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        橄欖油還可以這樣“泡”

        2017-08-01 22:30:38冠蓓
        婦女之友 2017年6期
        關(guān)鍵詞:姜辣素鼠尾草橄欖油

        冠蓓

        在中外眾多的健康飲食推薦里,橄欖油一直都是最受推崇的。生食,熱烹,涂抹,內(nèi)服外用,無(wú)所不及,真是讓人愛(ài)不夠的健康油。

        降低低密度膽固醇橄欖油中含有的油酸,不僅可以降低低密度膽固醇,還可以起到維持高密度膽固醇的作用。

        抗氧化成分可以抑制活性氧的運(yùn)動(dòng)。

        使血管擴(kuò)張降低血壓抗氧化成分能使血液清澈,從而維持血管的柔軟性。對(duì)于預(yù)防心肌梗死等心血管疾病也有極佳的效果。特級(jí)初榨橄欖油還能起到改善高血壓患者血壓值的效果。

        橄欖油這樣泡,養(yǎng)生效果遠(yuǎn)勝泡藥酒

        健康專家最新推薦,其實(shí)只需在橄欖油中加入食材,就可以起到消除畏冷、美白、預(yù)防癡呆等令人驚喜的效果!

        1.橄欖油泡大蒜:在橄欖油中溶解的“阿焦烯”能激活腦部將大蒜浸入橄欖油中產(chǎn)生的成分——阿焦烯能使血液循環(huán)更順暢。激活腦神經(jīng)遺傳物質(zhì)從而提高腦部機(jī)能、對(duì)于癡呆癥等的預(yù)防或改善、腦中風(fēng)的預(yù)防都能起到很好的作用。對(duì)于預(yù)防痛風(fēng)、提高免疫力、預(yù)防胃炎、胃潰瘍等、改善膽固醇也能起到作用。

        2.橄欖油泡迷迭香:抗氧化力很強(qiáng)的鼠尾草酸能激活美肌酶的作用雖然迷迭香中含有很多種多酚,但是其中能夠滲入油中的是以鼠尾草酸為首的脂溶性成分。鼠尾草酸被證實(shí)具有提高被稱為美肌酶的抗氧化酶SOD的活性,改善脂質(zhì)代謝,從而起到抑制脂肪堆積的功效。

        3.橄欖油泡生姜:生姜酚、姜辣素能加快血液循環(huán)、消除畏冷等生姜中含有的辛辣成分——生姜酚、姜辣素能滲入油中。這些成分被證實(shí)有促進(jìn)血液運(yùn)行、激活腸胃運(yùn)動(dòng)等效果。如果把生姜浸入橄欖油之前加熱的話,有效成分會(huì)增加。

        橄欖油活用術(shù)之大蒜油

        大蒜油的制作方法:

        大蒜:3—4瓣、橄欖油:150ml

        用刨刀將大蒜刨碎。若沒(méi)有刨子,亦可用刀將之切碎。

        將橄欖油放入耐熱容器中,之后放入盛滿水(但需確保水不會(huì)溢出)的鍋中。放入鍋中后點(diǎn)上火、隔水將之加溫。當(dāng)溫度上升至50℃時(shí),取出容器,把大蒜放進(jìn)去(3小時(shí)以上、24小時(shí)以內(nèi))。冷卻后用過(guò)濾器去除大蒜的殘?jiān)?,裝入用熱水清洗擦干的保存瓶中。

        大蒜油涼拌西紅柿:補(bǔ)給西紅柿的谷氨酸

        材料(2人份)

        西紅柿:中等大小2個(gè)

        洋蔥:中等大小1/2個(gè)

        大蒜油:2大勺

        鹽·胡椒:少許

        做法:

        1.將西紅柿切成梳形,將洋蔥沿纖維布局切成薄片,過(guò)水。

        2.將西紅柿和洋蔥放入盆中,與大蒜和鹽,胡椒一起攪拌。

        大蒜油每日可服1—2大勺,直接飲用或者放入料理中攝取。大蒜油具有保護(hù)腸胃的作用。身體感覺(jué)出現(xiàn)不適想要改善的時(shí)候,推薦飲用比平日多一些,最好達(dá)到3大勺的量。

        《健康與美容》供稿

        最實(shí)用的女性時(shí)尚智趣指南,郵發(fā)代號(hào):82-493

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