靠粽子脫貧，這個村子不一般

粽子是我國傳統(tǒng)美食。一枚小小的粽子，由糯米等多種原料組成，經(jīng)過加工廠將它生產(chǎn)、包裝出來，成為傳統(tǒng)食品走向市場。

山西省呂梁山深處的臨縣安業(yè)鄉(xiāng)前青塘村是有名的蘆葦之鄉(xiāng)。這里曾流傳這樣一句話：“呂梁山上魚米鄉(xiāng)，不信你來前青塘；要問青塘啥最好，蘆葦海眼粽飄香?！泵糠甓宋纾車锇肃l(xiāng)都在割粽葉、包粽子。這兩年，村里的人們依托這片浩浩蕩蕩的蘆葦，把小粽子做成了大產(chǎn)業(yè)，走上了“一村一品一主體”的脫貧路。

端午節(jié)，山西臨縣安業(yè)鄉(xiāng)前青塘村的粽子廠里機(jī)器轟鳴，車來車往，一箱箱包裝好的青塘粽源源不斷的發(fā)往呂梁、太原等地。

張新勤說，到了這段時間也是比較旺，端午節(jié)的日產(chǎn)量大概是15000到20000個粽子，每天生產(chǎn)的鮮粽當(dāng)天就運(yùn)走了。

張新勤是粽子廠的總經(jīng)理。雖說是總經(jīng)理，但是在駐村第一書記李鑫看來，張新勤其實是在給前青塘村的貧困戶們打工。因為，他的這個模式是企業(yè)加農(nóng)戶加貧困戶。一個是貧困戶的小額貸款資金，把他吸收到企業(yè)里，每戶貧困戶一年能享受3000多塊錢分紅；還有就是貧困戶在企業(yè)打工，平均一個人一個月能掙兩到三千塊錢。

粽子成了前青塘村獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)

發(fā)現(xiàn)：傳統(tǒng)資源里的脫貧機(jī)會

在兩年前，前青塘村根本沒人相信包粽子還能掙錢。村里的河邊常年長著蘆葦，小孩子偶爾會拔幾根當(dāng)做玩具。過端午節(jié)的時候，也會有村民剪上幾片葦葉回家包粽子。從小在前青塘長大的張新勤想，村里的水好、粽葉好，包出來的粽子肯定好，為什么不把這些資源利用起來呢？

張新勤說：“榆次有個雙合成，雙合成老板和經(jīng)理跟我關(guān)系不錯，經(jīng)常吃點(diǎn)他們的粽子，吃完以后就覺得，這粽子還沒我媽包的那個好吃，能不能把咱們的粽葉也加工出來，讓它產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益呢？”

村里建粽子廠，這可是個新鮮事兒。村里貧困戶很多，一聽說將來能到廠子里上班，大家都很支持。

在粽子包制車間里，20多個女工熟練地舀江米、添紅棗、剪粽葉，一派忙碌景象。村民王金蓮說，以前前青塘村的女人們除了做飯、洗碗就是打撲克、打麻將，現(xiàn)在大家都成了上班族。婦女們都在這兒，我們每天包這個粽子都能收入七八十塊錢，這就挺不賴的。

探索：綜合開拓找到持久之策

粽子廠建成后，村里也把河灘平整出來，村民們每戶都有一兩畝蘆葦，長成后直接賣給加工廠。粽葉收入加上工資收入，前青塘村村民的腰包一天一天鼓起來。

李鑫說，比起其它農(nóng)產(chǎn)品，粽子的銷售旺季相對較短，要讓更多的村民長期受益，必須在延長粽子產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫。去年冬天，他帶著幾個村民去了河北白洋淀，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐奶J葦加工手藝?！皩W(xué)習(xí)這個蘆葦工藝品的加工，也就是咱們說的蘆葦畫，已經(jīng)出了一部分作品，準(zhǔn)備大規(guī)模的搞培訓(xùn)，發(fā)展蘆葦工藝品的產(chǎn)業(yè)。”

如今的前青塘，有粽子廠，也有蘆葦工藝品加工。在粽子產(chǎn)業(yè)的帶動下，前青塘村正走在脫貧致富的道路上。

一村一品，粽子成了前青塘村獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)，也成就了前青塘村獨(dú)特的致富道路。

粽子產(chǎn)業(yè)的門檻并不高。為什么前青塘村能夠把粽子做成一個產(chǎn)業(yè)，成為村民脫貧致富的一個主要手段？因為前青塘村認(rèn)識到，只有跳出粽子產(chǎn)業(yè)的局限，有一個更大的格局，產(chǎn)業(yè)才能獲得更大的發(fā)展空間。

因為，我們周圍有南方人、北方人，南方人普遍愛吃咸粽，北方則愛吃甜粽，為此討論、分享，樂此不疲。如今，美食更像是節(jié)日的形式，承載著節(jié)日的意義，商家們更是早早就開啟了美食宣傳周，似乎不斷地提醒著節(jié)日的存在。

粽子所具有的得天獨(dú)厚的文化資源是其他許多食品所不具備的，有2000年傳統(tǒng)積淀的粽子和中華民族的農(nóng)耕文化、人文歷史緊緊相聯(lián)。正因此，前青塘村先后組織舉辦了兩屆青塘“粽葉香”民俗文化節(jié)，吸引了海內(nèi)外數(shù)萬名游客來到前青塘村，大大提高了前青塘村的知名度；也籌集資金，先后實施了修繕明清古建筑、村內(nèi)村外道路硬化、擴(kuò)大魚塘、紅色旅游開發(fā)、果林采摘、蘆葦林建設(shè)等一系列古村落保護(hù)與開發(fā)并舉的20多項建設(shè)項目，回過頭來更好的促進(jìn)前青塘村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終面臨市場挑戰(zhàn)，想要脫穎而出，就必須做到人無我有、人有我特。對于前青塘村來說，起步于粽子加工，但不局限于粽子加工，通過粽子與文化聯(lián)姻與推廣，打造了一個粽子品牌，通過這樣的粽子品牌和其中文化底蘊(yùn)，打造出了前青塘村的知名度，最終讓自己的歷史和文化成為地方發(fā)展的助推器。

（岳旭輝 劉璐 李藝）

在粽子包制車間，女工們熟練地舀江米、添紅棗、剪棕葉。