文山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 孟昭群

用藥膳調(diào)治尿酸高

文山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 孟昭群

高尿酸血癥是人體內(nèi)有一種叫“嘌呤”的物質(zhì)因代謝發(fā)生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。當(dāng)尿酸生成增多或/和尿酸排出減少時(shí)，均可引起血中尿酸鹽濃度增高。人體內(nèi)每天都會有尿酸產(chǎn)生，同時(shí)也有等量尿酸排出體外，以保持平衡狀態(tài)。一旦體內(nèi)酸堿失衡，尿酸濃度就會增加形成高尿酸血癥，引起關(guān)節(jié)疼痛、痛風(fēng)發(fā)作等疾病。中醫(yī)治療高尿酸血癥，多以活血化瘀、軟堅(jiān)散瘀、補(bǔ)腎益氣、清熱祛濕為原則。除了應(yīng)用藥物治療外，在飲食上，應(yīng)注意多喝水，少吃高嘌呤食物。若能食用一些有降低血尿酸作用的藥物或食物做成的藥膳，常能收到調(diào)理和輔助治療尿酸高的效果?，F(xiàn)精選幾款取材方便、制作簡單、無副作用且效果頗佳的藥膳，供需要者選用。

1.百合蓮子枸杞粥。鮮百合50克 （干品20克），鮮蓮子40克 （干品12克），枸杞子10克，小米100克，冰糖30克。鮮百合、鮮蓮子洗凈瀝水（干百合用刀背碾成粉狀，干蓮子提前用溫水泡軟），枸杞子用溫水稍泡，小米淘洗干凈。鍋中放適量水，加入小米、百合燒開，再放入蓮子，改用小火煮至熟爛，再放入枸杞子、冰糖，稍煮即成。每日早晚佐餐溫?zé)崾秤?。有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣的功效，可作為高尿酸血癥者的日常飲食，經(jīng)常食用有助于尿酸排泄和痛風(fēng)的調(diào)理。

2.赤小豆冬瓜紅棗粥。赤小豆60克，冬瓜（帶皮）500克，紅棗5枚，大蔥30克。將赤小豆提前用水泡軟，冬瓜洗凈切片，大蔥洗凈切碎。先用少許油將蔥花爆香，然后將冬瓜片倒入略炒，再放入赤小豆和紅棗，加適量水，中火煮至赤小豆?fàn)€熟，調(diào)味即成。早晚溫?zé)岱?，每日一劑。有清熱解毒、利尿消腫、增加尿酸排泄而不傷正氣的作用。

3.栗子絲瓜玉米湯。鮮栗子100克，絲瓜250克，鮮嫩玉米粒80克，白糖適量。將栗子用刀切開，剝?nèi)ネ鈿?，把栗子肉切成小??；絲瓜洗凈切成片。玉米粒淘凈放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒沸后放入栗子丁，改小火煮至玉米爛熟，再加入絲瓜片及白糖，繼續(xù)煮一兩分鐘即成。每日早晚佐餐溫?zé)崾秤谩４藴兄谇宄w內(nèi)垃圾，促進(jìn)尿酸排泄，提高人體代謝尿酸效率，適用于尿酸高、腎虛腰痛、骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、腎炎水腫、小便不利等。

4.芹菜番茄拌黃瓜。芹菜莖100克，番茄（西紅柿）1個，黃瓜1根，蜂蜜適量。將芹菜洗凈切小段，放入沸水中焯燙2分鐘左右，撈出瀝水；番茄洗凈切小塊；黃瓜洗凈切粗條，共置盤中，倒入少許蜂蜜，調(diào)拌均勻即成?？勺舨褪秤茫虍?dāng)零食、夜宵亦可，每日1～2次。此菜有凈化血液，解毒利尿，益腎健脾，潤腸通便，降血壓、血脂、血糖的作用，對高尿酸血癥有一定的輔助防治作用。