怕風(fēng)、不怕澇，病蟲(chóng)害發(fā)生少，1次種植可連續(xù)采收3年。”安農(nóng)公司董事長(zhǎng)龐乃雄介紹，青邊芋分蘗力很強(qiáng)，畝產(chǎn)芋苗6500～9000公斤，公司以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，通過(guò)訂單種植，定價(jià)回收。安農(nóng)公司將“青邊芋”的莖桿深入開(kāi)發(fā)包裝鮮芋苗、脫水芋苗、芋苗醬菜等多種產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)價(jià)值很高。

目前收購(gòu)價(jià)是1.6元每公斤，農(nóng)戶(hù)種植青邊芋畝收入超過(guò)萬(wàn)元。

此外，青邊芋葉子翠綠肥大，最高能長(zhǎng)到2米左右，還是城市家庭或者企業(yè)很好的觀賞性綠色植物。

（安農(nóng)）

棚菜漚根苗咋辦

產(chǎn)生原因：由于床土濕度大、溫度高而引起的根系損傷，其表現(xiàn)是葉片發(fā)黃萎蔫，秧苗停止生長(zhǎng)。

防治措施：選擇透氣性強(qiáng)的土壤做苗床，在大棚或溫室等保護(hù)地育苗時(shí)，一般苗床不明顯干旱時(shí)應(yīng)盡量少澆水或不澆水，當(dāng)較干旱時(shí)澆水量也不宜過(guò)大。床內(nèi)濕度過(guò)大，可覆蓋干草木灰，也可適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)排濕。在子葉展開(kāi)后，揭開(kāi)覆蓋物通風(fēng)，并向苗床內(nèi)均勻撒施一層細(xì)干土，隨后蓋嚴(yán)覆蓋物，這樣可降低床土濕度。

（彭嵩）