從大米加工到引領(lǐng)水稻種植供給側(cè)改革
——一對(duì)農(nóng)民夫婦對(duì)水稻種植的探索

在被譽(yù)為“桂北糧倉(cāng)”的桂林市全州縣，有許多糧食加工和經(jīng)營(yíng)大戶，靠著他們，很多農(nóng)戶的糧食被加工販運(yùn)到全國(guó)各地。在全州縣東南部的咸水鎮(zhèn)，蔣友明和馬儷榮夫婦，就是靠著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，從加工銷售大米開(kāi)始，把生意越做越大。16年來(lái)，他們從傳統(tǒng)的大米加工開(kāi)始，帶領(lǐng)群眾更新種植品種，實(shí)現(xiàn)向有機(jī)米、富硒米轉(zhuǎn)型，推進(jìn)傳統(tǒng)糧食種植的供給側(cè)改革。

蔣友明、馬儷榮察看新育的禾苗。

16 年努力，把大米加工生意做得紅紅火火

“我們倆都是咸水本地人，從1991年到2001年，我們?cè)谙趟稚祥_(kāi)小賣部搞零售批發(fā)，生意做得不錯(cuò)，成了咸水街上最大的零售批發(fā)部。每天來(lái)買東西的人都得排隊(duì)，從早忙到晚。那時(shí)候我們賺了一些錢(qián)，然而卻先后被偷了好多次，在街上都被偷出了名。”蔣友明說(shuō)，“可能一方面確實(shí)生意比較好，另一方面我們?cè)?jīng)在一家金礦打過(guò)工，有人傳言我們有錢(qián)，便被盜賊盯上了?！币活^短發(fā)，顯得干凈利落的馬儷榮和身材高大的蔣友明給記者講起了他們與大米的故事。

做百貨零售批發(fā)的忙碌和疲憊，以及被偷盜的不順心，使得夫妻倆想嘗試新的經(jīng)營(yíng)。蔣友明注意到全州每年種植幾十萬(wàn)畝稻子，咸水及周邊稻田數(shù)萬(wàn)畝，而街上的大米加工點(diǎn)只有兩家。蔣友明想：“糧食是吃的，總會(huì)有需求，大米加工應(yīng)該市場(chǎng)不錯(cuò)，技術(shù)不懂可以學(xué)。”

那時(shí)候，開(kāi)米廠的總投資要80萬(wàn)元，可當(dāng)時(shí)他們只有20萬(wàn)元的積蓄。馬儷榮向銀行貸款20萬(wàn)元，又向親朋好友借了30萬(wàn)元，再東拼西湊一些，米廠終于啟動(dòng)了?；叵肫鹌鸩綍r(shí)的艱難，馬儷榮感慨萬(wàn)分：“那時(shí)借錢(qián)借到哭，別人都說(shuō)我們做生意賺了錢(qián)還不安分，我們也曾經(jīng)動(dòng)搖過(guò)，但最終還是堅(jiān)持了下來(lái)?！庇谑牵麄儼央s貨鋪轉(zhuǎn)手，開(kāi)始做大米加工。

馬儷榮家的大米加工點(diǎn)位于咸水街上，如何收購(gòu)到稻谷呢？他們就把每斤稻谷的收購(gòu)價(jià)定得比人家高幾分錢(qián)，自己少賺一點(diǎn)，大伙都樂(lè)意把稻谷賣給他們。

剛開(kāi)始，夫妻倆不懂行，把陳谷當(dāng)成新谷收購(gòu)了進(jìn)來(lái)，結(jié)果賣不出去，幾千斤的大米錢(qián)打了水漂。

吃一塹，長(zhǎng)一智。夫妻倆留心向當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的農(nóng)民學(xué)習(xí)?！翱茨募姨锓N得好，畝產(chǎn)高，就到哪家去問(wèn)，虛心討教，都是同鄉(xiāng)同村的，大家都愿意教。”蔣友明說(shuō)，如今夫妻兩人已經(jīng)從“大米盲”變成了“鑒米師”，不用品嘗，光看色澤外表就知道是哪一年出產(chǎn)的稻谷。

2005年，一名柳州來(lái)的老板找到蔣友明夫婦，要求購(gòu)入28噸大米，收購(gòu)的價(jià)格比普通廠家貴0.2元/斤。雖然心里存著疑惑，夫妻兩人仍然將大米送上了路。

然而，等車子開(kāi)到柳州，蔣友明正準(zhǔn)備卸貨時(shí)，接到了那名“老板”的電話?！八f(shuō)他是騙子，本想白要貨不給錢(qián)，看到我們這么誠(chéng)懇，不忍心了，讓我把米運(yùn)回去?！笔Y友明盡管對(duì)騙子很生氣，但他想別人可以這么對(duì)我，我絕對(duì)不能這樣對(duì)別人。

同樣是農(nóng)民出身的蔣友明，他深深地感到，農(nóng)民種稻子，靠力氣吃飯，不容易，自己寧可少賺一點(diǎn)，也不能虧待了農(nóng)民。正是秉承這種信念，蔣友明的糧食加工生意越做越大。如今，由蔣友明牽頭成立的合作社，參加農(nóng)戶涉及全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，超過(guò)2000戶人家，年種植水稻面積1.5萬(wàn)多畝，他每年加工的稻子超過(guò)千萬(wàn)斤。

引領(lǐng)農(nóng)戶種植水稻從“量”向“質(zhì)”提升

近些年，柑橘類水果的價(jià)錢(qián)不斷上揚(yáng)，種植出現(xiàn)了“水稻讓位于果樹(shù)”的情況，種糧食不如種水果，一些農(nóng)民開(kāi)始在農(nóng)田改種果樹(shù)，并且有逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)。

這種現(xiàn)象引起了蔣友明的注意。他認(rèn)為，如果慢慢地大家都不種稻子了，將來(lái)他就沒(méi)有生意做了；更讓他擔(dān)心的是：沒(méi)有生意做不可怕，沒(méi)有米飯吃，這就可怕了。

如何提高農(nóng)民的種糧積極性，讓大伙都有利可圖，成了馬儷榮夫婦思考的問(wèn)題。在跟農(nóng)民打交道中，有農(nóng)民告訴馬儷榮：“要是每擔(dān)（50公斤）谷子能賣到170塊錢(qián)就好了?！瘪R儷榮發(fā)現(xiàn)，有這種想法的農(nóng)民不在少數(shù)，這是很多種水稻農(nóng)戶的一種期待和盼望，而當(dāng)時(shí)的稻谷收購(gòu)價(jià)每擔(dān)不到140元。

馬儷榮夫婦嘗試著免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)的新谷種香絲一號(hào)、香絲二號(hào)給農(nóng)戶種，約定以高于市場(chǎng)價(jià)的每擔(dān)170元進(jìn)行保價(jià)回收。然而，沒(méi)有料想到的是，這種嘗試讓他們前兩年都處于虧損狀態(tài)。直到第三年才實(shí)現(xiàn)了盈利，如今，他們加工的云霧香絲米，每公斤售價(jià)達(dá)到8元多，市場(chǎng)銷路很好。

光更新品種還不行，馬儷榮夫婦還想再往前走一步。2013年，在全州縣參加會(huì)議時(shí)，馬儷榮聽(tīng)到縣領(lǐng)導(dǎo)提出要打造“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的想法，就在會(huì)上提出了“全州的水稻種植如何從‘量’向‘質(zhì)’提升，增加附加值，讓水稻的價(jià)格攀升，種植戶獲益”的建議。

馬儷榮的發(fā)言，得到縣領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)和支持，被稱為“發(fā)現(xiàn)了一顆亮星”。在縣里的支持下，馬儷榮投資4500萬(wàn)元，新征土地60余畝建設(shè)新廠房，包括廠區(qū)和儲(chǔ)存?zhèn)}兩部分。同時(shí)，馬儷榮四處尋找相關(guān)專家，請(qǐng)他們進(jìn)行土樣測(cè)試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)全州咸水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶的土地富含硒。他們就打算在發(fā)展有機(jī)米種植的同時(shí)，打造有機(jī)富硒米產(chǎn)地。

從2014年開(kāi)始，馬儷榮夫婦致力打造的有機(jī)米品牌，達(dá)到20多個(gè)，售價(jià)最高的有機(jī)米，每公斤超過(guò)30元，在市場(chǎng)上很受歡迎。

不僅如此，馬儷榮夫婦還種植生產(chǎn)紅米、黑米，加工糙米，打造出各種顏色米混合的“七彩人生”大米品牌。

如今，馬儷榮還嘗試著跟淘寶、京東等電商平臺(tái)接觸，希望通過(guò)電商將優(yōu)質(zhì)的有機(jī)米銷售到全國(guó)各地。

通過(guò)這么多年的探索，馬儷榮夫婦走出了一條公司+合作社+農(nóng)戶+基地的產(chǎn)銷模式，受到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的歡迎。每年，他們給農(nóng)民提供稻種和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)保價(jià)回收。

“我們希望農(nóng)民能從種田中獲得收益、獲得成就感；也希望通過(guò)我們的努力，使稻谷種植實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)從‘量’到‘質(zhì)’的提升，實(shí)現(xiàn)糧食安全?！瘪R儷榮說(shuō)到這里十分感慨。

（景碧鋒 文小靜）

馬儷榮展示他們生產(chǎn)的“七彩人生”彩色大米。