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        品讀

        2017-08-01 00:19:49汪曾祺
        翠苑 2017年3期

        汪曾祺

        (1920年3月5日-1997年5月16日)

        品讀

        汪曾祺

        (1920年3月5日-1997年5月16日)

        人們往往把梔子花和白蘭花相比。蘇州姑娘串街賣花,嬌聲叫賣:“梔子花!白蘭花!”白蘭花花朵半開,嬌嬌嫩嫩,如象牙白蘭,香氣文靜,但有點甜俗,為上海長三堂子的“倌人”所喜,因為聽說玉蘭花要到夜間枕上才格外地香。我覺得紅“倌人”的枕上之花,不如船娘髻邊花更為刺激。

        夏天的花里最為幽靜的是珠蘭。

        牽牛花短命。早晨沾露才開,午時即已萎謝。秋葵也命薄,瓣淡黃,白心,心外有紫暈。風吹薄瓣,楚楚可憐。

        鳳仙花有單瓣者,有重瓣者。重瓣者如小牡丹,鳳仙花莖粗肥,湖南人用以腌“臭咸菜”,此吾鄉(xiāng)所未有。

        馬齒莧、狗尾巴草、益母草,都長得非常旺盛。

        淡竹葉開淺藍色小花,如小蝴蝶,很好看。葉片微似竹葉而較柔軟。

        “萬把鉤”即蒼耳。因為結的小果上有許多小鉤,碰到它就會掛在衣服上,得小心摘去,所以孩子叫它“萬把鉤”。

        我們那里有一種“巴根草”,貼地而去,是見縫扎根,一棵草蔓延開來,長了很多根,橫的,豎的,一大片。而且非常頑強,拉扯不斷。很小的孩子就會唱:

        巴根草,綠茵茵,唱個歌,把狗聽。

        最討厭的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金鈴子,常常沾了一褲腿。其臭無比,很難除凈。

        西瓜以繩絡懸之井中,下午剖食,一刀下去,喀嚓有聲,涼氣四溢,連眼睛都是涼的。

        天下皆重“黑籽紅瓤”,吾鄉(xiāng)獨以“三白”為貴:白皮、白瓤、白籽。“三白”以東墩產(chǎn)者最佳。

        香瓜有:牛角酥,狀似牛角,瓜皮淡綠色,刨去皮,則瓜內(nèi)濃綠,籽赤紅,味濃而肉脆,北京亦有,謂之“羊角蜜”;蝦蟆酥,不甚甜而脆,嚼之有黃瓜香;梨瓜,大如拳,白皮,白瓤,生脆有梨香;有一種較大,皮色如蝦蟆,不甚甜,而極“面”,孩子們稱之為“奶奶哼”,說奶奶一邊吃,一邊“哼”。

        蟈蟈,我的家鄉(xiāng)叫做“叫蚰子”。叫蚰子有兩種。一種叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”,跟一個叫驢子似的,叫起來“咶咶咶咶”很吵人。喂它一點辣椒,更吵得厲害。一種叫“秋叫蚰子”,全身碧綠如玻璃翠,小巧玲瓏,鳴聲亦柔細。

        別出聲,金鈴子在小玻璃盒子里爬哪!它停下來,吃兩口食——鴨梨切成小骰子塊。它叫了:“丁鈴鈴鈴”……——選自汪曾祺《人間草木》

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